Little Italy en liten doldis på Limhamn

Söndag i soffan och utanför sken solen klart och tydligt. Kan det vara våren som är på väg? Inte kunde man ju sitta inomhus en sådan fin dag. Först funderade vi på att köra ut till kolonin men klockan hade trillat på lite så en cykeltur för att äta lite sen lunch skulle bli bättre. Men vart skulle vi cykla?

Vi cyklade längst Ribersborg och landade vid gamla Limhamns Industriby. Området som idag förvandlas till ett helt nytt bostadsområde. Sambon svängde ner på en gata som såg lite tråkig ut, en intetsägande återvändsgränd. Jag funderade först varför vi nu skulle svänga ner här, men ibland har allt sin mening. För där på ett hörn hittade vi den lilla Italienska restaurangen – Little Italy.

Utanför Little Italy

Little Italy är en smakfullt inredd restaurang i dova avkopplande färger. Det kändes dessutom bra att komma in i värmen en stund efter cykelturen. Det var faktiskt kallare i luften än vad fönstret skvallrat om hemifrån. Fast det var ju ganska skönt att komma ut en stund i friska luften också.

Tavel vägg inne på Little Italy

En sen lunch med Italienska smaker

Sambon valde en vedugnsbakad Bresola pizza med huset röda till och jag själv körde på en krämig pasta med tryffelsås och ett glas vitt. Det var inte många gäster i restaurangen, så det blev en lugn och skön stund vid bordet. I högtalarna så spelades skön Italiensk musik i en lagom volym. Det här är en restaurang som jag skulle vilja kalla för en riktigt god och trevlig doldis. Väl värd ett besök.

Ett glas vitt vin och ett glas rött vin
Pasta och pizza hos Little Italy

Utanför började det regna, då var det riktigt skönt att sitta inomhus. Men man blev ju dessutom lite rädd för att regnet skulle tillta och vi skulle få en blöt och kall cykeltur hem. Som tur var vände det igen och solen tittade fram en liten stund till. Fastän det var ganska kallt ute så är det är i sådana stunder vi verkligen gillar att vi skaffade de där el cyklarna. Väl hemma igen var det dessutom skönt att krypa tillbaka upp i soffan och ner under pälsfilten för att få upp värmen igen.

Nöjda, mätta och belåtna var vi med vårt besök hos Little Italy och vem vet, det kan nog bli fler besök på denna lilla Italienska pärla.

Kaffe bönor som bildar ett hjärta med ett guldrigt stjärnljus

Kram Kajsa

Startade ni året med pizza?

Startade ni året med pizza? Själv brukar vi starta året med Lasange. Brukar förbereda den på nyårsafton, så den är klar för att stoppas i ugnen dagen efter. Men jag blev så sen på nyårsafton, med att svänga ihop den. Igår var jag dessutom alldeles för trött för att göra pastaplattor ( pastadegen och tomatsåsen är klar), köttfärssås och Béchamelsås. Vi kom sent hem på natten och det blev inte många timmars sömn. Det rubbar minsann hela dagen.

Eftersom Lasangen inte var klar att stoppa i ugnen, så blev det att tänka om. Vad hade vi hemma som kunde fungera snabbt. Piandina bröd, tryffelkräm, parmaskinka, fetaost, tomater, sallad, lök, svamp och vitlök….yes, det ska funka bra.

Piandina som en annorlunda pizza
Ni måste testa Piandina, det är så gott

Piandina vår nya favorit

Piandina bröd från Zeta är ett platt bröd som man steker med alla godheterna på toppen. En Italiensk goding som vi först blev bekanta med i somras. Vi föll pladask och har testat den med ett par olika fyllningar. Har ni testat det?

Ingredienser till dagens middag Piandina med fyllning
Basilikan är lika trött som jag, men det blev en god middag.

