Möllevångstorget en färgstark torghandel

Möllevångstorget i Malmö är ett färgrikt torg med daglig torghandel, små butiker, ölsjapp och en massa restauranger med över 174 olika nationaliteter. Det är här du kan hitta mat från alla världens hörn. Torget fylls dagligen med marknadsstånd fyllda med en massa grönsaker och frukt. Torget det sjuder av ett härligt liv och rörelse varje dag och på sommaren är det dessutom riktigt fullt på torget med marknadsstånd.

Möllevångstorget en vårdag
Möllevångstorget på vårkanten har lite mindre stånd än på sommaren
Full kommers mellan frukt och grönsaksstånden på Möllevångstorget
Full fart mellan stånden

För några år sedan så hade vi besök från Bohuslän som var väldigt nyfiken på att besöka Möllevångstorget. Han hade hört så mycket om själva torghandeln så han ville uppleva det live. Själv tycker jag det är lika roligt att besöka saluhallar när vi är ute och reser runt i Europa. Blir dessutom alltid extremt sugen på att laga mat på plats när man hittar färska råvaror i överflöd.

Stånden dignar av frukt, grönsaker, ägg och blommor. Torghandlarna är glad och pratsugna försäljare med glimten i ögat.

Torgförsäljing
Lök
Blommer hos en torgförsäljare

Torget anlades i början av 1900 talet som ett arbetartorg. Här fanns det många arbetstillfälle och på onsdagar och lördagar kom även bönderna in och sålde sina grödor. Husen runt omkring torget är intakta från 1900 talets början och har en fantastisk arkitektur. Från detta torg startar nästan alla demonstrationer som går genom stan.

Sommar på Möllevångstorget
Sommar på Möllevångstorget
Utomhus saluhall med massa marknadsstånd
Möllevångstorget på sommaren sjuder av liv

Idag blev det ingenting i korgen, då vi bara cyklade förbi på väg till stugan. Men nästa gång så blir det fullt i korgen av fräscha grönsaker till salladen. Det känns riktigt bra att ha en stor torghandel nära dessutom nästan runt om husknuten.

Kram Kajsa

Fiskehoddorna en häftig fiskhandel

Vi promenerar på en härlig morgonpromenad genom Kungs och Slottsparken för att landa nere vid Fiskehoddorna på Banérkajen. Fiskehoddorna är Malmös största marknadsplats för färsk fisk och skaldjur. De ligger belägna på en liten sidogata vid Malmö kanal och Malmö Museum. De har legat här sedan mitten av 50 talet då Malmö Museum räddade ett par av bodarna. Dessa bodar är dessutom nu kulturminnesmärkta ”hoddor”. En riktigt häftig plats för att köpa färsk fisk tidigt en morgon, för de startar redan vid 7 snåret med sin försäljning.

Fiskehoddorna i Malmö
Fiskehoddorna i Malmö
Dagens fångst i en av bodarna
Dagens fångst

”Skarue me te hoddorna?”

Året runt tycker jag det här är en charmig del av Malmö som på något sätt ligger lite dolt på en sidogata i Malmö. Här gillar jag att bara slå mig ner vid sidan om, alldeles bredvid kanalens slut. Här kan man verkligen njuta av omgivningen som är charmig och unik trots att det ligger nästan mitt i centrala Malmö. På något vis så infinner sig dessutom lugnet och harmonin här. På sommaren avgår även museum linjen med sin spårvagn från svunna tider från samma gata som man kan ta sig en tur med.

Malmö Spårvagn
Malmö Spårvagn

Fiskehoddorna stod från början vid Citadellkajen redan på andra halvan av 1800 talet. Det var enkla enrumsbodar för redskap till fisket. Redan då såldes den färska fisken utanför boden av fiskegubbarna eller sillagummorna. På den tiden så var kajen berikad med ett 30 tal hoddor som sedan skulle rivas på 50 talets mitt. Malmö Museum räddade ett tiotal hoddor som idag är en aktiv marknadshandel.

Träbåtar och lyftkranar
Träbåtar och lyftkranar – en oas mitt i stan
Fiskehoddor och tillbehör

Sommar lunch i fiskehoddorna

Sommartid kan man nu dessutom njuta av en portion Fish & Chips från Blå Hoddan till lunch. Själv har vi inte testat den än, men det ligger på min to-do-list för matställen att testa. Det sägs dessutom att det ska vara Malmös bästa, så förhoppning är stor. Förhoppningsvis får vi till det denna sommaren att ta oss dit.

