hemma-arkiv - Bland kastruller och vinglas

Staycation light här hemma

Varm choklad i kopp med mini marshmallows — Starta morgonen med varm choklad och lyxfrukost

Eftersom mannen fick ändrat arbetsschema och inte skulle jobba röda vardagar längre, tänkte jag att i år skulle vi kunna fira Valborg med vännerna. Så kom Covid 19, en operation och dessutom ett kallt regnigt väder som ställde in Valborg. Vi spenderade en lugn dag i soffan istället. Inget fel med det, riktigt skönt måste jag säga. När jag vaknade dagen efter fick jag en snilleblixt – staycation light skulle få ta plats i vårt hem i ett lite mindre utförande.

Mjölkaos i köket vid bullbaket — Mjölkaos i köket

Startade morgonen med att skapa total kaos i köket när jag skulle baka morotsbullar. När mjölet kom i bunken och jag drog igång maskinen lite väl fort, då skapades ett vit stort moln i köket. Fan, jag blev tvungen att städa också….Men tillbaks till frukosten. Det blev nybakade Morotsbullar, äggröra, bacon, kokta ägg, juice, varm choklad ( recept finns här) och kaffe uppdukat i köket. Vi fick plocka från bordet precis som på ett hotell och äta i vardagsrummet. Staycation light hade startat här hemma.

Bulla upp med frukost i köket för staycation

Choklad på sängen…sååå lyxigt

Sängen var renbäddad och på kudden lade jag en chokladbit (sockerfri) i silkespapper. Vek dessutom ihop våra morgonrockar så hotellkänslan skulle infinna sig lite till.

Bädda fint och lägg choklad på kudden för en staycation hemma

Hemma gjorda choklad paket på kudden för vår staycation light — Choklad på kudden, lite lyxigt

I badrummet hade jag försökt göra lite hotell känsla med att fixa till toarullen, tända ljus, sätta fram doftpinnarna och rulla ihop handdukarna på toastolen. Det kändes så mysigt när man skulle ta sig sin morgondusch.

Gör badrummet mysigt för en staycation light

Vika toarullen fint och sätta en klisterlapp på som en liten detalj för en staycation light — Man tager vad man haver klisterlapp på toalettrullen fick det bli

Kvällen avslutades med middag och bio. Hyrde film via SF bio Anytime och bullade upp med popcorn och läsk. Vi valde filmen Knives Out som var ganska lång, över två timmar. Jag hann då även med att sova en stund mitt i filmen, kanske man inte gjort på en riktig bio, men helt ok hemma i soffan.

Mannen var riktigt lycklig över vår staycation light här hemma. Han tyckte dessutom att det var en helt fantastisk ide som förgyllde en kall, grå regnig vårdag. Det här borde man dessutom göra fler gånger framöver.

Staycation

Städa hemmet och gör det fint, bädda med fina lakan, lägg choklad på kudden.

Ta in lite blommor

Fixa badrummet med ljus, doftpinnar, fina handukar…tänk hotellkänsla.

Utforma ert eget spa hemma

Skapa frukosten lite extra lyxig eller gör en brunchbuffe. Bulla upp med afternoon tea, lunch, 3 rätters middag med passande vin till.

Gör en utflykt i din egen stad – museum, kyrkor, shopping, stadstur.

Gå på bio hemma med popcorn, högt ljud och allt där till i soffan.

Det finns inga gränser, så länge du är hemma i din egen stad!

Har ni testat staycation någon gång?

Nästa gång ska jag gå all in med staycation!!

Kram Kajsa

Skapar sommardukning med hjälp av naturen

Sommardukning i turkost — Sommarfest, trädgårdsfest, kräftskiva en snygg dukning passar alla fester

Bjud in naturen i dukningen

Än har vi en bit av sommaren kvar ute vilket gör att vi kan sitta ute och njuta i våra trädgårdar. Varför inte bjuda in naturen och göra en sommardukning. Denna dukning går även att få in i hemmet om man varken har trädgård eller balkong. Det mesta har jag plockat från den egna koloni trädgården. Allt kan även hittas ute i naturen t.ex. i skogen, i parken eller vännens trädgård. Perfekt till kräftskivan, sommar eller höstfesten och såklart varför inte till kalaset.

Mitt på bordet

En bit ene stock som jag sparat då vi plockade ner våra enar i trädgården (här kan man ju även använda från andra träd) får bli mittpunkten på vår sommardukning. Under stocken har jag lagt ormbunksblad vilken bildar en vacker grön duk. Placeringskorten har jag gjort även de från en ene stock som jag skivat upp. Här kan man ju använda en sten eller ett blad som finns tillgängligt till placering. På tallriken har jag lagt först servetten och en bit ranka från vår ligusterhäck.

Sommardukning med ormbunke, trästock, liguster och placeringkort i ene till midsommar — Enkla placeringskort med en ligusterranka under

Ormbunke, trästock passar fint med snapsflaskor och vinglas på bordet — Ormbunke under en träd stock gör en snygg effekt

De turkosa lyktorna har jag dessutom köpt in för många år sedan. De passar så bra på sommaren eller när man ska ha Marint tema i sin dukning. Här har jag matchat dem med turkosa servetter, som skvallrar sommar tycker jag. Snyggast hade ju varit att ha riktigt porslin. På denna festen var vi ett par för många för att porslinet skulle räcka till, då går det ju bra med engångstallrikar.

