Regnet och lite planering av middagar

Regnet det har verkligen gjort entré på riktigt och det strömmar ner massor hela tiden. Det är Kallt! Och blött och man känner sig rejält frusen igen. Lite höst varning, just nu. Friggeboden kom äntligen – regn, vi var på festival i helgen och kvällen avslutades med – regn och idag så har regnet kommit och gått. Trots regnet så måste man ju få mat i sig och det ska även vi få. Har faktiskt planerat för några dagar framöver så här kommer mina små tips på middagar:

Spagetti och Köttfärssås med en Grekisk sallad

Tonfisk med Chili remoulad med fänkål

Chiliremoulad gott i vårt kylskåp - lånad bild
Tonfisk med Chiliremoulad – lånad bild

Smashed Blomkål med lövbiff och en kall parmesandressing ( matyoughurt, majonnäs, parmesan, salt & peppar . ev. lite honung)

Panerad Sej med kokt potatis och remouladsås + en grönsallad

Civapcici med ajvar

Cevapcici
Forma dem som avlånga järpar ca 40 gram

Ganska enkla maträtter, men mycket nyttigheter och goda smaker.

Grekisk Sallad

Dela små tomater i halvor

Skiva gurka

Skiva rödlök

Dela paprika

Klipp ner bladpersilja

Salta och ringla olivolja över, blanda därefter runt. Tärna därefter fetaost och lägg på gröna Kalamata oliver.

Grekisk sallad - som ett gott tips efter regnet lagt sig utomhus

Efter regnet kommer midsommar

Har dessutom dragit på mig en hejdundrandes förkylning också. Jobbar stenhårt för att den ska bort till midsommar. För då vill jag vara frisk, ha sol och värme och en riktigt toppen dag. Vi ska ha en traditionell midsommar med ett kompis par, så ingen jättefest. Men det ska såklart bli midsommarmat, midsommar lekar och en fin midsommar dukning.

Kram Kajsa

Kyckling paj med fantastiska smaker

Fick receptet på en kyckling paj med både salt bacon och fetaost som var helt fantastik i smaken. Pajen känns riktigt festlig men är dessutom lika god vilken dag i veckan som. Arbetskamraten som tipsade är en stor mat fantast så vi utbyter ofta recept, tips och trix. Tror hon är snäppet mer intresserad och nyfiken på alla sorters roliga recept som poppar upp här och där än vad jag är eller hinner med. Oavsett så är det roligt att dela med sig och få lika bra recept tillbaka och det här är precis ett sådant recept.

Kyckling paj
Kyckling paj med fantastiska smaker

Kyckling paj med fetaost och bacon

4 pers.

Pajdeg:

3 Dl Vetemjöl

125 Gram Kallt Smör i mindre kuber

1 Msk Kallt Vatten

Ps. Går även och köpa färdig pajdeg.

Fyllning:

2-3 Kycklingfiler

1 Pkt Bacon

2 Klyftor Vitlök

1 Purjolök

1 Röd Paprika

150 Gram Fetaost

2 Tsk Oregano, torkad

150 Gram Riven smakrik ost t.ex Prästost

Salt & peppar

Äggstanning

3 Ägg

3 Dl Vispgrädde

Salt & peppar

En Knivsudd med Cayennepeppar

Pajdegen: Arbeta ihop mjöl och smörkuber till en smulig deg och tillsätt därefter det iskalla vattnet. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg och därefter tryck ut den i en pajform ca 25 cm i diameter. Låt först vila i kylskåp cirka 20 minuter och förgrädda därefter 10 minuter i 175 grader.

Fyllning: Höj värmen på ugnen till 200 grader. Strimla kycklingen och fräs den i en rejäl klick smör. Lägg därefter upp på ett fat och stek de strimlade baconet. Låt baconet rinna av på en bit hushållspapper. Stek strimlad paprika och purjolök i en klick smör så den blir mjuk. Tillsätt i slutet den finhackade vitlöken. Blanda därefter ihop grönsakerna med bacon och kyckling och lägg ner i pajskalet. Smula över fetaosten.

Fyll pajskale
Fyll pajskale

Äggstanning: Vispa ihop grädde, ägg och kryddor och häll över pajen och avsluta med riven ost. Grädda cirka 20 minuter mitt i ugnen tills den fått en fin färg.

Kycklign paj med äggstanning och riven ost
Äggstanningen och osten tar vi till sist

Serveras tillsammans med en grönsallad.

