Att bli bortskämd när man går bort

Jag älskar att bli hembjuden till våra vänner. Då får man lov att bara vara, bli serverad god mat och såklart få den där stunden av härlig vänskap. I vårt pärlhalsband har vi samlat på oss en hel del pärlor och för ett tag sedan var vi hemma hos ett par av dem.

Välkomstsangria och små munsbitar att bli bortskämd med
När man blir bortskämd för en kväll

Genast så fort dörren öppnas så blir kramkalas och en massa pladder om allt. Man måste ju  ”catch up” på alla plan och det är knappt att en kväll räcker. Det blev välkomstmingel i soffan, då regnet började skvala utanför. Framför oss var det uppdukat med små munsbitar med endera smaken av rökig lax med pepparrot och den andra med en skaldjursröra med en liten kräftstjärt på toppen. I glasen serverades en Rosé sangria i både en variant med alkohol och en utan. Båda smakade fantastiskt gott och var fullpackade med frukter och bär som apelsin, citron, lime, hallon, jordgubbar och rabarber. Jag vet inte hur många små munsbitar som jag slukade, men det var en hel del och det blev även ett par glas sangria. Det var verkligen svårt att sluta stoppa i sig.

Färsbiffar med smak av medelhavet
Färsbiffar med smak av medelhavet

Enkel, avslappnad mat att bli bortskämd med

Maten som följde därefter var enkel. Precis lika enkel och avslappnad som själva kvällen. Potatissallad och tzatziki som redan var förberedd sedan innan. Under tiden vi pratade svängde värdinnan ihop färsbiffar med smak av gröna oliver och fetaost.  Regnet som fortfarande var i gång stoppade oss ändå inte för att gå ut och slänga dem på grillen. Eller ja, jag stod inomhus där det var torrt och skönt för att titta på. Men så himla enkelt och avslappnat det kändes, samtidigt som kvällens samtalsämnen bara flöt på.

Kvällens dessert
Kvällens dessert

Under alla åren så har det självklart varit dessert efter maten och likaså denna gång. Dock skrattar vi varje gång och kommenterar desserten som var katastrofalt o – god. Det var något med färskost och bär. Denna gång så blev det i stället glass med färska bär, honung och hackad mandel på. Enkelt, gott och precis lagom.

Kvällen fortlöpte med spel, skratt och lite snacks på bordet. När kvällen sedan började ta slut så var vi alla fyra nöjda, glada och vi som gäster var såklart bortskämd till tusen.

Kram Kajsa

Potatis landgång, supergod till midsommar!

Har ni testat potatis landgång? Det har jag och jag säger bara wow vad gott det var. En ganska enkel men perfekt liten delikatess till en brunch, påsk, midsommar, förrätt eller när man nu vill äta den. Själv hade vi den till påskafton när vi bjöd på påsk brunch med stora dottern och hennes lilla familj. En enkel brunch som slutade med ett fyllt bord med läckerheter, nästan så vi inte fick plats. Vi tog kanske i lite väl mycket. Men det var just den här lilla godingen som jag vill bjuda er på idag!

Hade vi bullat upp med midsommar i år, så hade denna lille potatis landgång haft en given plats. Men i år ska vi smita bort på midsommar och få lov att vara gäster vid dukat bord. Det känns riktigt skönt.

Potatis landgång med lax, räkor och rom
Potatislandgång en liten läckerhet

Potatis landgång

Potatis t.ex. mandel, sparris eller annan avlång potatis

Kallrökt lax

Räkor

Rom

Crème Fraiche

Koka potatisen i lättsaltat vatten, sedan ugnsrosta eller stek den i olja på stekjärnet. Låt potatisen därefter svalna. Bred på lite crème fraiche och placera ut lax, räkor och rom på potatisen. Garnera med en dillvippa-

Potatis landgången

Väldigt enkelt att trixa till. Sen att det dessutom är riktigt gott och ser snyggt ut gör ju det helt perfekt att bjuda på. Endast lite sallad på fatet och potatisen på, så ser det bra ut att duka fram… Eller hur?