Sommardukning i turkost med inslag av naturen

Spring ut och norpa lite i naturen

Så ut i trädgården, skogen eller parken och samla på dig din dukning till festen, middagen eller kalaset. Från naturen får man de snyggaste detaljerna till en läcker sommardukning.

Sommardukning i turkost med inslag av naturen — Härliga färger i kombination med varandra

Ha en toppen härlig bjudning och glöm inte bort att njut av livet.

Vill du istället dessutom ha en mer mystisk detektiv dukning hittar du en här. För en smarrig herrfrukost med de rätta detaljerna spanar du in här.

Kram Kajsa

Med en nypa salt runt jorden – Med start av svenska köttbullar

En idé föds

När jag växte upp så åt vi mat som alla andra. Mamma var den som stod vid spisen och jo, det gick att äta, men någon gourmetkock kan jag knappast kalla henne. Kryddorna i skåpet hos henne är enkla… salt, peppar och lökpulver… ungefär. Mammas mostrar däremot var stor ”rumpade” damer som var fenomenala i köket… jag vill nog aldrig bli fenomenal med tanken på hur de rumporna såg ut, men lite bättre kan jag ju alltid bli.

Själv har jag varit kräsen i flera år, matlagningen var som mammas fast med fler kryddor. Uttråkad över mat, att äta och laga till en kräsen familj….sen blev jag 30 och mat blev ju faktiskt lite mer intressant om jag hittade ett roligt recept….sen blev jag 39 och byta ut en del av familjen och fick lära mig att smaka mer smaker, våga ta det där lilla steget extra. Jag har en fantastisk sambo till att laga mat… det är lyx!!

En kväll när jag slötittade på tv, fastnade jag för filmen Julia & Julie som handlar om två kvinnor parallellt – Julia Child under 30 talet i Frankrike som sedan kom ut med en makalös receptbok på flera hundra sidor och nutidens Julie som får en idé att laga sig igenom kokboken och blogga om det. Då kom min idé upp…att laga mig igenom världen med genuina recept hämtade från folk runt omkring mig och så började receptjakten.

Jag har lärt mig en sak

– man höftar, lägger till och drar ifrån…man går på känsla???? och jag som är så receptbunden… HJÄLP!! Går känsla att köpa??

Nu är det dags att börja med mitt projekt, kasta av mig skorna, slänga mig ut i en matvärld så stor, våga mig på nya smaker även om jag är skeptisk mot en del av recepten som jag fått i min hand….men nu jävlar ska jag våga…jag kvalar upp ärmarna och sätter igång. Fram för maten och ut med kräsenheten!!

Låt oss starta utmaningen

Min första utmaning är i Sverige, det mest svenska man kan tänka sig – Köttbullar och brunsås. Då tänker ni kanske… skulle det vara en utmaning? Jodå för att jag har mer eller mindre aldrig gjort egna köttbullar (förutom ett misslyckat försök för ca 20 år sedan) och brunsås … näe, inte det heller. Jag gillar att göra kalla röror, det är jag superbra på (tycker jag).

Brunsåsen är väl det som gör hela rätten och mannens mormor gör dessutom brunsås – to die for!! Så nu ska jag ringa den gamla damen och få reda på hennes hemlighet.

Ingredienserna till Köttbullar och brunsås

För att göra den där fantastiska brunsåsen som tar en till himlen, där ringde jag mannens mormor för att höra hennes hemlighet. Hennes sås äter man dessutom gärna med sked!

Köttbullar och Brunsås på Mormors vis

Här höftar man!!

Blandfärs

salt & Peppar

Riven gul lök

Ägg

Ströbröd och vatten , så det står och sväller en stund

En nypa socker ( förhöjer smakerna)

Brunsås

Smält en bra klick smör

Vispa ner mjöl och spä med vatten – får inte klumpa sig

Buljongtärning

Grädde

salt & peppar

En nypa salt

Colorit soja

Stekskyn från köttbullarna

Blanda smeten, rulla med sköljda händer i kallt vatten, så blir det inte så klibbigt. Köket ser ut som någon sprängt något, saker överallt, ströbrödsmulor och skålar….

Ugn 150 grader och in med de stekta köttbullarna för att under tiden steka nya. Skyn därifrån hällde jag i såsen till slutet. Dessutom var hemligheten socker…..

Tja, några snygga köttbullar blev det inte, mer som köttbullssmulor så jag tror att jag måste träna mer eller helt enkelt låta mannen göra köttbullar i framtiden ( för han gör det med bravur ). trots det så var det inget fel på brunsåsen iallafall…nästan så man ville äta den med sked.

Husmanskost = husman, ägare av litet hus utan tillhörande jord – enkel och billig mat som skiljer på priser till herrskap och tjänstefolk. Eller som vi skulle säga idag, vanlig vardagsmat.

Här kan ni läsa om min matresa i Danmark, Finland, Grekland, Persien, Vietnam

Kram Kajsa