Så var det Valborg och vi kommer ta det ganska lugnt. Kanske vi tar oss en sväng till bålet på vårt koloniområde. Oavsett så ska det bli ett extra skönt avbrott i vardagen med lite extra ledighet.

Kram & Glad Valborg Kajsa

Misslyckad mat och en plan för veckan

Jag trodde det skulle bli en matsensation i söndags när jag testade ett nytt recept i vår crockpot, men det blev platt fall. Det blev verkligen misslyckad mat med stort M eftersom syran blev så hög att vi fick dränka den med crème Fraiche och sriracha för att kunna äta det. Så inget roligt recept alls att kunna fresta er med. Vi gick i alla fall inte hungriga den dagen, bara lätt besvikna.

En förtydligande på gårdagens Ossobuco recept, så var det för vanlig gryta som fanns i bloggen och länk till er som vill testa det i crockpot.

Räksoppa lyxig mat
Ljuvlig räksoppa

Mat för veckan

Glömde göra en matlista i igår, så i morse fick jag snabbt slänga ihop något som jag tror kan bli en bra vecka:

Måndag Peruansk Räksoppa ( godaste räksoppa jag någonsin ätit, kanske mer festlig än vardag)

TisdagSpagetti och köttfärssås

Onsdag – Köttragu med Potatis ( återkommer med receptet om det blev en hit! )

Torsdag Bulgarisk Korvgryta ( godaste korvgrytan jag vet )

Fredag Bistecca alla pizzaoilo, potatisklyftor, sallad och en vitlöksdressing ( riktig helgmat )

Lördag Tacogratäng och en Lemon Posset dessert ( återkommer med receptet om det blev en hit! )

Söndag – Falsk Lapkojs ( Potatismos med kasslertärningar )

Bistecca alla piazziola till fredagsmiddag helg mat
Bistecca alla pizzaiola

Känns bra att satt ihop en matsedel för veckan så att alla inköp dessutom kan planeras redan nu. Det kommer bli en smidig vecka i köket med massa god mat. I övrigt så bli veckan lugn fram till fredag då det vankas årets första vinprovning med röda italienska viner från Barolo. På lördagen kommer hela sambons klan för ett hejdundrandes julfirande. Då kommer det bli liv i luckan skulle jag kunna tro med 11 vuxna och barn kring bordet.

Tex Mex lördag och dukat bord
Funderar på denna dukningen på lördag till tacogratäng

Jag ska försöka få till 2-3 tränings tillfällen i veckan, så jag inte halkar efter där. Midjan ska ner och jag ska dessutom känna mig lättare och starkare snart igen.

Fortsätter med mina mål för året och för ett härligt 2024. Mat, träning, sällskap och utmaningar varvat med lugn. Checkar av varje ruta även denna vecka.

Kram Kajsa

Ossobuco i grytan

Ossobuco är en traditionell gryta gjord på kalvlägg och betyder helt enkelt ihåliga ben. Nu gör jag den inte på kalvlägg utan högrev av kalv i stället, vilket även det ger en mustig gryta. Här talar vi om ett långkok som får smakerna att riktigt koka ihop till en fantastisk rätt. Ossobuco kokas med vin, morötter, rotselleri, lök och toppas därefter med en gremolata av persilja, vitlök och citron. Rätten serveras oftast med Milanese Risotto, en saffransdoftande, solgul risotto.

Ossobuco med saffransrisotto

Söndag och första veckan avklarad på året. Veckan har innehållit sjukhusbesök hos mamma, städa mammas hus, träning, mer middag med hjälp av vår Crockpot/ Slowcooker, Rock’n’roll och trötta ögon i soffan. Är så himla trött varje kväll och skulle önska att jag fick tillbaka den där härliga energin som man hade förr. Oavsett trötthet eller ej så har veckan varit behagligt lugn och stressig på en och samma gång. Kan ni tänka, mina varmaste vinterkängor gick dessutom i sönder när det var som kallast, hur otur är inte det??!!

 

Crockpot Express
Crockpot Express

Långkok i grytan

Vi har fått prova flera nya recept i vår slowcooker, vilket dessutom spar en massa tid i köket. Känner att jag borde utnyttja den mer här hemma, men har inte fått helt kläm på recepten. Kämpar mig framåt i alla fall. Ossobuco har vi ätit när vi blivit bjudna hos vännerna, men aldrig lagat själv. Den rätten har stått på laga-någon-gång listan och denna gång så blev det ett recept för just vår Crockpot. Bra att kunna slänga ihop en gryta och dessutom kunna fara i väg på ärenden. Idag var det hem till mamma och hälsa på henne hemma nu när hon fått komma hem igen pigg och kry.