Fiskehoddorna i Malmö
Fiskehoddorna i Malmö en unik plats i stan

Kram Kajsa

Girls night out på Västra Station

Utsidan på Västra Station
Västra Station i Malmö

Igår var jag och en tjejkompis ute på stan och hade en Girls night out. Vi startade på Västra Station, en restaurang inhyst i en gamla stationsbyggnaden från slutet av 1800 talet. Här har människor åkt mellan Malmö och Ystad på den gamla Grevebanan ända fram till 1973, ganska coolt. Västra Station är en restaurang fylld med detaljer som får en att färdas bak i tiden och landa någonstans på 20-30 talet. Supermysig atmosfär att bara slå sig ner, sippa på ett glas Champagne och prata om allt mellan himmel och jord. Här kände vi båda att vi hittat vårt rätta element och kvällen kunde starta.

Tidspassande detaljer gör atmosfären på Västra Station
Tidspassande detaljer gör atmosfären på Västra Station

Att starta med ett glas Champagne var givet men själva valet av mat var så svårt när där fanns ett par rätter som lockade. Det tog oss en stund men till slut så valde vi båda en Skreitorsk med havskräfta, chorizo, grönkål, mandelpotatis tillsammans med tryffel och brynt smör. Även vinet fick vi smaka på tre olika innan vi valde ett glas Riesling till maten.

Torsken var fint tillagad att den dessutom bara smälte i munnen. Chorizon gav rätten lite ”umph” och det brynta smöret och grönkålen med flingsalt den perfekta sältan. Det var ett riktigt bra val av både mat och dryck.

Skreitorsk på Västra Station
Skreitorsk på Västra Station

Sköna samtalsämnen på Västra Station

Det är skönt att ses över en bit mat och dessutom få snacka av oss om livet stort som smått. Skratta åt dråpligheter som man gjorde under sin ungdom. Försöka diskutera hur vinerna smakade eller hur man ska behärska sig med att inte ”gulpa” i sig Champagnen. Och så till den viktiga frågan ska vi ha dessert eller inte? Jodå, såklart tog vi in vars sin dessert efter maten.

Coupe Colonel är en citronsorbet med iskall vodka
Coupe Colonel är en citronsorbet med iskall vodka

In kom en brinnande Creme Bruleé och ett glas med citronsorbet där de hällde en iskall vodka runt, Coupe Colonel. Snyggt presenterat och dessutom med goda smaker. Bruleén var mjuk och len och Coupe Conel var syrlig med en liten udd av den starka vodkan. Fastän vodkan tog inte över smaken utan passade perfekt till, vilket var lite överraskande på ett positivt sätt.

Helt plötsligt upptäckte vi att tiden sprungit iväg på Västra Station. Vi hade ju en bio att hinna till. Bara att slänga sig i en taxi och komma iväg och så fortsatte kvällen med en bra film, lite mer bubbel,ömma fötter och ett skönt avslut tillsammans med killarna.

Det blev en riktigt rolig lördag och idag njuter jag av minnet av gårdagen. Vad hittade ni på igår?

Kram Kajsa

Mutantur – Sharing is caring på bästa sätt

Det är inte alls fel att ha fyllt 50 år! I torsdags fick jag ytterligare en 50 års present med ett trevligt ”sharing is caring” restaurangbesök med härliga vänner. Först i onsdags fick jag reda på vart vi skulle mötas upp och vilken tid. Ingen hint om vart vi skulle gå och äta….så spännande!

4 skålande rödvinsglas för firande av 50 åring på Mutantur med sharing is caring meny
Skål för en trevlig kväll, en 50 åring och vänskap

När vi möttes så kunde jag inte alls lista ut vart vi skulle men efter en liten stund kom jag på det. Mutantur en restaurang som Lena och jag har pratat om sedan de öppnade för några år sedan. ”Tempora Mutantur, Nos et Mutamur in Illis” betyder ”Tiderna förändras och vi med dem”. Här bjuder menyn på små rätter perfekta att dela med varandra och med en rik variation. Jädrans, vilken trevlig present!

Under kvällen fick vi väldigt bra vägledning och inputs av servitriserna så att vi därefter kunde välja hur ville ta in rätterna till bordet. Här är det dessutom ett stort plus att dela med varandra för att få ut så mycket som möjligt av kvällen. Allt presenterades dessutom fint av kockarna vid bordet och kvällen blev toppen bra.