Stekte svamp i olja och sen tillsatte jag en finhackad klyfta vitlök och lite rosmarin. La upp på en tallrik och ställde åt sidan. Sen hade jag framme, skinkan delad i lagom bitar, fetaost, löken skivad, parmesanosten riven. Bredde över ett lager med tryffelkräm och hällde olivolja i stekpannan. Lade på brödet i pannan, fyllningen på toppen, så osten smälter lite grann och stekte brödet gyllen undertill.

Stek Piandina på stekjärnet tillsammans med fyllningen.

Taadaa!! , en fantastisk middag eller lunch. Näsan som en pizza, fast ändå inte. Det var ju trots allt den Internationella pizzadagen igår. Dagen då vi beställer mest pizza på hela året.

Lasagne och sallad
Normalt sett så brukar det se ut så här till middag.

Vad brukar ni äta på dag ett av året?

Tillbaka till soffan, tv:n, filten och slappardagen!

Kram och God fortsättning Kajsa

Black is the new black?…… Eller?…

Idag är det Black Friday. I min mening bara en ganska tramsig benämning för att man skall gå ut och handla ännu mer som man inte behöver.

Istället har jag under veckan experimenterat med olika rätter/bakverk tillsammans med aktivt kol. Det är ingen ny, revolutionerade idé direkt men ändå kul och det blir faktiskt ganska vackert när man kan kombinera det svart med grönt, rött och vitt.

Första gången jag kom i kontakt med aktivt kol var i ett helt annat sammanhang när vi  fick åka in akut med katten som av någon outgrundlig anledning tyckt att det var en god idé att knapra i sig hundens hjärtmedicin. Eftersom kattskrället inte ville spy av behandlingen han fick så fick de istället fylla honom med aktivt kol för att på så sätt försöka lindra medicinen han tuggat i sig.

Andra gången som jag kom i kontakt med aktivt kol var när jag varit på någon fin restaurang och de haft svart bröd. Sedan har det bara rullat på.

Aktivt kol är finfördelat amorft kol med små porer och stor porvolym. Det framställs av material med hög kolhalt såsom stenkol, träkol, torv eller kokonötsskal. Framställningen sker i två steg, där det första steget är en kontrollerad förkolning. I det andra steget aktiveras kolet antingen termiskt eller kemiskt. Det är under aktiveringsprocessen som kolet får sin adsorbtionsförmåga. Det används främst för vattenrening, medicin, gasförädling och destillering av alkoholhaltiga drycker. (Enligt Wikipedia)

Jag köpte mitt aktiva kol på apoteket där det finns både i kapselform och flytande form.

Kolsvarta bullar

Först ut var bullar! Jag hade lite överbliven filmjölk hemma så det fick bli grunden till det hela.

Läckra svarta nygräddade bullar med aktivt kol
Läckra svarta nygräddade bullar

De är alldeles kolsvarta inuti.

Svarta bullar läckert på frukostbordet
Svarta bullar läckert på frukostbordet

Nygräddade bullar med aktivt kol
Vad går väl upp mot nygräddade bullar med smör, ost och gurka?

Svart pasta

Nästa dag var det dags att testa att göra svart pasta. Egentligen färgas ju svart pasta med bläckfiskbläck men jag tänkte att aktivt kol måste ju gå lika bra.

Att göra sin egen pastadeg är roligt, när man har tid. Jag kände mig dock något stressad denna dag men lovade mig själv att inte tumma på knådningen. En pastadeg skall knådas minst 10 minuter för hand så den blir mjuk och smidig.

Svart pastadeg med aktivt kol istället för bläckfisk
Svart pastadeg

Efter att man knådat den mjuk och fin så skall den vila i minst 30 minuter i kylskåp innan man börjar göra sin pasta.

Denna dag valde jag att göra tunn pasta.

Svart spaggetti med aktivt kol
Pasta på tork!