Ossobuco för Crockpot / slowcooker hittar du här.

Ossobuco

1,5 kg Kalvlägg

125 Gram Smör

1 Stor Gul Lök

50 Gram Rotselleri

1 Stor Morot

2 Klyftor vitlök, hackad

1 Klyfta Vitlök, riven

0,5 Dl Vetemjöl

1 Msk Mejram

1 Burk Krossade tomater

3 Dl Torrt Vitt Vin

0,5 Dl Oxbuljong

2 Citroner

1 Kruka färsk bladpersilja

5 Klyftor vitlök

Salt & peppar

2 Lagerblad

1 msk Mejram

Skala och hacka löken fint. Skrapa moroten och skala rotsellerin. Tärna dem smått. Skala och hacka vitlöken. Pudra kalvläggen med vetemjöl. Bryn därefter läggen i smör, några skivor åt gången. Smält 75 g smör i en stor gryta. Fräs lök, morot, rotselleri och de hackade vitlöksklyftorna. Häll på vinet och låt det därefter koka in. Tillsätt buljongen, saften av 1/2 citron, mejram och tomater. Krydda med salt och peppar. Lägg i köttskivorna. Låt sjuda i 1-1 1/2 timme eller tills köttet släpper från benen. Riv i den sista vitlöksklyftan. Låt därefter grytan koka ytterligare 5 minuter.

Gremolata i en blå skål
Gremolata

Gremolatan

Tvätta citronerna och riv av det gula skalet. Finhacka persiljan och skär vitlöken smått, blanda. Strö därefter gremolata över den färdiga ossobucon.

Ossobuco med saffransrissotto
Ossobuco med saffransrisotto

Köttet smälte i munnen och gremolatan på toppen gör rätten spännande, smakrik och dessutom helt ljuvlig. Imorgon ska jag prova på mig något nytt, spännande och förhoppningsvis minst lika gott att äta.

Kram Kajsa

Saffran – det röda guldet

Saffran är världens dyraste krydda och inte undra på det! Saffran får man genom att plocka pastillerna ur de lila krokusblommorna som växer framförallt i Iran. För att få ut 1 kg saffran måste man plocka minst 100 000 krokusar som sedan måste rensas för hand. Därför är det lätt att förstå att priset blir så högt.

Äkta saffran
Äkta saffran från Iran

Idag är ordet hos Popprinsessan decemberutmaning smak och jag vill då ge er den juligaste smaken av dem alla.

Den gula färgen som de röda pastillerna avger är vacker och doften den är magisk oavsett om man bakar eller lagar mat med kryddan. Själv älskar jag smaken i en krämig risotto, en fluffig lussebulle eller varför inte ett gott bröd.

Nybakade saffransgifflar
Nybakade Saffransgifflar

De flesta av oss förknippar nog saffranet till de goda lussebullar som står givet på bakschemat nu till jul. Men det finns ju fler saker man kan baka med saffran som t.ex läckra saffransgifflar eller det fantastiskt vackra flätade brödet där en del av flätan är smaksatt med saffran. Där var saffranet verkligen den stora stjärnan och det blev en riktig wow – smakupplevelse.

Brödbak med härliga färger
Färgglatt flätat bröd

Saffran i maten

Det var inte så länge sedan jag bjöd er på Saffransris med kyckling från vår Crockpot. Men ett fint minne var när jag besökte de iranska bröderna på en julklappsrunda för jobbets räkning. Där fick jag en ask äkta saffran från Iran med hem. Den asken vårdade jag ömt så länge jag bara kunde. Det var som om jag fått en bit guld i handen. Då var jag ju dessutom tvungen att testa en persisk rätt för att få smakerna rätt – Zereshk Polo ba Morgh 

Zereshk Polo bamorgh en spännande rätt för en tvilling
Zereshk Polo bamorgh

Risotto med saffran är inte heller helt fel eller paellan. Dock tycker jag Paella är sommarmat, så den får vänta några månader till på oss.

Paella tillagas i paella panna
Paella full med smak av sommar

Har du något annorlunda saffrans recept att dela med dig av?

