Soliga Fredagsdrinken  Limoncello Sunrise

Sol, sol, sol och en riktigt solig fredagsdrink – Limoncello Sunrise. Perfekt så här dagen efter massa regn att solen tittade fram igen. Jag hoppas att hela helgen dessutom ska innehålla massor av sol och värme. Då kan det tänkas sig att det hamnar en drink eller två i handen. För denna helg ska jag nog mest njuta av att bara vara och kanske åka in till trädgårdsfestivalen i Malmö en sväng. Nästa vecka kommer hårt slit del 2 – eftersom en friggebod som ska byggas och byggsatsen ska komma.

Limoncello drink

Veckans drink är en liten twist på drinken Tequila Sunrice, som även den är en fantastiskt god drink. Även den är snygg med sin orange och röda skiftning i glaset, som en riktig soluppgång.

Limoncello Sunrise

6 cl Limoncello

Apelsinjuice

1 cl Grenadin

Apelsin & marachinokörsbär

Fyll ett highball glas med is och häll på limoncello och apelsinjuice. Rör om och tillsätt därefter en skvätt grenadin. Garnera därefter med en apelsinskiva och marashinokörsbär.

Vill ni göra en alkoholfri variant är det bara att utesluta alkoholen.

Limoncello sunrise drink
Limoncello sunrise

Jag avslutar min fredag ute på balkongen i stan till en skön solnedgång bakom husen med en Limoncello Sunrise eller kanske jag nu ska kalla den för Sundown istället. Trafiken brusar nedanför, måsarna skriker sig hesa men oavsett så är det fredag. Dags att koppla av för nu börjar helgen.

Kram Kajsa

Fredagagsdrinken Limoncello Sour

Jag gillar Limoncello, så dagens solskens drink Limoncello Sour passar mig helt perfekt. Även om regnet det faller obönhörligt ute och våren känns milsvid iväg från oss. Tog på mig mina vårigaste kläder på mig idag i hopp om en glimt av solens varma strålar. Jodå, jag har läst väderleksrapporten för helgen. Det ser dessutom inte super vårigt ut fastän det är en solchans i helgen med 7 plusgrader. Man tackar!

Limoncello Sour
Limoncello Sour

Limoncello Sour är en syrlig drink som passar perfekt året om. Jag gör ofta min egna Limoncello vilket är ganska enkelt och så blir den ju dessutom så himla bra! Till och med bättre än originalet.

Sourdrinkarna karakteriseras dessutom av det fina äggviteskummet på toppen som är riktigt läckert.

Äggviteskum klassiskt för Sour drinken
Äggviteskum klassiskt för Sour drinken

Limoncello Sour


5 cl Limoncello

2,5 cl Citronjuice
2,5 cl Sockerlag
2 cl Äggvita
1 stänk Angostura Bitter

Häll ner ingredienserna i shaker utan is. Man börjat torrskaka drinken vilket gör att äggvitan skummar sig bättre. Sedan tillsätter man därefter is så man skakar drinken kall. Sila den i ett cocktailglas och garnera med citronzest.

Detaljer och skum Limoncello sour
Inbjudande drink med enkel dekoration

Ännu en oplanerad helg framför oss. Vi har dessutom fortfarande massor att göra både hemma och i kolonin så jag ser mig inte som sysslolös. Förra helgen bjöd på spontan middag hos vännerna så vem vet vad som händer denna helg. Skönt med lite oskrivna blad.

Nästa vecka blir det i alla fall en del kalasande när dottern fyller 31, svärmor blir 76, systerson – sonen blir 9 ( tror jag ) och vi ska på 40 års jubileums utställning i Köpenhamn. Något spännande hos er?

Kram Kajsa

Fredagsdrinken Lemon Maräng Cocktail

Lemon Maräng Cocktail är lite som en flytande citronpaj och passar alldeles perfekt så här till påsk. Drinken är syrlig och tillsammans med den lena marängtoppen, blir drinken alldeles ljuvlig. Perfekt som en dessert eller som drinken efter maten. Det finns många varianter med många fler olika ingredienser, själv tycker jag den blir perfekt så här enkel med endast några få.

Lemon Maräng Cocktail
Lemon Maräng Cocktail

Lemon Maräng Cocktail

4 Cl Pink Gin

2 Cl Limoncello

1 Cl Citronjuicce

2 Cl Sockerlag

Is

Skaka ihop i en shaker med is. Häll därefter upp ett öppet Champagneglas.

Maräng

1 Äggvita

65 Gram Strösocker ( ca 0,5 Dl)

0,5 Tsk Vitvinsvinäger

Spritsa marängen på toppen och dekorera därefter t.ex med rostad mandel eller jordgubbe.

Jag skulle hem till dottern för en myslördag hemma hos henne. Vi skulle laga mat, dricka vin och titta på film. Vad kunde inte då vara bättre med en skål jordgubbar och en härlig Lemon Maräng Cocktail efter maten. Så jag packade ihop lite ingredienser, en visp och två glas och gick hem till henne. Socker till marängen var jag helt säker på att hon själv hade men tji fick jag. Hon som är ganska nyinflyttade känner inte heller sina grannar. Jag tänkte, vad kan hända och ringde på grannen och kom tillbaka med lite socker i ett mått. Hon stod bakom sin dörr och skämdes.

Härlig marängsmet på toppen
Härlig marängsmet på toppen

När drinken är upphälld och marängen vispad så ska man egentligen spritsa på marängen. Jag klickade på vår med en sked och dekorerade med en jordgubbe. En av gubbarna hamnade mitt i marängen, men smakade lika bra för det. Jag har dock dragit ner lite på spriten så den inte blir allt för spritig.

koloni med rosenbåge
Vi längtar ut till vår koloni

Påsken hoppas jag ska ge fint väder och en massa härligt koloni häng. Där finns det massor att göra…städa, måla om köksluckorna, klippa ner buskar och planera en himla massa jobb som måste göras i år.

Vad ska ni hitta på?

Kram Kajsa