Leclerk Briant Champagne flaska
I glaset startade vi med Leclerc Briant Champagne

Låt os starta med Sharing is caring på Mutantur

I glaset startade vi med Leclerc Briant Champagne. En riktigt härlig champagne med många små bubblor och en tydlig smak av mogna äpplen. Den passade väldigt bra till maten. De första fyra smårätterna var uppdelade i två smakbitar var på tallriken. Två av rätterna testade vi alla fyra medan två rätter testade vi endast parvis.

Sharing is caring på Mutantur
Friterad Fläskkrokett med Gurkmajonnäs och Råraka med crème Fraiche och kaviar

Friterad fläskkrokett med Gurkmajonnäs och sharlottenlök vilket även var kvällens höjdpunkt. Och då menar jag inte att det andra rätterna var sämre för det var de inte. Utan jag menar att det här var som en käftsmäll på rätt sätt. Frasigt, salt, mjukt, perfekt kryddning ja allt i en liten kub.

Råraka fylld med Crème fraiche och caviar. Rårakan var spröd och i kombination med den lite söta löken och den salta caviaren var den en super god munsbit.

Tartelett med Majrova
Tartalet med grillad Majrova, svart vitlök, Yakinikudressing och fingerlime en av Lenas favoriter.
Smörteskt toast med sotad Rådjur
Smörstekt toast med sotad Rådjur, parmesancréme, granskott och löjrom tog vi in som sista smårätten

Kvällen fortsatte pö om pö vid bordet

Nu hade vi fått upp en väldigt fin start på kvällen. Restaurangen fick en att slappna av med sin relaxa atmosfär och sällskapet var av det bästa slag. Samtalen var som vanligt både högt och lågt. Det skålades dessutom flertalet gånger och det var lätt till både fniss och skratt. Vi fortsatte kvällen med att plocka in rätterna pö om pö, vilket både kändes avslappnat och kul. Vi fick där emellan chans att disskutera smaker, upplägg och tankar om maten. Samtidigt som vi skålade lite mer, nu med ett rödvin Morgon 2018 Cote du Py i glasen. Här fick vi dessutom en liten fransk lektion med att lära oss att Cote du betyder vid sidan av. Vi hade helt enkelt en väldig trevlig torsdagskväll.

Enokisvamp på bästa sätt
Taco med friterad enoki, shisoblad, sesam, kinakål och Hoisinmajonnäs. Enoki låter i mina öron som en figur från Star wars.
Saltbakad och picklad morot med Gammelknas sås
Saltbakad och picklad morot med sotad Nori, fläderkapris och Gammelknas sås

Saltbakad och picklad morot med sotad Nori, fläderkapris och Gammelknas sås. Lena klappade nästan händerna när hon såg det fanns Gammelknas sås till en av rätterna. En smakrik ostsås perfekt till de picklade morötterna.

Ankleverterrien med grillad Clementin, Röd Endive och timutpeppar. Jag äter inte anklever, sa jag. Men, det gör jag ju visst för den här var krämigt len som bara smälte i munnen. Clementinen gjorde dessutom sitt till liksom pepparn. Min alldeles för stora bit på tallriken slukades upp in i minsta detalj.

Bakad hummer för sharing is caring på Mutantur
Bakad Hummer med brynt hummergrädde, sallad på Broccoli och gröna blad

Mer mat till bordet

Under tiden medans jag pudrade näsan och killarna var ute och rökade så beställde Lena in lite mer mat från listan. Spännande! Vi testade även ett glas rött och ett glas vitt vin som vi delade parvis. Även det var ett kul sätt att testa olika sorters vin till maten. Sharing is caring is very fun!

Kroppkaka Med Karl Johan grädde - sharing is caring och vi delade den på fyra
Kroppkaka med karamelliserad lök, Karl johan grädde, ramslök och mandlar. Karl Johangrädde…vilken dröm!
Fläsksida med grönpepparskum
Fläsksida glaserad med pilgrimsmussla, grönpepparskum och sötpotatis.
En eller fyra söta avslutningar

Två olika dessertvin för sharing is caring på Mutantur
Att testa två olika vin och dela glas är ett trevligt sätt att smaka mer

Nu var vi framme vid avslutet och desserten där vi alla valde den friterade munken men till slut beställde in fyra olika desserter. Tre valde vi att dela alla fyra på en portion medans av munken delade vi parvis. Även valet av dryck blev två olika dessertvin som vi delade på parvis.

