Pasta kan man i princip nästa få i vilken form som helst och idag firar vi dessutom Världspastadagen. Buon Appetito!
Att göra sin egna pasta är inte bara roligt, det är dessutom så himla gott. Att pastan uppfanns i Kina för 4000 år sedan är ju inte det vi förknippar pastan med, utan det är Italien. Till Sverige kom den först på 1600 talet men blev mer populär under 1900 talet.
Oavsett hur, när och var så firas världspastadagen varje år den 25/10 och det ska vi såklart fira med lite smarriga pastarätter – vilken är er favorit?
Världspastadagen den 25/10
Vem gillar inte en riktigt god spagetti och köttfärssås? Ska jag vara ärlig så åt jag inte det på flera år tills jag hittade ett bra recept. Nu gillar det som tur var igen.
Lite mer pilligt är att göra sin egna Ravioli, men så gott det blir!
Nu på hösten så är det svamptider och då passar denna krämiga svamp och tryffelsås till pasta. Här kan man ju själv välja vilken pastasort man vill laga till, det funkar med det mesta. Älskar när en pastasås är riktigt krämig, gör du?
Lasagne är favoriten att starta året med hos oss. Är så bra att förbereda den på Nyårsafton innan man börjar fira, så man kan slänga den i ugnen dagen efter.
Skogsvaktarpannan är en riktigt trevlig pastarätt att äta. Vi har en riktigt liten dold Italiensk pärla i Malmö – Dipenco, där jag köpte ägarens kokbok. Där hittade jag receptet som dessutom gjorts flertalet gånger här hemma. Molto Bene!!
Men vill ni det ska gå snabbt, vara lite hett och innehålla skaldjur – då ska ni självklart laga Räkpastan med sting. Mmmmm, snabbt och gott!
Gott till pastan är dessutom pesto och att göra sin egen är enkelt och smakar så bra. Här har vi ett par goda förslag – Citronmelisspesto – Pesto med citron och dill – Broccoli och mandel pesto
Vin till maten
Att sedan hitta rätt vin till pastan är A och O. Hos Vinguiden hittar du lite hjälp till just din pastarätt. För ett gott glas vin kan höja din pastarätt ett snäpp upp.
Ha en smarrig middag och njut av din pastarätt nu när vi firar världspastadagen.
Kram Kajsa