Kram Kajsa

Vad äter man en regnig dag? – Saffransris med Kyckling

Saffransris med Kyckling piggar upp vilken regniga dag som helst. Ja det har fullkomligt öst ner i Malmö idag. Så pass mycket att det blivit översvämning på vissa gatuhörn och viadukter. Min dotter fick köra upp på en trottoar för att komma förbi en av alla pölar. Samtidigt cirka 6-8 mil ifrån oss så har det kommit snö och skapat kaos och köer i trafiken även där.

Ingredienser till saffransris och kyckling

Just nu är det lite lugnare på regn fronten och det är jag tacksam för när jag ska ge mig ut på lunchen för att köpa ingredienser till födelsedagsmiddagen för sambon imorgon. Ikväll blir det nog lite mer snabblagat då jag är själv hemma. Saffransris med kyckling i Crockpot / Slowcooker är riktigt snabblagat, men den fungerar ju dessutom att tillaga i en gryta på spisen.

Saffransris med Kyckling

4 Personer Cirka 30 minuter

900 Gram Kycklingfilé 4-5 st

Salt & peppar

1 Gul Lök

2 Klyftor Vitlök

1 Paprika

2 Tomater

2 Msk Kycklingfond

Chiliflakes

1 Gram  Saffran

1 Tsk Paprikapulver

6 Dl Jasminris/ Basmatiris

5 2/3 Dl Vatten

Salt

Olja

Skär kycklingen i mindre bitar. Hacka lök och vitlök, dela tomat och paprika i mindre bitar. Fräs först kycklingen i grytan, salta och peppra. Tillsätt lök och vitlök en minut och därefter paprikan och tomaten. Krydda med chiliflakes, paprikapulver, saffran, kycklingbuljong och vatten. Rör om och tillsätt därefter det sköljda riset och rör om igen. Täck med lock och välj Hög Ris/Risotto funktion 9 minuter med stängd ventil. När riset är klart, ånga av 10 minuter.

Servera med Crème Fraiche

Om ni tillagar det på spisen, så kanske ni får tillföra lite mer vätska till kycklingen, så den inte blir allt för torr.

Saffransriset i crockpot panna
Gyllene Saffransris

Fler recept till Crockpot hittar ni här: Kalops Shepard StewLammgrytaPumpasoppa

Ikväll blir det att städa, förbereda, fixa och dona inför morgondagen. Tanken är att det ska bli en skön start på dagen och dessutom ett härligt avslut på kvällen för Mr. P.

Kram Kajsa

Tacolasagne, när dottern lagar mat

Tacolasagne, när dottern kom hem och lagade mat till oss. Vi låtsas inte om att det var för att hon inte äger någon ugnsform som hon kom på idén. Nä, vi låtsas som om att det var för vår skull och att hon ville ge tillbaka eftersom jag lagade Bulgarisk korvgryta hemma hos henne härförleden.

Tacolasagne
Tacolasagne

Det här är ganska knäppt! Min dotter är 30 år, alltså vuxen. Ändå häpnas jag när hon letar fram recept och lagar mat. Hon har inte direkt varit den som tyckt det där med matlagning var speciellt intressant eller roligt. Fast det tyckte ju inte ens jag innan jag fyllde 30. Nu hade hon tagit fram ett recept hos Ingmar på en tacolasagne, vilket lät lite spännande, dock modifierade vi receptet lite med vätskan.

Ingen béchamelsås, enkel tillagning och så rakt in i ugnen. Högst intressant. Jag tog min plats på en av våra barstolar och lät mig följa hennes matlagning hemma i vårt kök.

Dottern lagar mat hemma hos oss
Trevligt när dottern kommer hem och lagar mat

Tacolasagne

2 Gula lökar

800 – 1000 Gram Blandfärs ( eller vegofärs)

2 Påsar Tacokrydda

3 Msk Vetemjöl

2 Burkar Tacosås

Ev. 2 Dl Vatten, kolla först hur lös den blir.

2 Dl Crème Fraiche

250-500 Gram Keso

Lasagneplattor, gärna färska

200 Gram Mozzarella

Sätt ugn på 200 Grader. Hacka lök och fräs i olja i två minuter innan du tillsätter färs. Fräs tills det tagit färg och krydda därefter med tacokryddan. När allt har fått lite färg, pudra över mjöl och tillsätt taco sås och ev. vatten. Låt koka ihop och tillsätt därefter Crème fraiche och ta av pannan från plattan. Avsluta med att röra ner keson i färsen.