Fryst
Frusen kornblomst med krispig råg, Vinägeraprikos och en varm rosmarinkola.

Frusen kornblomst med krispig råg, Vinägeraprikos och en varm rosmarinkola. Jag trodde då aldrig att jag skulle äta blåmögelost och säga att det var himmelskt gott. Nu har jag gjort det och det var himmelskt gott. Mjukt, lent, krämigt och med den ljumna rosmarinkola så hörde jag även änglarna sjunga.

Sharing is caring på Mutantur med Lättsaltad Mandelsorbet med bakad mandelmassa
Lättsaltad mandelsorbet med bakad mandelmassa, smörkräm och manjarichoklad.
Glace au Four
Glace au Four på Passionsfruktparffait, mandelkaka, maräng och rom.

Kvällen avslutades med en ny friterad munk med pistagekräm och torkade rosor. Vi var supernöjda med allt vi ätit och druckit. Det var dessutom perfekt lagom mycket och man var lagom mätt. Vi var lyriska, glada och tacksamma för en kväll tillsammans.

Ny friterad munk med Pistagecréme och rosor
Ny friterad munk med pistagekräm och torkade rosor.

Vilken present, vilken kväll och dessutom vilka smaker. Jag skulle kunna fylla 50 år många gånger om när det är så är roligt.

Kram Kajsa

Moveat – en smakrik 50 års present

I lördags hämtade min väninna upp mig på förmiddagen för att ge mig min 50 års present. En överraskning som jag dessutom fått vänta på sedan i december. Jag var väldigt nervös för att inte få komma iväg nu när jag varit sjuk men som tur var hann jag bli frisk. Min present och överraskning var att få gå på Moveat. Åtta olika stopp med smakprov på utvalda restauranger runt om i Malmö tillsammans med min väninna. Hur bra var dessutom inte det!?

Välkommen in på Västra Station Moveat första stopp
Välkommen in på Västra Station
Baren på Västra Station gjord med resväskor
Baren på Västra Station

Dagen började i det gamla stations huset från 1897 Västra Station. Här bjöds det på Bouef Bourgignion på short ribs med svamp från Hällestadsvamp & rökt fläsk som serverade med nybakt Foccacia bröd till. Till detta valde jag ett halvt glas rött vin. Maten var fantastiskt god och jag skulle dessutom mer än gärna slicka i mig såsen på tallriken. Brödet hade även en god sälta att man gärna ville haft en liten bit till. Omgivningen var mysig, tilltalande och häftig. Hit vill jag dessutom gå fler gånger.

Beouf Bourgignon
Beouf Bourgignon

Malmö saluhall två stopp på Moveat rundan

Malmö Saluhall stopp nummer två på Moveat
Malmö Saluhall
Clemens Kött och Husman på Malmö Saluhall
Clemens kött och Husman

Andra och tredje stoppet var bara en liten bit bort på Malmö Saluhall som hyser in sig i de gamla godsstallarna från 1800 talet. Här hittar man många intressanta små butiker och restauranger för alla smaker. Vi startade hos Clemens kött & Husman där vi åt potatismos med köttbulle, gräddsås, lingon och gurka. Vilket även det smakade toppenbra. Som dessert gick vi vidare till smakstopp nummer tre, Favvoglass och tog en kula Semmelglass. Kardemummaglass med mandelmassa, vilket smakade som att äta en semla i glassform.

Köttbullar med Potatismos
Riktig husmanskost
Semmelglass i bägare
Semmelglass en semla i glassform

Värmande fika

Ut igen i det soliga men småkyliga vädret för en lite längre promenad. Det var ganska skönt att få gå en bit och andas frisk luft. Vårt fjärde smakprov fick vi hos Patisserie David i det gamla St Getrud kvarteret. Här var det skönt att få komma in i värmen en stund och sitta ner i det mysiga caféet. Vi slog oss ner en liten längre stund till en fika med en Nougat Eclaré och en minisemla. Från här slog vi även följe med ett annat tjejgäng för ¨de sista fyra stoppen.

Patisseri David
Patisseri David
Minisemla och Nougat  Eclaré
Minisemla och Nougat Eclaré
Svensk taco
Svensk Taco

Nästa stopp var på Mat & Chokladstudion som låg mest utanför alla stopp på rundan. Här blev vi tyvärr väldigt besvikna på både bemötande och maten. Smakprovet var en Svenska tacos med kål, senap och lingon som vi fick lov att äta utanför restaurangen. Här stannade vi inte länge utan gick ganska raskt vidare till Hotell Nobel House.

