Etikett: nötter

Snickersbollar, en ”nyttig” liten synd

Snickersbollar jo tack! Fast backa bandet lite…..Jag älskar sötsaker. En riktigt liten godis gris är jag och det har dessutom straffat sig på midja, rumpa, lår. Så att hitta ett nyttigare alternativ till den där lilla chokladbiten är ju att föredra. Har tidigare gjort dessa Nötbars som ni kanske minns och nu var det dags för snickersbollar.

snickersbollar på en planka
Snickersbollar en liten godsak

Ett Snickers på 50 gram innehåller 481 kcal, Snickersbollen ( gjorde en halv sats med 13 bollar ) innehåller ca 87 kcal vilket då dessutom är att föredra. En liten boll räcker på en kväll om man är lite småsugen på något. Den innehåller inga sötningsmedel, utan är sötad med dadlar och den mörka chokladen.

Snickersbollar

Ca 30 bollar

1 Dl Osötat Jordnötssmör

10 Urkärnade dadlar

3 Dl Cashewnötter, naturella

1 Tsk Flingsalt

200 Gram Mörk Choklad 70%

1 Dl Jordnötter, saltade

Mixa i matberedare ihop cashewnötter, jordnötssmör, dadlar och flinsalt till en massa. Tillsätt hälften av den mörka chokladen, hackad. Rulla därefter till små lagom bollar. Smält resterande choklad i ett vattenbad och hacka jordnötterna.

Täck varje boll med choklad och rulla därefter i hackade jordnötter. Låt stelna i kylen.

Tyvärr körde min mixer nötterna till väldigt finmalet, så det blev ingen snygg utsida. Fast smaken, ja den är ju ändå detsamma. Tror jag ska använda en annan hackmetod nästa gång för ett snyggare resultat.

Rulla bollar i smält choklad
Dags att göra snickersbollar

Enkelt att göra, tar dessutom bara cirka 30 minuter. Är lagom söt också så räcker det ju dessutom med en liten boll. Ja man kan äta två om man vill, det är ju enkelt det med. Men nu skulle vi ju försöka hålla oss på den nyttigare sidan. Tänka midja, rumpa, lår.

Är så taggad på fler små nyttiga ”gotte” recept, vad har ni att tipsa om till en liten gottegris som jag?

Kram Kajsa

Nötbars ett lite nyttigare mellanmål

På jobbet är jag ALLTID småsugen på något att äta. Jag brukar ha nötter, riskakor eller något liknande i min skrivbordshurts att ta fram när suget är som störst. Har jag inget i lådan, kan det lätt bli sämre val om jag är iväg och handlar. Som vi alla vet – handla hungrig och du handlar dessutom helt fel saker. Jag testade att göra egna nötbars hemma. Energigivande nötbars med nyttigheter med honung som sötningsmedel. Perfekt för mig som ett mellanmål.

Nötbars
Energi – mättande Nötbars. Busenkla att göra

Nötbars med ett bra innehåll

Valnötter är närings och proteinrika och klassas dessutom som supermat. De innehåller järn, B6, Magnesium, kalium och folat (som är viktigt för kvinnor i fertil ålder).

Hasselnötter har ett högt protein innehåll, omättade fetter och som dessutom ger en bra mättnadskänsla.

Sesamfrön har bra med proteiner, mineraler och ett högt innehåll av vitamin E.

Honung naturligt sötningsmedel som är bra för tarmen och tarmbakterierna.

Det här receptet har lite mer smak av salt och sting med sitt flingsalt och chiliflakes. En liten munsbit med sting som dessutom ger mersmak. Jag fick ut 10 bars som jag packade in i smörgåspapper och lade i en påse i kylen. Helt perfekt att sedan kunna plocka med ett nötbars om dagen till jobb. Hade jag tagit med fler så hade de tagit slut på en gång, för jag hade dessutom inte kunnat hejda mig.

Nötbars

2 Dl Valnötter

Två Dl Hasselnötter

2 Dl Sesamfrön

1 Tsk Chiliflakes

1 Tsk Flingsalt

2 Msk Rivet Limeskal

3/4 Dl Honung.

Hacka nötterna i en mixer till valfri storlek ( jag körde väldigt fint) och blanda därefter med övriga ingredienser och mixa ihop till en mjuk deg. Tryck ut på ett bakplåtspapper och kör på 175 grader 15-20 minuter. Dela i 10 bitar och lägg i bakplåtspapper. Förvara i kyl eller frys.

Ett nötbars är cirka 203 kcal

Degen utpressad på bakplåt

Ha koll på ugnen, själv så valde min ugn på 20 minuter att bränna den första omgången. Jag tittade ju dessutom inte alls till plåten under tiden, utan satt lugnt i soffan och pratade med dottern om allt möjligt. Bara att slänga i soporna och börja om igen. Gör om, gör rätt!

Nästa gång ska jag dessutom bara göra rätt! För detta var definitivt ett gott och bra mellanmål att ta med till jobb.

Kram Kajsa