Lägg köttfärssås i botten av en ugnsform
Börja med köttfärssås i botten
Varva sås och lasagneplattor till tacolasagne, avsluta med ost
Varva sås och lasagneplattor

Smörj en ugnsplåt och lägg först ett lager köttfärssås, sedan lasagneplattor och gör detta i 4 lager. Avsluta därefter med riven ost på toppen. Grädda mitt i ugn cirka 20 minuter ( med hårda lasagneplattor tar det dubbelt så lång tid i ugnen)

En portion tacolasagne på en tallrik
En portion tacolasagne, tack!

Vi blev serverade en mättande och god tacolasagne som fick tummen upp av oss alla. Nu räknar jag med fler sådan här matlagningar från dottern till oss.

Här hittar ni även recept för en vanlig lasagne eller tacogratäng.

Kram Kajsa

Smakrik falukorvsgratäng på 30 minuter

Nu kör vi på med en ny snabb vardags rätt som är smakrik och riktigt god. En falukorvsgratäng som har både lite sting och en härlig krämighet.  Att den dessutom lagas på 30 minuter är ju helt perfekt så här mitt i veckan.

Falukorvsgratäng
Smakrik Falukorvsgratäng

Receptet innehåller bl.a. Bostongurka och jag använde mig av den jag hade gjort tidigare i somras. Alltid lika roligt att använda det man själv tillverkat. Man får då koll på vad det är man stoppar i sig. Vi hade dessutom blomkålsris som passade jättebra till. Vi river blomkålen på ett rivjärn, sen är det bara att stoppa ner det i lättsaltat kokande vatten i ca 3-5 minuter.

Falukorv och tomater

Falukorvsgratäng

600 Gram Falukorv

2 Färska tomater

2 Dl Riven Ost, lagrad

Sås

2 Dl Mjölk

2 Dl Matgrädde

¾ Dl Bostongurka

2 Tsk Dijonsenap

1 Tsk Sambal Oelek

3 Msk Chilissås

1 Msk Kalvfond

1 Msk Maizena

Serveras med kokt ris eller Blomkålsris

Sätt ugnen på 225 grader. Skiva falukorven 1 cm skivor och tomaterna. Varva därefter dessa i en ugnssäker form. Blanda ihop övriga ingredienser till såsen och häll över korven och strö över den rivna osten. Grädda mitt i ugn  20 minuter.

Stör över ost på en gratäng
Avsluta med ett härligt lager riven ost

En superenkel rätt som dessutom gav oss många portioner till mättande lunchlådor. Enkel att tillaga och dessutom god att äta. En riktigt bra vardags rätt, så här mitt i veckan.

Här hittar ni fler falukorvsfavoriter falukorv med senapsstuvade potatis och Bulgarisk Korvgryta

Kram Kajsa

Krämig köttfärssoppa på menyn

Soppa igen? – Jodå Krämig köttfärssoppa står på menyn!

Ny härlig vecka och igår blev det en krämig köttfärssoppa som vi njöt av mellan alla turerna ner till tvättstugan. Värmande, krämig, smakrik soppa som dessutom är mättande och god vilket känns helt perfekt en stimmig måndag. En liten ostmacka eller tre fick det också bli till. Sambon körde riktig smörgås medan jag tog knäckebröd.

Krämig köttfärssoppa och knäckebröd med ost
Krämig köttfärssoppa

Helgen har minst sagt varit upp och ner. Fredagen var lugn och lördagen full gas. Lördagen var nästan som en tvärtomdag med start på ett dop, att sedan dressa ner till en tur till träningslokalen och ett avslut med drinkafton. Fastän jag måste nog påstå att jag var stilig där jag svettades med min fulla make up från dagens dop i träningslokalen. Kvällens som skulle avslutas med en kompis på middag, fick akut åka in och sy sin tunga efter han bitit sig under lunchen…Galet! I stället tog min dotter hans plats. Trots en seg söndag så var jag dessutom lika trött igår. Då var det rätt skönt med lite enkel mat som nästintill skötte sig själv.