En ganska stor portion med Pulled beef tillsammans med kålchevise och sesammajonnäs serverades oss. Köttet var så mört och kålchevisen så krispigt god och alla var vi överens hur gott det var. Nu började vi även att bli lite småmätta fastän vi hade två stopp kvar på rundan.

Pulled Beef med Kåchevise och ett glas rött vin
Pulled Beef med kålchevise

Vilken hamburgare och att bli serverad i plastburk

Nästsista stoppet var en ”Farsan” burgare med nötkött, cheddarost, picklad rödlök, saltgurka, husets majo, sallad och silverlök hos Brödernas Hansa. Vilken burgare!! Den var bara wow!!

brödernas ett stopp på Moveat
Brödernas Hansa
Hamburgare
Vilken Burgare!
Veggie dumpling på Moveat
Veggie Dumplings

När vi satt på stopp sex tyckte vi att vi hade gott om tid på oss. Helt plötsligt hade vi lite mer bråttom att hitta fram till åttonde och sista stoppet för Moveat. Skynda, skynda!

Hos Klang Market blev vi lite överraskade när de serverade maten i plastbyttor, vilket gav ett lite tråkigt intryck. Rätten som vi avslutade med var Veggie dumplings med Asian slaw, teriyaki majo, sesamfrön och koriander. Dumplingen var god men jag tror ingen av oss jublade speciellt högt. Min väninna beställde dessutom in ett glas champagne för att avsluta firandet av min 50 års present. Ett mycket trevligt avslut, tycker jag.

Ett glas champagne avslutade dagens moveat
Så avslutar jag rundan med ett glas Champagne

Vi fick en härlig, rolig och mysig dag med Moveat och de andra tjejerna. Många goda smakprov längst vägen och en massa steg enligt stegräknaren. Dessutom skrattades det en himla massa under hela dagen och jag fick ett minne för livet.

Kram Kajsa

Att fånga dagen i solstolen och äta lunch på Hörnet

Lördag och vi masar oss upp ur sängen och släpar oss runt lägenheten utan att riktigt komma i gång. Solen skiner utanför och till slut kom vi fram till att vi skulle äta frukost ute på stan, vi skulle fånga dagen. Sagt och gjort så fixade vi till oss och gick planlöst ner mot Kronprinsen och Regementsgatan. Vart ville vi ta vår frukost?  När vi väl kom fram till Hörnet, sken solen så otroligt gott och det lockade oss att slå oss ner här. Oj, klockan var visst dessutom redan 12:00. Jisses, vad tiden sprang iväg snabbt.

Fånga dagen med en toast skagen och ett glas vin
En god toast skagen i solen

Vi började med ett glas cava….jag vet på tom mage i gassande sol. Kanske inte helt rätt start, men det var fantastiskt gott. Vi beställde därefter in vars en Toast Skagen med vars ett glas vin.  Det är nu tredje året vi äter lunch på sensommaren, här på Hörnet. Här har vi alltid landat och fått sol varje gång. Vi äter dessutom alltid deras Toast Skagen som är lika god varje gång. Hörnet är en restaurang som gör husmanskost med en stor portion kärlek, själv har jag inte testat den än, men det är sällan tomt på gäster här.

En härlig promenad

Med sol och en klarblå himmel promenerade vi vidare genom gatorna med de pampiga husen. Husen vi bara kan drömma om. Det blev 6,3 km för oss och sommaren kändes som den kom tillbaka igen. Njutbart! Nere på Limhamnsfältet slog vi oss ner vid Ribersborgsmuren där vi vilade oss en stund. På gräset såg vi ett lag spela rugby och ett annat gäng med lite äldre män lira lite fotboll. Muren i sig är ju lite intressant då ingen riktigt vet varför eller när den byggdes där.

Öresunds ronn och vindsurfing
En härlig dag vid havet

Att landa i solstolen och vi fånga dagen

Vi fortsatte ner till Kajuteriet som ligger vid småbåtshamnen på Limhamn. Här har de en härlig lounge med solstolar i sanden. Utsikten är ett glimrande blått vatten och massa av båtar som lagt till. Man ser båtar komma och gå och det är ett myllrande liv av alla som promenerar fram och tillbaka längst kajkanten. Just i lördags var det massa små fester för jubilarer, så det var många glada festfina människor omkring. Själv satt vi ner i var sin solstol med en drink i handen och bara njöt av solen. Det var som ett litet paradis och vi tog verkligen vara på dagen där ute i solen. Alla måsten var lagda åt sidan just för en dag och vi fånga dagen.

mojito vid havet
En god drink i solen vid havet

Gå ut och fånga dagen du med, det gör gott på höstkanten!

