Etikett: gryta i crockpot

Kalops i CrockPot – hösten är här!

Hösten är här och vi börjar äta lite mer mustiga grytor till middag igen. Det är nu dags att damma av vår CrockPot igen och skapa en massa härligt gott som ska få puttra medans vi är på arbetet. Idag ska det bli husmanskost här hemma och det tillagas Kalops i crockpot. Det ska dessutom bli riktigt gott och jag kan inte ens komma ihåg när jag åt det senast. Blev så sugen på det när min bonusdotter hade lagat det till sin familj igår.

Kalops i Crockpot på G
Kalops i Crockpot på G

Försov mig nästan i morse, så vi var en halvtimme sena uppe ur sängen. Det blev en snabbdusch, på med kläderna och ut i sista sekund för att förbereda maten. Vi använder oss av Multicooker så vi kan bryna direkt ner i pannan, vilket är så himla praktiskt. Det blev därmed snabbt att tärna köttet och bryna medan jag skalade både morötter och lök. Sambon som tittade in i köket fick leta fram kryddpeppar, lagerblad, vatten och fond. Ner med allt i grytan på låg värme 6 timmar plus en fördröjning på 4 timmar så maten ska vara klar precis när vi kommer hem.  

Kalops i Crockpot

800 Gram Högrev, alt. Grytbitar av nöt

3 Morötter

2 Gula lökar

10 Kryddpepparkorn

1 Liter Vatten

2 Msk Kalvfond

3 Lagerblad

Salt & Peppar

Ev. Lite Maizena

Bryn köttet runt om, lite i taget och lägg ner i grytan. Tillsätt därefter morötter i bitar och gul lök i klyftor. Fyll på med vatten, fond, kryddpeppar och lagerblad. Sätt därefter crockpot på låg värme i cirka 5-6 timmar med ångventilen öppen. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt eventuellt lite maizena om du vill ha en lite tjockare sås.

Slängde oss flåsande ut i bilen för att köra till jobb. Usch, avskyr att starta dagen med att jäkta men samtidigt är jag ju så nöjd att vi fick igång grytan.

En portion Skånsk Kalops på en blå tallrik med potatis och rödbetor
Skånsk Kalops

Nu är det bara att vänta ända tills vi kommer hem, sen blir det husmanskost för hela slanten. Men nu är frågan vill jag ha potatis eller mos till grytan?

Här är ett annat gott recept för Crockpoten – shepards stew

Och även ett recept på Skånsk kalops på spisen.

Kram Kajsa

Crockpot Express – en helt ny värld

Vi har blivit ”Crockpotare”. Efter en massa tänk, frågor, spana in modeller och funktioner, så slängde jag ut något ur skåpen för att få plats. Gick raskt iväg och köpte oss en Crockpot Express. En multimaskin som fått oss att ha tagit klivit in i en dessutom okänd värld. Kanske ska jag kalla den för en lite magisk värld fylld med grytor av alla dess slag.

En ny värld har öppnat sig för oss här hemma med en massa nya rätter. Den har då också gett oss nya frågor, en massa nyfikenhet och lust.

Crockpot Express
Min nya leksak i köket Crockpot Express

Vi har än så länge testat i vår Crockpot Express:

Köttfärssås på 30 minuter och en koreansk variant på 8 timmar – blev kanon i smaken, men alldeles för mycket vätska vilket nog var mitt eget fel. Kommer däremot laga den igen och vara mer noga med mått av vätska. Nu blev det helt plötsligt lite tager vad vi haver, kylskåpsrensning. Den Koreanska var däremot magisk!

Ångkoka ris – blir så mycket bättre i tryckkokaren än när vi kokar det själv, så jag ska nog aldrig koka ris själv något mer.

Balsamico Kyckling på 30 minuter – gillade vi däremot inte så mycket, för syran blev alldeles för hög. Mannen kan tänka sig ändra om lite, jag känner…vi hittar ett annat recept!

Mustig Köttgryta – långkok på 8 timmar

Vitlöksdoftande Kyckling – långkok på 6 timmar – Kommer komma tillbaka till er med detta recept. Underbart god – Inga bilder – måste laga igen…dessutom snart!

Gulasch – Jisses så gott på bara 30 minuter.

Biff Stroganoff – blev het, krämig men lite smaklös. Så vi måste justera receptet och testa igen för det var smidigt att laga. Vill dessutom gärna äta det igen! Fast än är favoriten Tareqs Biff Stroganoff.

Shepard Stew var en skön gryta med lite fix på morgonen och maten klar när vi kom hem. Den bjuder jag på lite längre ner.

Att förbereda maten gör matlagningen smidig i vår crockpot express
Att förbereda maten gör matlagningen smidig i vår crockpot express
Perfekt att kunna bryna direkt i grytan - allt på ett ställe
Perfekt att kunna bryna direkt i grytan – allt på ett ställe
Viktigt att hålla koll på hur mycket vätska som ska vara med i tillagningen
Viktigt att hålla koll på hur mycket vätska som ska vara med i tillagningen

Olika mustiga Köttgrytor – Köttet blir så mört, jag behöver inte ens gå in i köket på flera timmar utan har en massa fritid ( eller jobb) sen är det bara att koka potatis, ris eller vad man vill. Klart!

Shepard Stew

700 Gram Högrev eller benfri biff

4 Morötter

3 Vitlöksklyftor

220 Gram Svamp

220 Gram Majskorn

1,8 Dl Köttbuljong

100 Gram Tomatpuré

10 Ml Worcestershiresås

1 Tsk Oregano

1,5 Tsk Allkrydda

3 Tsk Vetemjöl

240 Gram Frysta ärtor

1 Tsk Salt

1 Kg Mjölig Potatis

3 Dl Cheddarost

Dela köttet i kuber och lägg dem i grytan. Lägg därefter i även vitlök, morötter, svamp och majs. Vispa ihop buljong, tomatpuré, worcestershiresås, oregano och allkrydda i en skål, häll över och rör om. Lägg på lock och koka på slowcookern 7-9 timmar på låg effekt eller 3-4 timmar på hög. Glöm inte att ångtappen ska stå öppen under tillagningen. Koka potatisen mjuk på spisen, gör ett mos och blanda ner cheddarosten.

När grytan är klar öppna upp och skumma av överflödigt skum i grytan och red grytan med mjöl och vatten. Tillsätt därefter ärtorna och krydda efter tycke och smak. Bred potatismoset över köttet och grönsakerna, lägg på locket och koka därefter på hög effekt ytterligare 15-30 minuter.

Shepard Stew
Shepard Stew

Får jag igång vår Crockpot express på morgonen och kör ett långkok medan vi är på jobbet eller kör ett snabbt tryck kok när vi kommer hem, så känns det super smidigt. Gillar verkligen tidsbesparingen och enkelheten. Är dessutom så glad att jag äntligen kunde slå till. När Lena bjöd oss ett recept på en lammgryta växte redan där och då min nyfikenhet och vill ha begär.

Älskar vår Crockpot Express! Har ni en hemma? Har ni dessutom något bra recept?

Kram Kajsa