Jag gillar när det är enkelt och där smakerna riktigt sitter. När smaker blir så att de hjälper varandra att bli det där lilla extra. Det är precis så den här rätten är, ni får testa den!

Kram Kajsa

Ps. Om ni ska ha gäster hemma och vill bjuda på något så där lite extra till välkomstdrinken, testa någon av dessa – tre goda tilltugg eller det här supergoda tilltugget. Fina smaker och alldeles ljuvliga små munsbitar.Ds.

Mystisk Dukning – Elementärt Dr Watson

Ordet detektiv i ordboken
Dag för en detektivkväll med vännerna

Gillar ni spelet Cluedo? Jag gör! Ni vet spelet med Överste Senap i Arbetsrummet med skiftnyckeln, där man löser mordgåtan under spelets gång. Man kan köpa hem mordgåtor som man löser runt bordet med sina gäster eller spela spelet Cluedo eller varför inte om man bor i Malmö eller Göteborg gå på Sherlocked – escape room. Interaktivt spel där man blir inlåst i ett rum och måste ta sig ut innan klockan slår tolv….nervkittlande roligt.

Vi bjöd hem våra vänner för en nervkittlande kväll i mystiskt detektivarbetes anda och till det hade vi gjort en mystisk dukning inför middagen.

Först lite Bubbel

Vi startade med en bubblande god fördrink gjord av  mousserat och juice. En god och enkel start som man inte kan motstå? Inte jag i alla fall.

Fördrink med bubbel
Bubblande fördrink

Mystisk dukning för alla dektektiver

Vi hade gjort iordning dukningen för att den skulle passa in i kvällens tema. Här använde vi oss utav saker vi har i vårt egna hem och som vi har sparat genom åren. Gör det själv dukningar är roliga att fundera ut, duka upp och hänföra gästerna med. Dessutom kan man styra dukningen precis i den riktning man själva vill.

DIY dukning med spännande tema
DIY dukning med spännande tema

Linneservetter
Det är vackert med linneservetter till dukningen.

En gammal ordbok, ett förstoringsglas, en hög hatt, ett par vita läderhandskar, ett fickur och en revolver är vad jag hittade i våra gömmor. Men tänk er hur en fiol, en anteckningsbok, en fjäderpenna och gamla medicin burkar kan bli. Det är bara att tänka ut vad Sherlock Holmes hade med i sina filmer, så har man en god idé för en mystisk dukning.

Hög hatt och vita frack handskar
Hög hatt och vita frack handskar

Ett fickur är en vacker detalj på bordet när vi gör mystisk dukning
Ett fickur är en vacker detalj på bordet.

Detaljer som passar med en mystisk dukning laddat för en för mordgåta

Kvällen blev helt perfekt precis så som den brukar bli med fantastiska vänner. Hög i tak, klingande skratt och en god middag och till det en god dessert. Dessutom var vi alla så uppspelta och spända av förväntan inför fortsättningen av kvällen. Dukning här hemma gjorde trots allt en succé och blev en helt perfekt start inför kvällen.

Detektiv tema och en mystisk dukning
Kvällens dukning för en rafflande kväll

Nervkittlande roligt

Efter middagen så hoppade vi in i en taxi och åkte till Sherlocked i Malmö. Här skulle vi få delta i ett mystiskt, rafflande och dessutom spännande detektivarbete. Dessvärre fick man inte ta några foto under kvällen, så de låste in mobilen i ett skåp under tiden. Men tro mig det var spännande och roligt att lista ut alla små gåtor och saker för att hitta nyckeln för att komma ut innan klockan slog midnatt. Fast först fick vi starta med en drink ute i den gamla 1800 tals krogen fram tills det var dags att starta spelet.

1800 tals baren hos Sherlocked i Malmö
1800 tals baren hos Sherlocked i Malmö

Spännande drinkar på menyn
Spännande drinkar på menyn

Än idag pratar vi fortfarande om den där spännande och roliga kvällen och vill dessutom göra det om igen. Så kanske det är snart dags att duka upp med lite mystik här hemma igen.

Kram Kajsa