Kram Kajsa

Jack the Ripper on tour i Malmö

Kaffekop, pipa, gammal tidningsutklipp om Jack the Ripper och ett Sherlock Holms visitkort

Lilla kafferosteriet i Malmö huserar i det gamla Claus Mortensens hus från 1600 talet. Vad kan väl inte vara bättre än att starta vår dag som detektiver just här. För just i lördags var det dags för oss att delta i ett Cluedo spel live i Malmö stad. Med detektiv-kittet redo i form av hatt, förstoringsglas, pipa och en anteckningsbok ( ja och en modern telefon såklart) skulle vi strosa omkring i vår stad och leta ledtrådar för var och hur det förfärliga mordet av ”Jack the Ripper” gick till. Skulle vi kunna lyckas lösa mordgåtan och dessutom fånga mördaren idag? Skulle vädret dessutom hålla oss torra hela dagen?

Ingången till Lilla Kafferosteriet i Malmö - gult hus, grön trädörr
Lilla Kafferosteriet, Malmö

Lilla kafferosteriet är ett litet mysigt café med den där rätt mysiga touchen där 1800 talet fått leva vidare. Det riktigt andas i väggarna. Här kan man ta en god fika och dricka kaffe av allra finaste sort. Här arrangeras det kaffeprovningar och det är de helt klart proffs på. Innergården är även den lummig och skön att njuta av som en paus från stadens sus och brus. Här startade vi med vår frukost.

Frukost på Lilla Kafferosteriet, Malmö scones, sylt, färskost, cappucino och apelsinjuice på en bricka
Först måste man börja med frukost

Väder var torrt, fint och varmt hela dagen och kvällen medan vi tog oss runt genom stan och löste gåtor. Vi stannade på vätske pauser här och där och avslutade det hela med middag på Restaurang Spot. En italiensk restaurang mitt i Malmö med både goda vedungsbakade pizzor och dessutom fantastisk pasta.

Anteckningsbok, fjäder och en karaff med Whiskey på en brun bänk
Anteckningsboken är redo

Jack the Ripper on tour i Malmö

Vi startade själva spelet på Stortorget och man kunde se vem mer som skulle delta i dagens spel. Där var tjejlaget prydda med mustacher, där var superhjältar med sin superhjälte hund, ninja turtles och andra mustasch och hattprydda gäng med förstoringsglaset i högsta hugg. Först var gåtorna svåra, eller rättare sagt vi krånglade till det. Sen gick det mycket enklare och svaren kom lätt och vi jublade och gjorde high five så det rungade i hela stan. Det var många namn att hålla rätt på, så faktiskt tog vi varken rätt på mordvapen eller mördare denna gång. Fast vi hade ju så roligt, så för mig gör det liksom ingenting. Hela upplevelsen var ett fantastiskt roligt sätt att umgås på.

Detektivhattar, förstoringsglas, öl, bang, pipor på ett bord
Det är viktigt med vätske pauser när man är dektektiv

Kvällen avslutade vi ett par sköna korgstolar på Drumbars uteservering. Där fick vi torgets sjudande liv som ett skådespeleri framför oss och inne från den Skotska puben hördes fotbolls skrål när Danmark gjorde mål.

Om Drumbars goda mat kan ni läsa om i Lenas inlägg Drumbar en liten bit av Skottland i Malmö.

Nästa gång så kanske vi löser hela mordgåtan men mer om det då.

Förstoringsglaset var redo när vi letade efter Jack the Ripper i Malmö

Kram Kajsa

FFF och en fantastisk Biff Tagliata

Biff Tagliata
Biff Tagliata

Biff Tagliata bör alla göra, för fy fysiken vilken god middag! Men först lite FFF ett begrepp som jag vet goa Kamillas kamera kör. Fredagsfika, fredagsfokus och fredagspresent. Låter helt underbart i mina öron och för en gång skull så var jag ledig en fredag.Så FFF fick det bli!

