Torka apelsiner och få julkänslan i kroppen

Jag har börjat så smått med att torka apelsiner, göra apelsinkransar och små paket hänge till klapparna. Men det är svårt att få till den där julkänslan här hemma. Ute skiner solen, det är 8 grader, glöggfesten är inställt och dessutom allt är tokigt. Men jag har bestämt mig! Jag ska hitta känslan i helgen ändå! Jag ska feja och sen ska det pyntas, lasern med sitt grön-röda mönstret ska få lysa om kvällarna och kanske…ja kanske jag lyssnar på en jullåt dessutom.

Färdig krans på halmstomme med torkade citrusfrukter
Torka Apelsiner till en fin krans
torka apelsiner och lime i ugnen

Torka Apelsiner

Jag har i alla fall under veckan börjat med att torka apelsiner, lime och blod Grape. Jag har testat att göra det på två olika sätt – ugn och frukttork.

Ugnen: 100 grader i några timmar – så tunna skiver man kan få till för ju tunnare desto kortare torktid.

Eller i frukttorken: Cirka ett dygn

Torka apelsiner i ugn
Torkade apelsiner i ugnen
Torka apelsiner  i frukttork
Torkade apelsiner i frukttorken

Med frukttorken/ollan så bevarades färgerna mycket klarare än vad de får i ugnen. Även om jag tycker de som görs i ugnen blir otroligt fina de också. Fastän frukttorken tar lite längre tid så sköter sig den ju dessutom sig själv och man låser inte upp ugnen för annat. Men har man bara en ugn, så funkar det ju dessutom alldeles perfekt det med. Man kan göra kransar, girlanger, små hänge eller bara som små stilleben att placera ut i hemmet. Det är ju bara fantasin som sätter gränserna.

Dags att börja pyssla

Kransen funderade jag länge hur jag ville ha – skulle den vara enkel med ett sidenband att hänga upp den med? Kanske skulle den vara lite mer bred med mycket frukter i olika färger och storlekar? Skulle jag sätta den på en stålring, snöre eller en halmring? Skulle jag ha kanelstänger, kottar, små vippor av torkade växter eller granris?

Torka apelsiner, lägg ut på bordet i en ring och fundera på slutresultatet
Först en test av upplägg på bordet

Jag började med att lägga upp citrusfrukterna på bordet och testa mig fram innan slutresultatet. Jag använde mig till slut av en halmring, guldig ståltråd, torkade citrusfrukter, kanel, snöre, limpistol. Första blev en med en stomme av halmring som jag både kan hänga upp och ställa mot väggen. Den andra gjorde jag med citrusfrukter i olika storlekar klistrade lite omlott med varandra. Kransen med enbart frukter får ett vackert lyster med hjälp av ett fönster, då ljuset lyser lite igenom. Så den fick hängas upp i köksfönstret, även om jag här hängt den uppe på gardinen.

Krans med torkade citrusfrukter och kanelstänger

Paket hänge är något jag alltid sätter på paketen till jul. Jag älskar att få fina paket och älskar dessutom att ge fina paket. Paketinslagningen är ju halva nöjet vid jul. I år tänker jag pryda dem dessutom med lite mer naturliga hängen av torkade Apelsiner.

Det är både roligt att göra årets julpynt själv och dessutom ganska rogivande.

torka apelsiner grapefrukt och lime och göra stilleben och paket hänge
Att sätta på paket, hänga i granen eller bara ha som stilleben

Här hemma luktar det en svag doft av apelsin och kanel och vad mer juligt är inte det. En bra start för att hitta feelingen inför första advent och jul.

Ha en fin första advent!

Kram Kajsa

Glögg & Glöggmingel

Glöggmuggar
Duka upp till Glögg

Nu är det dags för glögg och glöggmingel både med jobb och vänner. Julbaket ska bullas upp, glöggen värmas och julpyntet ska fram. Jag tycker det är en riktigt mysig tid på året. Sedan många år tillbaks brukar vi bjuda på glöggfest i slutet av November, där bjuder vi in vännerna på ett mysigt ståhej. Fastän vi själva brukar börja ett par dagar i förväg med Bubbel & julbak.

Julbak inför glögg och glöggmingen startar med julrecept och bubbel i glasen
Bubbel och julbak en slående kombination

Vi dricker massor med bubbel medans köket doftar av saffran och kola. Det spelas julvisor, bakas, bubblas… ibland själv och ibland med vänner. Det är en tradition som vi dessutom gärna inte tummar på. Just nu är vi i färd med att starta årets julbak inför glöggfesten. Vissa gotter bjuds på år efter år, andra bytas ut och nya recept testas att bakas. Några gånger blir det bra andra gånger kanske inte lika bra. Två godsaker som bjuds på varje år är i alla fall Provencalska ost bröd (klickar med glöggen helt perfekt) och Snickers rutor (to die for).

Provencalska ostbröd

10st

4 Dl Grovriven Kvibille Prästost 

2 Dl Lätt Creme Fraiche

1/2 Dl Hackade Valnötter

1 Msk Flytande Honung

5 Msk Grovt bröd

Blanda ihop alla ingredienser och lägg på en bit rostad eller icke rostad grov macka. Toppa med lite hackade Valnötter

Dessa görs som små snittar att mumsa på och de har en strykande åtgång varje år.

Polkagris kola till glögg och glöggmingel
Kola som smakar mer men som inte ser så mycket ut för världen

Många år har jag gjort chokladkolor med polkagrisar. På receptbilden ser de så charmigt vackra ut, men jag misslyckas totalt med dem varje år. Första året så blev det inte en kola jag kunde dela i bitar så jag serverade den på en bricka med en kniv. Eftersom tanken var att man kunde skära lite själva. Så under kvällens gång slök kolan upp kniven och det var nästan helt omöjlig att få ut den igen. Att göra Snickers rutor det är i alla fall busenkelt, ser bra ut och är sååååååå goda!

Snickersrutor perfekta för glögg och glöggmingel
Snickers rutor to die for

Snickers rutor

Ca 50 Minuter

350 Gram Jordnötssmör

2 Dl Ljus sirap

1 Dl Strösocker

1 Liter Cornflakes

1 Dl Cocosflingor

300 gram Mörk Choklad

Blanda Jordnötssmör, sirap och socker och låt det nästa koka på svag värme. Ta av från plattan och krossa ner cornflakes och cocosflingorna.

Ta en bakform och lägg i ett bakplåtspapper 20-25 cm, bred ut smeten till en rektangulär

Smält chokladen i vattenbad, bred ut över smeten och ställ kallt minst 30 minuter. 

Skär upp och njut!

Edward Bloms glögg
Edward Bloms maffiga och mysiga glögg

Varje år är frågan om glöggen –  köpa eller göra själv? Någon gång har vi gjort själv, men oftast kommer vi på det lite för sent eller orken tryter. Då vi köper istället. I år fick jag nyss om att Edward Blom har släppt sin glögg – den maffiga och mysiga. Den  gick inte att handla direkt i butiken utan vi bestämde oss för att beställa hem och utmana honom med Per Morbergs glögg. Så vilken TV profil tar hem kampen hemma hos oss?

Vinkorkarna får trängas med hjärtan och en ängel
Vinkorkarna får trängas med hjärtan och en ängel

Nu ligger vi i startfältet för julbak, bubbel, saffrans doft, julpynt (till en viss grad), vänner, skratt, dans och det självklara minglet i köket. Inköpslistan håller på att fyllas och vi ska enas om en lagom mängd att bjuda på. Det är väl bara att tuta och köra. Hur ser det ut hemma hos er – har ni något som ni alltid bjuder på?

Kram Kajsa