Frufridagen i tvättstugan
Bjuder på en bild av mannen då han fick posera för frufridagen

Krämig Köttfärssoppa

500 Gram Blandfärs

1 Röd Paprika

3 Tomater

1 Gul Lök

2 Msk Tomatpuré

1 Msk Röd Currypasta

2 Dl Crème Fraiche

1 Dl Matlagningsgrädde

1 Kött Buljongtärning

7 Dl Vatten

0,5 Dl Hacka persilja

Salt & peppar

Topping

1 Dl Crème Fraiche

0,5 citron, rivet skal

2 Msk Hackad persilja

Hacka löken och bryn med färsen, krydda med salt och peppar. Tillsätt därefter hackad paprika och tomater. Rör runt och tillsätt därefter tomatpuré, currypasta, crème fraiche, buljongtärning och vatten. Låt puttra 15–20 minuter på låg värme. Slå på vispgrädde och låt puttra ytterligare 5–10 minuter. Smaka av med salt och peppar och hackad persilja.

Hacka persilja och riv citronzest ner i crème fraiche till topping.

Citron
Citron

Sambon åt den utan topping då han tyckte han ville endast ha den smaken. Jag åt soppan med topping till vilket var lika gott. Båda sätten är dessutom lika goda!

Ikväll är jag inte lika snygg i träningslokalen i alla fall och därefter blir det en tur till mamma. Undra om hon ska ha köpt lite karameller idag också, min lilla gottegris till mamma.

Kram Kajsa

Krämig Pumpasoppa värmer gott i höstrusket

Krämig Pumpasoppa värmer gott i höstrusket, för utanför mitt fönster är det grått, blåsigt och regnigt. Då är det extra gott att koka soppa att värma sig med.

Krämig pumpasoppa i soppskål
Krämig pumpasoppa

Även om det kan regna och vara lite kallt och blött vissa dagar, så kan ju hösten verkligen visa sig från sin bästa sida. Praktfull med sina vackra färger och härliga lövhögar.

Vackra färger längst landsvägen i Skåne
Vackra färger längst landsvägen i Skåne
Höst i Malmö
Höst i Malmö

Tanken var att jag skulle göra soppan i vår Crockpot, men det slutade med att jag gjorde den på spisen. Tyckte det gick snabbare på spisen, men då var man i och för sig tvungen att vara vid spisen mer och inte så fri som när man lagar mat i Crockpot. Oavsett om man lagar krämig pumpasoppa på spisen eller i crockpot så får man en härligt krämig soppa. Den lägger sig dessutom som bomull i magen.

Krämig Pumpasoppa

600-650 Gram Butternut Squash pumpa

2 Klyftor Vitlök

4 Tsk Sambal oelek

1,5 Msk Kycklingfond

5-6 Dl Matlagningsgrädde

125 Gram Färskost, vitlök

3 Msk vitt vin ( går att utesluta)

Smör eller olja att steka i

Salt & peppar

Skär pumpan i mindre bitar och stek därefter tills de är lite mjuka, tillsätt hackad vitlök. Fräs ytterligare en minut och tillsätt därefter sambal oelek och grädde. Låt småputtra tills pumpan mjuknat. Vill man kan man även tillsätta kycklingfonden. När pumpan är mjuk, mixa den slät. Tillsätt därefter färskost och vin, smaka av med salt och peppar.

Tillagning i Crockpot

Börja med att skala pumpan, avlägsna kärnorna och skär pumpan i mindre bitar, hacka sedan vitlöken. Lägg ner pumpan, vitlöken och sambal oelek tillsammans med 2 msk smör i slowcookern och tillaga på inställningen hög i ca 1 timme. Häll sedan över ca 4 dl grädde, tillsätt därefter vin och tillaga i 2 timmar till på samma inställning. Känn efter om pumpan blivit helt mjuk, tillsätt då vitlöksosten och mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av och tillsätt eventuellt mer grädde och/eller sambal oelek. Tillaga på inställningen hög i ytterligare 30 minuter och servera sedan.

Tärnad pumpa till Krämig pumpasoppa

Soppan är superkrämig och lägger sig lite som bomull i magen. Den har dessutom en hetta som vi tyckte var lagom men om man inte vill ha en stor hetta kan man dra ner något på sambal Oelek. Vill man däremot inte ha den så tjock, så kan man spä ut den med lite mer grädde. Soppan är ganska tjock i sig.

Vi åt vår med en klick Crème Fraiche och en rostad smörgås till. Kan även tänka mig att äta soppan med en bit knäckebröd med färskost med smak av vitlök.

pumpa arrangemang

Ikväll ska vi ut på presentjakt till ett dop, en tjej och två barnbarn. Då blir det säkert något snabbt i foodcourten till middag skulle jag kunna tro.

Kram Kajsa