Frukostmacka med apelsinjuice
Fredagsfrukost

Fredagsfika bytade jag mot fredagsfrukost, vilket passade min dag perfekt. Hittade ett härligt italienskt kafé vid triangeln Nostra café. Ljusa fräscha lokaler och en riktigt god frukost tallrik. De lovar visst även riktigt gott kaffe till den kaffesugna. Själv tog jag ett glas apelsinjuice till mina rostade surdegsmackor med avokado och pocherat ägg. Vilken start på dagen.

Fredagsfokus blev att styra upp helgen i stugan med att packa och handla hem nödvändig mat. Samt hämta upp mamma och svärmor för att ta med dem till Kreativt Bords pop up butik i Klagshamn. Här fick de välja ut vars sin mors dags present. Det blev ett glatt besök för dessutom två helt överraskade mammor.

Sommar strandklänning som hänger över en stol

Sist blev det fredagspresent, en kaftan som ska användas hela sommaren i trädgården och dessutom till solsemester i december. Så snygg!

Fyra Champagneglas där man häller upp rosé champagne. silverbricka med syrenblommor
Sommarblommor i glasvas i solen

Vi drog till stugan efter P:s jobb och på lördagen kom ett par goa vänner över för middag och spel. Vi bjöd på Biff Tagliata, vilket var fullträff enligt oss alla. Busenkel mat med lyxig touch. I receptet stod det entrecote, vi bytade ut det till flankstek istället, vilket funkar utmärkt. Har man inte möjlighet till grill, funkar det dessutom lika bra att göra på stekjärnet.

Händer som Skivar stekt kött

Biff Tagliata till fyra personer

900 gram Mandelpotatis

250 gram Körsbärstomater

5 klyftor vitlök

2 dl Majonnäs

50 gram rostade pinjenötter

50 gram hyvlad parmesan

65 gram rucola

balsamvinäger och olja

Värm ugnen till 200 grader. Lägg potatis, körsbärstomater på en ugnsform. Lägg till fem skalade vitlöksklyftor i ena hörnet, ringla därefter över olja samt salt och peppra. Rosta därefter cirka 30 minuter.

Mosa vitlöken och blanda med majonnäs, salt och peppar.

Salta och peppra köttet och grilla till 54 grader (medium rare), låt därefter vila övertäckt 5 minuter.

Rosta pinjenötter i en het och torr panna.

Lägg ut rucola på en stor skärbräda eller fat, lägg på det smalt skivade köttet och de rostade tomaterna. Klick på den rostade vitlökscremen och hyvlad parmesan. Toppa därefter med pinjenötter, balsamvinäger och olja.

Rostade potatis till biff Tagliata

Fantastisk god start på utesäsongen. Den här brädan med godsaker kommer garanterat förgylla våra middagar fler gånger i sommar.

Mer godsaker ligger på lut, så till dess säger vi njut av dagen.

Kram Kajsa

Champagnebrunch, solsken och ljuvliga bubblor

Lördag, solen skiner, det känns vår i luften och jag bjuder mannen på en Champagnebrunch. Det känns som man inte bara kan sitta hemma utan man måste få lite positiva saker in i livet också. Så vi väljer med omsorg och låter livet levas.

Denna helgen blev det en riktigt trevlig Champagnebrunch hos Swedish Wine Center. En vinbar nere vid hamninloppet i Centrala Malmö. Det ligger nära för den som kommer med buss eller tåg men vi som bor i stan promenerade. Hade vi inte lämnat in cyklarna på services, så hade det nog trampats dit.

Champagnebrunch på Swedish Winecenter
Champagnebrunch
Meny till dagens champagnebrunch på Swedish winecenter
Vilken meny vi fick på vår champagnebrunch

Tre timmars njutning av champagne och små rätter vid bordet. Två hela glas av den ljuvliga champagnen Launois pere & fils blan de blanc. En Champagne från en liten familjeägd vinergård från det presitgefyllda området i Cote des Blanc. Mjuka, små bubblor med en fantastisk fruktig smak i våra glas som var otroligt god.

Launois Champagne till brunchen
Champagnebrunch med fantastiska bubblor av Launois blanc de blanc champagne

Ett härligt uppdukat brunchbord

Ett härligt uppdukat brunchbord väntade oss, fyllt med en massa goda saker. Som vanligt vet man knappt vart man ska börja. Men vi började med maten från havet – gubbröra, gravad röding, rökt Clarias, rökta räkor tillsammans med en potatissallad med fetaost och kapris och kokta ägg med kimshi.

