Kick off, galenskap och god mat

Jag var iväg på Kick off och konferens med jobbet i helgen på Aspenäs Herrgård i Lerum. En hel helg full med skratt, produktiva diskussioner, god mat och härligt sällskap med en hel del galenskap.

Välkomstdrink på vår kick off
Två dagar körde vi med välkomstdrink
Vår kick off hade vi på Aspenäs Herrgård
Aspenäs Herrgård

Väl framme på herrgården blev det att checka in, utropa glada tillrop, ha långa kramkalas och dricka bubbel. Därefter så var det dags för middag som började med bakade betor med en mild getost crème och rostade frön som var magiskt gott.

Bakade Betor med getost créme
Bakade Betor med getost crème
Fjällröding i vitvinssås
Fjällröding i vitvinssås

Vi fortsatte därefter med en fjällröding med vitvinssås, färska örter, ärtor och en prästostpuré. Även detta smakade otroligt gott. Vi tog ett vinpaket till maten med vita viner som jag helt tappat vad det var, gott var det i alla fall.

Kvällen blev natt och strax innan sängdags var det ett par tappra som tog sig ett kvällsbad i den närliggande sjön. Jag själv tittade endast på.

Kick off med Kvällsdopp
kvällsdopp

Kick off & Konferans

Den stora dagen startades såklart med en härlig hotellfrukost. Därefter var det tid för en halv dags konferens. Bra diskussioner och många vettiga saker sades innan det var dags för en efterlängtad lunch med kyckling i en himmelsk svampsås.

Lunch på Aspenäs Herrgård - kyckling i svampsås med rostade rotfrukter
Lunch på Aspenäs Herrgård

Vi roade oss med klurigt teamwork samtidigt som vi lyssnade på musik som var avgörande för det sista musikquizet. Det gick väl sådär för vårt lag men det var ju ändå så himla roligt.

Kick off med klurigheter
Kick off med klurigheter

När det sedan var dags för middag uppstod lite förvirring när det kom en ny välkomstdrink före maten. Den var nog något som blev lite fel, men vem tackar nej till ett glas cava?

Karl Johan soppa med rådjurstartar
Karl Johan soppa med rådjurstartar

Kvällen bjöd på en 3 rätters middag med ett rött vinpaket. Förrätten var en Karl Johan svampsoppa med en rådjurstartar tillsammans med ett Pinot Noir vin. Huvudrätten var två varianter av hjort med potatismos, chililingon, palsternacka i en Arabicasås, med ett passande tempranillo vin.

Variation på Hjort hos Aspenäs Herrgård
Variation på Hjort hos Aspenäs Herrgård
Pralin Bavorise med citron crème och apelinganache
Pralin Bavorise med citron crème och apelinganache

Avslutningsvis så åt vi en Pralin Bavaorise med citron crème och apelsinganache. Det var lite som att äta de där små påsarna med nöt crème man köpte som barn.

Välsmakande måltider, gott sällskap och en härlig stämning i en fin herrgård. Nu är man tillbaka på jobb en smula tröttare men ändå en smula gladare.

Kram Kajsa

Hur jag hamnade på en Whiskeyprovning

Hur hamnade jag på en Whiskeyprovning och en Ginprovning på samma gång? Jag som inte ens dricker något av det.

Whiskey provning och ginprovning med mackmyra
Både en Whiskey och en ginprovning

Fredag eftermiddag stängde vi ner och slängde oss i bilen. Det var dags för oss på jobbet att bege oss till vårt 15 års jubileum och kick off på Hällsnäs Hotell och Konferens strax utanför Mölnlycke. En hel helg fylld med roligheter väntade på oss med våra kollegor från Göteborg och Stockholm.

Mackmyra Whiskeyklubb på Hällsnäs
Mackmyra Whiskeyklubb på Hällsnäs

Fredagen startade av mingel, middag, quiz och lite dans in på småtimmarna. Det var med både nya bekanta och gamla, då jag jobbat med några av dem för 15 år sedan. Vi åt en god middag där det dock var oklart hur mycket potatisskum det var till varje person. Själv nöp jag två omgångar före min kollega framför mig hade tagit sin första omgång. Det blev en hel del skratt vid bordet kan jag lova. Därefter så körde vi en quiz om året 2006, vilket var ganska svårt fastän vårt lag vann. Tror dessutom det mer var tur än skicklighet. Lördagen vigdes åt både en konferens och aktivitet. Själv var jag helt inställd på en rolig femkamp där man fick kämpa för liv och död. Men så fel jag hade…..

Ett glas Mackmyra i en hand på whiskeyprovning
Jag! provar Mackmyra

Whiskeyprovning

Hjälp, tänkte jag när jag klev in på dagens Whiskeyprovning kombinerad med en Ginprovning. Jag som verkligen inte gillar något av det. Fast jag tänkte att – ja, jag får ju ge det en chans. Kanske jag helt enkelt blir omvänd. På Hällsnäs Hotell finns Mackmyras Whiskeyklubb som dessutom har ett av Mackmyra högsäkerhetslager för lagring av Mackmyras 30 liters fat. Det var här som vår whiskeyprovning ägde rum. Först ut började vi med att höra historien om hur ett grabbgäng på skidresa knäckte idén om att göra svenska Whiskey. Hur deras process därefter tog fart med Skottlands destilleriers, myndigheter, apparater och testa fram ett bra recept. Vi fick även lära oss att dricka whiskey på rätt sätt är endast på ditt sätt.

Vi fick testa två eleganta whiskey och en rökig och jag kan säga att jag inte blev ett uns omvänd. För mig är det starkt, spritigt med en eftersmak som inte är trevlig någonstans. Men jag testade den både bart och med en 5-6 droppar vatten i. Vattnet är till för att öppna upp whiskeyn. Jag lärde mig dessutom att vi har en vänster eller höger näsborre som är dominant när vi luktar. Själv har jag tydligen en vänster näsborre, vilken har ni?

Mackmyra lager på Hällsnäs

Ginprovning

Vi fortsatte därefter med en Ginprovning, även där med tre olika sorter från Mackmyra. Första ginen – Kreatörs Gin var fylld med dofter av Citrus och smaken var ganska mild och citrusfylld, inte alls så spritig. Möjligtvis var det denna Gin som skulle kunna funka i ett glas hos mig. För en Gin och Tonic ska drickas en del gin och två delar tonic. Tonic ska fungera som smakförstärkare så en gin med mycket Citrus ska då förstärkas upp med en tonic med citrus. Citronklyftan ska inte finnas med i glaset alls, för den tar faktiskt bort kolsyrorna snabbare. De andra två sorterna vi provade var stickiga, spritiga och inte alls för mig.

En kul historia är om när Gin förbjöds på 1600 talet och hur man i smyg kunde dricka det ändå. En trä katt på puben skvallrade om att här fanns det gin. Kom in, betala, få ett glas och ett lösenord. Gå sedan längst in i pubens mörka vrå. Gå fram till trä katten Old Tom, viska lösenordet och häll upp ginen från ena tassen av katten. Problemet var löst!

Fyra Mackmyra flaskor som hängande lampor
Coola lampor

Resten av helgen fortsatte med mingel, god middag, trevligt sällskap och en skön hemfärd. För det är gott att komma hem igen. Jag kom dessutom hem med kunskapen att Whiskey och Gin är ingenting för mig.

Kram Kajsa