Har ni varit i Alsace någon gång? Det där långsmala området som ligger i Frankrike precis på gränsen mot Tyskland? Alsace sträcker sig från Strasbourg i norr ner till Mulhouse i söder. Vingårdarna är ”skyddade” av Vogeserna vilket resulterar i varma somrar och torra höstar.
Byarna är riktigt pittoreska och påminner mer om Tyskland än Frankrike i sin stil. Detta är inte alls konstigt då Alsace har varit franskt, tyskt, franskt igen… Sådär höll de på fram och tillbaks tills det blev franskt. Det är fullt av sneda korsvirkeshus, det är trångt och i vissa byar känns det som om att komma in i en saga.
I Alsace hittar du både röda, vita och mousserande viner. Torra och söta. Personligen så tycker jag att skall man köpa ett rött vin så skall man ha bra koll på producenten. Deras styrka är vita viner kan jag tycka. Men det finns dock en producent som gör ett fantastiskt rött vin av Pinot Noir. Det är Domaine Agapé som ligger just i Riquewihr. Alla deras viner kan jag rekommendera och de kan privatimporteras från Astridwine.se om man inte är på plats i Frankrike.
En annan favorit är Domaine Schoffit som gör fantastiska rieslingviner! Ibland kommer de på systembolaget och då är det bara att köpa på sig. Å andra sidan är det ju himla trevligt att kunna köpa vinerna på plats. Dessutom får man ju lite semester på köpet, eller hur`?
Domaine Schoffits bästa viner kommer (i mitt tycke) från Rangen. Ni ser hur brant det är? Detta innebär att druvorna blir mer solexponerade vilket i sin tur ger druvor med högre mognad.
Vad skall man leta efter?
Som alla vinregioner så har Alsace sina regler och klassificeringar. Vill man ha ett vin med lite högre kvalitet så skall man se till att det står Alsace Grand Cru på flaskan. Detta innebär att druvorna måste komma från en vingård som har grand cru status och dessutom vara tillverkade av antingen Riesling, Gewürtztraminer, Muscat eller Pinot Gris. Nu finns det ju alltid inga regler utan undantag så det finns ett Grand Cru läge där man även får odla Sylvaner och två där man får odla Pinot Noir. Detta Grand Cru där man får odla Sylvaner heter Zotzenberg. De två Grand Cru där man får odla Pinot Noir heter Hengst och Kirchberg de Barr.
Vad säger bilden? Vi ser att vinet kommer från Domaine Schoffit. Sedan ser vi att det står Rangen Grand Cru, då vet vi att druvorna kommer från Rangen och att det är ett Grand cru klassat läge. Efter det kan vi läsa Clos Saint Theobald som är namnet på vinet samt att just denna vingården där druvorna växer, heter så. Vi ser att det är en Riesling och att vinet är från 2015.
Vad betyder då Vendanges Tardives? Det betyder kort och gott ”Late Harvest” eller sent skördade druvor helt enkelt. För att man skall få sätta ut Vendanges Tardives på flaskan så måste det vara gjort på de fyra ovan nämnda druvorna, nämligen Riesling, Muscat, Gewürtztraminer eller Pinot Gris. Druvorna måste dessutom ha kommit upp i en viss sockerhalt innan skörd och där kan vara ädelröta på druvorna. Det kan liksom inte bli fel med ett sådant här vin.
Det finns ytterligare en klassificering som heter Sélection de Grains Nobles och då är det ännu högre sockerhalt i druvorna vid skörd. Detta vin görs bara speciella år och i mindre mängd.
Till sist…
På de ”enklaste” vinerna står det bara Alsace och då kan druvan även vara Sylvaner eller Pinot Blanc, men såklart även från de andra ”ädla” druvorna men då oftast från enklare vingårdslägen på platt mark.
Det finns massor av Alsace viner på systembolaget så det är egentligen bara att börja botanisera och se vad man själv gillar.
Man kan ju inte skriva om Alsace utan att nämna deras ost, Munster, som är en vit kittost. Man kan inte besöka Alsace utan att åka upp i bergen till en så kallad ostfarm. Det är kort och gott en gård som har en massa kor och en restaurang. Det är rustikt på alla sätt och vis men bara så gott och absolut inget för den som inte älskar ost.
När jag var på en ostgård fick jag in en rykande het gjutjärnsgryta av mindre modell, full med potatis, kryddor och ost. Så gott. Så onyttigt. Och så ett glas kallt rieslingvin till det. Aaaahhhh… Life is good..
Tills nästa gång, ut och testa lite viner från Alsace.
Kram på er, Lena