Både pasta maskinen och pastatorken är väl investerade pengar när man gör pasta. Jag hade nog inte kunnat vara utan dessa nu…

Koka pastan i 2-3 minuter i lättsaltat vatten, häll upp i durkslag, skölj med kallt vatten och virvla sedan runt den i lite uppfräst smör.

Jag valde att servera min pasta med stekt grönkål, soltorkade tomater, vitlök, mozzarella, rostade pumpakärnor, basilika och säsongens sista tomater. Ringla över lite citronolivolja.

Svart pasta till lunch
Mmmm…

Svart pizza

Sista dagen blev idag (Det har blivit mycket svart mat i veckan – sambon undrar vad det är frågan om) och då ville jag ha svart pizza! Bästa pizzadegen gör du efter Sandra Mastios recept i hennes pizzabok. ”Pizza av Mastio” Bästa pizzaboken.

Jag valde att göra Den snabba- degen idag och dessutom låta den jäsa lite längre. På äldre dar föredrar jag vit pizzasås, jag gör min på philadelphiaost och creme fraiche. Så det hade jag på min. Sedan hade jag stekta champinjoner, lättfräst grönkål, vitlök, olika ostar, tomat, och toppas med mozzarella och basilika.

Svart pizza med aktivt kol
Svart pizza till middag

Efter att ha bakats i ugnen (grill och 250 grader) blev den såhär underbar…

Svart pizza till lunch

Kanterna skall penslas med olivolja efter gräddningen och denna gången valde jag denna enormt goda, ekologiska olivoljan. Som så passande till dagens tema kallas för ”Den lilla svarta”…

Den lilla svarta - extra god ekologisk olivolja
Den lilla svarta

Det finns dessutom massor av roliga saker man kan göra med det svarta. Nästa gång skall jag lägga i lite tranbär och kanske lite aprikoser och nötter i bullarna så de blir ännu mer färgrika.

Och föresten… Lilla katten klarade sig bra efter sin högst ofrivilliga överdos. aktivt kol kan vara bra mot mycket.

Kram, Lena

Den lilla Osteria Qui en Italiensk pärla i stan

Sambons dotter sommarjobbade på Osteria Qui i Malmö nu här i sommar. Vi var ju bara tvungna att komma ner för en bit mat. Dessutom måste man ju spana in hur det går för henne på sitt arbete. Med oss tog vi ju såklart Lena och hennes man som aldrig varit där för. Själv har vi varit nere någon gång innan, men endast för deras fantastiska charkplatta och vin.

En fantastiskt god charkplatta på Osteria Qui
En fantastiskt god charkplatta

Vitlöksbröd på Osteria Qui
Vitlöksbröd

Surprice!

Dottern blev väldigt förvånad och väldigt glad att se oss där, men ville inte vara med på bild. Men vi kunde istället få beställa in lite förrätter och en flaska vitt vin – Arneis från Piemonte  till killarnas Salumi Misti ( charktallrik ) och vår Calamari Fritti ( Friterad Bläckfisk med vitlöksaioli ) och Carpaccio di Bresola. Vi tjejer valde att dela tillsammans så vi fick både bläckfisk och Carpaccio.

Vitt vin från Piemonte - Arneis
Vitt vin från Piemonte – Arneis

Carpaccio de Bresola på Osteria Qui
Carpaccio en god förätt

Salumi Misti en liten charktallrik på Osteria Qui
Salumi Misti en liten charktallrik

Calamari Fritti på två sätt hos Ostria Qui
Calamari Fritti

Bläckfiskens vara eller inte vara

Kajsa – Den friterade bläckfisken kom i två utförande en rikligt friterad och bläckfiskringar. Den kraftig paneringen med vitlöks aiolin tyckte jag var god, men portionen var för stor även när jag åt en halv portion. De mindre ringarna blev jag inte helt förtjust i, lite för sega för min smak.  Carpaccion den är för mig alltid ett gott val, där hade jag kunnat sluka hela utan problem. Vinet var friskt, fruktigt och väldigt lättdrucket, det skulle jag vilja ha i min vinkyl hemma.