Rökta räkor, gravad röding, rökt Clarisa
Godsaker från havet
Lila ägg klyftor med kimshi

Vi fortsatte med en underbar hallon mango smoothie tillsammans med en äggröra med västerbottenost på surdegsbröd. Äggröran var helt ljuvlig! Det där med västerbottenosten i äggröran var bara wow. Även en frasig miniråraka toppad med crème fraiche och rom serverades som inte gick av för hackor.

Äggröra med västerbottenost på surdegsbröd

Vi avslutade brunchen med tre goda ostar bland annat från Wilhelmdals Gårdsmejeri, lite chark, pickles och frukt. Ja, mannen avslutade dessutom med en kopp kaffe och en bit choklad.

En fantastisk start på dagen som jag gladeligen vill göra om igen. Smakerna var fantastiska och bubblorna helt ljuvliga. Man gick hem med ett leende på läpparna.

Glada, nöjda och solen som värmde så gott i februari gjorde att vi korkade upp ännu en champagneflaska när vi kom hem. Insvepta i filtar på balkongen njöt vi en stund till av tillvaron.

Kram Kajsa

Rätt och fel men rätt ändå – lördag på stan

När rätt blir fel men rätt ändå….

….. vi tar det från början….min rastlöshet slog till ( precis innan de nya restriktionerna för Skåne) och jag kände att vi måste hitta på något till helgen. Inte bara vara hemma med middag och spel…även om det också är jättemysigt. Men nja, nu ville jag liksom komma ut, vilket kändes som det var alldeles för länge sedan. Frågade ”gänget”…alltså vi och två par till som spelar V75 på lördag ihop, om de var sugna. Jodå, de nappade direkt på min idé.

Osteria Di La

Starten var lördag kl 17,30 på den relativt ( i min värld) nyöppnade italienska Osteria Di La vid Davidhallstorg i Malmö. Davidhallstorg är ett torg som under de senaste år växt fram som en ganska trevlig mat och vin oas mitt i Malmö. Den här restaurangen har jag velat testa hela sommaren, men på något viss har det blivit någon glitch varje gång vi valt att ha AW, mannen och jag. Så ofta har vi landat på hemmaplan istället. Nu var det i alla fall dax! Gud vad jag kände mig uppspelt!

Miljön inne på restaurangen, var mysig intim och hur trevlig som helst. Vi placerades vid ett fönsterbord och som vanligt när vi ses babblas det i mun på varandra innan vi liksom kommer iordning. Det här kändes helt rätt!

Vinlista?

Sambon frågade efter en vinlista, men tydligen har de inte fått sitt alkoholtillstånd än. Så de ursäktade sig och förstod om vi ville gå till en annan restaurang. Det här var kvällens fel, då vi alla ville ha lite vin till maten, men vi tog ett beslut och stannade för att äta med vatten i våra glas.


Italiensk streetfood hos Osteria di La
Jag lyckades i allafall fånga min mat på bild

Maten var det definitivt inget fel på. En av tjejerna som inte äter gluten sa att det var den godaste glutenfria pizzan hon ätit. Själv testade jag Porchetta arrosto – Typisk italiensk streetfoodrätt gjord från fläsksida med salt, peppar och kryddor. Serveras med rostad potatis, dagens grönsaker och italiensk twist rödvinsås. Det var bra portioner och dessutom fina priser. Eftersom vi nu inte drack mer än vatten så slutade notan på en ganska behaglig summan 820 kr för oss sex personer.

Stämningen är alltid på topp när vi ses, så man kan aldrig klaga på att det blev rätt och fel på samma gång. Direkt efter maten fortsatte vi iväg till nästa stopp…shuffleboard.

Kan du shuffla? Inte jag…men shuffelboard det kan jag

shuffelboard

Klockan 20,00 var det bokat bord på en lite mer ruff pub i stan, där man kan dricka öl, fransk cider och spela shuffleboard. Vi höjde nog medelåldern ett snäpp när vi kom, men oavsett så fick vi under två timmar ett högst rafflande spel mellan tjejer och killar vid shuffle bordet. Det blev många hejar rop, sidotacklingar och high five…och så testade vi att shuffla mellan varven, det gick sådär. I slut ändan var det ändå tjejerna som gick därifrån väldigt nöjda.

Så rätt blev fel fast rätt ändå och alla var vi glada över att få träffas en lördag i höstrusket.

Kram Kajsa