Jag fick ett meddelande från min väninna igår där hon frågade om jag hört talas om Orin Swift. OM jag har! Det är en stor favorit så därför får veckans vintips handla om Orin Swift Cellar. Tack för inspirationen, Bettina!
Bakom själva namnet och således till vinerna står vinmakaren David Phinney. En ung försynt man vars vinintresse började 1995 när han följde med en kompis till Italien för att plugga. Efter avslutade studier började han jobba för Robert Mondavi men bestämde sig tidigt för att jobba hårt för att en dag kunna bli sin egen.
Sagt och gjort. 1998 startade han Orin Swift Cellars. Orin är hans pappas mellannamn och Swift är hans mammas flicknamn.
Under årens lopp har han jobbat hårt, både för andra såväl som för sitt eget företag och nu är han en riktig kultvinmakare! Hans viner är inget för veklingar! Vinerna är kraftfulla, explosiva och emellanåt blir man alldeles snurrig (inte av alkoholen – även om den är hög i vinerna). Varje liten sipp är som en knytnävsslag.
Jag har haft förmånen att få smaka ganska många av hans viner och inget vin har gjort mig besviken därför skall vi kika på några av hans viner här.
Vinet Abstract är en blandning mellan Grenache, Petit Sirah och Syrah och är lagrat i 8 månader på fransk ek. Ett vin packat med mörka bär, choklad, läder, plommon… Lång, lång eftersmak.
Nästa vin heter Papillon och är en blandning av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec samt Petit Verdot. Lagrat i 16 månader i franska ekfat varav 52% nya. Här hittar du svarta vinbär, björnbär, lakrits, mörka bär… Fina tanniner och ett långt avslut. Båda vinerna är kraftfulla samtidigt som de är snygga och packade med frukt.
Hur kom namnet ”8 years in the desert” till?
Vinet 8 years in the desert är just det vinet som fick mig på fall. Efter att jag hade testat det första gången föll jag som en fura. Namnet kommer från när David sålt sitt vin/varumärke ”The Prisoner” år 2008 till Huneeus Vintners och lovade att inte göra någon Zinfandel under 8 år. 2016 sålde han samtidigt Orin Swift till E&J Gallo och från och med då, 2016 var han fri att göra viner på zinfandel igen.
Vinet är så kraftfullt att det absolut måste vara på karaff i timmar innan du ens kan hantera det. I näsan hittar du björnbär, paprika, lagerblad, kryddor och när du får in det i munnen är det en explosion av hallon, blåbär, choklad med mogna tanniner…Jag bara älskar det!
Min sambo gillar vinet Palermo bäst. Det är gjort på Cabernet Sauvignon och är lagrat i 11 månader på franska och amerikanska ekfat. Vinet är lite elegantare, lite snyggare än de andra. Mer hanterbart kan man säga. I näsan hittar du mogna svarta vinbär, björnbär, mörk choklad, ektoner, ceder. Väl integrerade tanniner och långt avslut.
”Slander” är en ny favorit, tillverkat på Pinot Noir men tro inte att detta vin är någon slank Pinot i Bourgogne-stil. Det är fullt ös-medvetslös även här. Lagrat 8 månader på franska ekfat varav 32% är nya. Vilda jordgubbar, granatäpple, plommon, choklad och en härlig syra gör detta vin till en av de bättre amerikanska Pinot viner jag testat.
Egoistiska Lena
Ibland blir jag en väldigt egoistisk människa som inte vill dela med mig av saker och ting därför känner jag mig som Gollum i detta fallet. Orin Swift är som my precious och jag vill inte att någon annan skall ha eller ens veta om att vinerna finns. Men samtidigt så är ju vinerna bara så grymt bra att jag vill att fler skall upptäcka David Phinney och hans viner.
Ibland kan du hitta vinerna på de exklusiva lanseringarna på Systembolaget och då rekommenderar jag att du köper OM du gillar kraftfulla viner. Jag bara älskar vinerna och skall endera dagen försöka få ihop x antal viner till en provning med mina Mölledamer.
Kram, Lena