LenaSkall jag vara helt ärlig så var bläckfisken inte helt i min smak. Den var ok, men inte mer. Jag har ju lite skräck för bläckfiskar i vanliga fall, men känner att jag måste bearbeta detta för när bläckfisk är rätt tillagat så är det fantastiskt! Med detta inte sagt att rätten inte var rätt tillagad, för det var den, det var bara inte riktigt min grej. Carpaccion däremot var gudomlig!  Vinet var oerhört lättdrucket och passade bra både som apperitif som till förrätten. Jag som är van vid att dricka lite mer syrastinna viner tyckte kanske att vinet saknade just syra, men det var väldigt gott och slank lätt ner.

Den här vinlistan måste vara stans bästa

Nytt vin och en ny titt i vinlistan  och M utbrister att den här vinlistan har bara det bästa av det bästa. Stans bästa vinlista och dessutom fick vi reda på att vinkällaren har viner som inte ryms i listan. Hit måste vi ju bara återkomma igen om än bara för vinets skull, fast maten den är inte dum den heller.

Pasta Vitello e Funghi på Osteria Qui
Fantastiskt god pasta

Fantastisk pasta

Till huvudrätt blev valet pasta och både jag och Lena valde efter mycket om och men Pasta Vitello e Funghi – med kalv och svamp i en krämig sås. Mannen valde Pasta con Limone med kyckling i citronsås och Lenas man valde Caramelle con Carciofi en Kronärtskockfylld pasta, rätten jag sa från början jag skulle äta. Alla dessa tre rätter var de Lena och jag hade så svårt att välja emellan. Vinet var från Friuli Colli Orientale (DOC) i den nordöstra delen av Italien. Ett vitt, torrt, friskt Sauvignon Blanc vin. Valet stod mellan en Sauvignon Blanc och en Pinot Grigio, båda från vinproducenten Livio Felluga, men eftersom det var ganska gräddiga pastarätter ville vi ha något med syra i. Passade utmärkt till alla pastarätterna! Varför vi valde genomgående vitt vin denna kväll var för att det var typ 30 grader ute och gassande sol… Rött, italienskt vin är kanske inte det man är som mest sugen på då, men till hösten är det vi som står i givakt utanför restaurangen och dricker rödvin!

Vill testa hennes pasta med

Kajsa – Pastan var otroligt krämig och god och jag gillar ju verkligen svamp. Det var så otroligt varmt ute, som resten av sommaren, så jag hade svårt för att äta upp. En vanlig dag hade det aldrig varit några problem. Testade även mannens pasta med och citronsåsen till var ju riktigt magisk god. Tyvärr fick jag aldrig smakat av Lenas mans mat så den är jag fortfarande lite nyfiken på.

LenaPastan var perfekt tillagad, kalvköttet så mört att det nästan trillade sönder och massor av svamp och grädde. Supergott! Men håller med Kajsa att det var aningen varmt för att orka äta upp hela portionen. Smakade även på ”citronkycklingen” som var fräsch och god. Även jag missade att smaka på min mans caramelli fylld av kronärtskocka… Men som sagt, vi kommer att komma fler gånger.

Nutella pizza….galet syndig

Medans vi satt där och njöt av både mat och vin, kunde vi smygtitta på hur dottern sprang runt och arbetade. Det var ju riktigt roligt att studera när liten blir stor. Som vanligt när vi ses blir det aldrig en tyst stund och alltid så roligt och trevligt. Efter maten valde vi att inte ät dessert, men jag kan rekommendera Nutellapizzan som är förförisk god. Dock tycker jag inte att man ska äta en hel själv, då den är väldigt mäktig, men dela är ju helt perfekt.

