Det här med att baka bullar tycker jag är ganska kul. Kanske för det är gott och så har jag dessutom en man som blir så otroligt glad varje gång. Denna gången blev det ett lite annorlunda bak så här inför jul då det blev julbullar med smak av Italien.
Dags att baka julbullar eller en julgran
Startade efter frukosten med att sätta degen som skulle jäsa i en timme. Perfekt lagom, så de kunde bli klara att mumsa på till lunch. Testade dessutom att jäsa dem i vår ny mikrovågsugn som har en massa roliga effekter. Inte för att det gick något speciellt snabbare än att jäsa som vanligt under bakduk. Men har man nu köpt en dyr mikro med en mängd funktioner, så får man ju försöka att använda den också.
Degen delades i 18 lika stora delar, gör man en stor sats så blir det 32 bullar och en maffigare gran. För det är en julgran som ska formas av bullarna. Varje degbit rullar man runda, sen plattar man ut dem. Lägg en klick pesto på och en liten bit mozzarella, sen nyper man ihop dem till en boll med fyllningen. Man skulle faktiskt även kunna lägga till en bit skinka också.
Lägg dem med den ihop nypta sidan neråt på ett bakplåtspapper. Lägg dem så de bildar en gran. Sen jäs cirka 30 minuter under bakduk.
Pensla med uppvispad äggvita och strö över sesamfrön. Grädda i ca 200 grader i 15 minuter.
Här hittar du receptet för julbullarna – Julbröd med pesto och mozzarella
När de är klara så njut av dem medans de är ljumna. Då är de dessutom som allra bäst. Här hemma fikade vi med dessa goda julbullar och så tog vi dessutom fram både lussebullar och saffransgifflar. Det är verkligen sällan vi slår till med en sådan här go fika.
Jag tycker att man kan göra dessa bullar året om då de inte är juliga på det sättet, fast på sommaren kan man ju göra dem som annat än en gran.
Passade dessutom på att göra fröknäcke med julsmak. Tog detta recept på fröknäcke och tillsatte 2 Tsk Farinsocker,1 tsk mald Ingefära och en halv tesked kanel i smeten. Blev riktigt gott och juligt.
Kram Kajsa