Eftersom det snart är nyår tänkte jag tipsa om lite champagne. Vad säger ni om det? Brukar ni dricka champagne eller annat mousserade? Själv brukar vi dricka just champagne, gärna genom hela måltiden. Men som sagt var, snart nyår, dags för Champagne!
Ibland förundras jag över de människor som köper hem en dyr champagne för att öppna den på tolv-slaget men innan dess bälgat i sig både öl, vin, snaps och annat. Då har man ju helt tappat smaklökarna klockan tolv, eller hur?
Vet man med sig att det skall bli mycket alkohol under kvällen så börja med den bästa champagnen så ni hinner njuta av den. Den sämsta kan man spara till klockan tolv för då är man redan full. Ha ha ha!
Läs här om när Kajsa, jag och männen hade Dom Perignon till förrätten
Bra budget champagner
Här kommer tips på tre stycken champagner i budgetklass och fastän att de är billiga så håller de en bra kvalitet.
Först ut är en champagne från kooperativet Beaumont de Crayères i Epernay. Den är tillverkad på alla tre druvor, det vill säga, Pinot Meunier, Chardonnay och Pinot Noir. Sockerhalten ligger på 8 g/l och är då en brut. Länk till systembolaget kommer här. Pris: 239 kronor.
Nästa champagne är från André Clouet och den är i lite torrare stil än den förra och ligger på 4 g/l och den är på 100 % Pinot Noir. Pris: 299 kronor. Länk till systembolaget kommer här:
Sist ut bland budget champagnerna är en blanc de blanc från Launois. Eftersom det är en BdeB är den tillverkad på 100% chardonnay och sockerhalten ligger på 5 g/l. Pris: 329 kronor. Länk till vinet kommer här:
Att dricka champagne genom hela måltiden är ett lysande alternativ eftersom champagne passar utmärkt till nästan all sorts mat. Vad säger ni? Skall vi titta på tre utmärkta champagner i ”mellan-klassen”? Det är tre champagner som jag själv bara älskar!
Champagner i mellan-klassen
Följande tre champagner är gjorda på alla tre druvorna och sockerhalten ligger mellan 4 och 7 g/l. Priset hoppar upp ett snäpp men alla tre är väldigt, väldigt prisvärda i mitt tycke.
Deutz är ett relativt litet hus med säte i Aÿ och de gör stilrena, vackra champagner. Just denna kostar 439 kronor och har en sockerhalt på 7 g/l. Tycker man om denna och känner att man har gott om pengar så kan man köpa deras prestigechampagner; Cuvee William Deutz eller Amour de Deutz.
Charles Heidsieck! Wow! Detta är en champagne som funkar 7 dagar i veckan för mig. Huset är nästan värt ett alldeles eget blogginlägg eftersom deras champagner är så bra. Det finns en film som heter Champagne Charlie med Hugh Grant i huvudrollen och som släpptes första gången 1989. Hittar ni den så se den!
Just denna champagne kostar 459 kronor och har en sockerhalt på 7 g/l. Deras prestigechampagne Blanc des Millénaires är det bara att köpa när den finns tillgänglig och sedan gömma undan.
Vem förknippar inte Bollinger med James Bond? Det var i den åttonde filmen, Live and let die med Roger Moore som Bollinger dök upp första gången. Deras Special Cuvee brut är en pinot baserad champagne med en sockerhalt på 4 g/l. En ganska stor och maffig historia som några kanske anser vara matkrävande. Deras prestige La Grande Année är mycket prisvärd och god.
Lyxchampagner
När jag tänkte att jag skulle skriva det här inlägget så var jag ganska säker på vilka dyra champagner som jag skulle ha med men under resans gång så blev det lite svårare att välja… Det finns så många goda, så kallade lyxchampagner men här kommer tre av mina favoriter.
Längst till vänster har vi Pommerys Cuvee Louise årgång 2002. Det är en hyllning till Madame Pommery, änkan efter Alexandre Pommery och kvinnan som för 140 år sedan framställde den första torra champagnen. Just årgång 2002 är slutsåld men årgång 2004 finns kvar att köpa och kostar 1199 kronor.
I mitten har vi Krug och detta är egentligen deras instegschampagne men den är så unik med sin blandning av 120 olika viner från tio eller mer årgångar. Det är en stor champagne som även är känd för sin ”krug-parfym” i sina viner. Finns på systembolaget för 1699 kronor.
Längst till höger har vi Egly Ouriet, också årgång 2002. Det är ett av våra favorithus och de kan låta sina champagner ligga på jästfällningen i 70-80 månader innan de släpps. De är svåra att få tag på, vi har köpt våra på plats. Även denna är en stor, maffig champagne som hänger kvar länge i munnen. På systembolaget kan man hitta deras ”enkla” champagne för 649 kronor.
Detta är bara mina högst personliga tips på olika champagner men en sak kan vi väl vara överens om? Snart nyår, dags för champagne!
Kram, Lena