Nutella pizza på Osteria Qui
Nutella pizza en riktigt liten god munsbit…fast för två

Pop up restaurang längst kanalen

Vi gick istället en bit bort till en pop up Restaurang Ivar som ligger på baksidan av Hovrätten, nära Malmöhus slott. Där på baksidan slog vi oss ner i sofforna som vätte ut mot Kanalen. Där satt vi medans solen gick ner bakom krönet och njöt av en flaska kroatisk vitt vin – Krauthaker Grasevina Mitrovac, Kutjevo 2012.

Avnjuter ett glas vitt på Ivar i kvällssolen
Kvällsmys på Ivar med ett glas fantastiskt gott vitt vin från Kroatien

Solnedgång vid Malmö kanal
Vilken kväll och vilken utsikt att avsluta kvällen med vid Malmö Kanal

Vilket härligt ställe och underbart att se båtar glida förbi i kanalen samtidigt som solen går ner bakom krönet och musiken ljöd i bakgrunden.

Konversation är den största naturliga fienden till god mat och gott vin. (Alfred Hitchcock)

Kram Kajsa & Lena

Utslagen i värmen

Ja, jisses – det är nog ingen som missat sommaren i år! man är så utslagen i värmen så att tankeverksamheten går på sparlåga, kroppen stånkar sig fram och man orkar nästan ingenting. Stå och laga mat framför spisen känns dessutom så där inspirerande och man får ta till alla knep man kan hitta på.

Picknick är toppen i värmen

Fyll cykelkorgen med godsaker
Picknick kit i cykelkorgen

Cykla på Pizza picknick i parken är toppen när man är utslagen i värmen
Att ta cyklen till parken

Igår kväll packade vi cykelkorgen med filt, vin, glas och bestick och placerade vårt Backgammon på pakethållaren. Sen tog vi svängen förbi pizzerian och beställde två pizzor och for iväg till Pildammsparken. Vi bor så där alldeles lagom till en av Malmös vackraste parker i mina ögon och vi har en hel del parker att välja på. Malmö kallas ju Parkernas stad av någon anledning.

Man cyklar runt lite i parken för att hitta en fin plats att sitta vid, sen är det bara att slänga ut filten. Duka upp med pizza och vin, slänga av sig skorna och slå sig ner. Hur mysigt är inte det? Vi plockade med oss ett Italienskt Valpollicella vin, perfekt rött vin till  pizza och park hänget, precis i min smak. Lagom maffigt och smakrikt.

Pizza picknick i parken perfekt när man är utslagen i värmen
Pizza picknick i parken

Italienskt Valpollicella funkar bra när man är utslagen i värmen
Gott vin i glaset

Pizza med utsikt i parken perfekt när man är utslagen i värmen
Pizza med utsikt

Efter pizzan var det dags för att se vem som var bäst på Backgammon. Mannen brukar klå mig som oftast, men idag  stod det 20-11 till mig när vi packade ihop spelet. Vi njöt av den ljumma sommarkvällen där på filten, innan det var dags att cykla hem igen.

Backgammon ett kul strategi spel
Backgammon ett kul strategi spel

Perfekt lagom en sådan här dag med köpe – pizza och park häng. Under tiden förvandlades en varm dag till en riktigt behaglig kväll med ljummen luft.

Utsikt av dammen i Pildammsparken, malmö
Utsikt över dammen i Pildammsparken

Är ni också utslagen i värmen eller har ni ändå lite energi kvar?

Kram Kajsa

Mastio för helt magiska pizzor

Ni vet Sandra Mastio? Tjejen från Malmö som dessutom gick och vann Sveriges Mästerkock 2015!

I december månad 2017 öppnade hon Mastio, en pizzeria som inte alls är som andra pizzerior. Bara efter att ha klivit in genom dörren så förstår man att detta här är något speciellt. Hela stället utstrålar av lugn och glädje och människor sitter här och småpratar med varandra över väldoftande pizzor som står på pizzaspadar. Sandra själv står och bakar pizzor och har ändå tid att hälsa oss välkomna med ett stort leende. För flickorna som tar upp beställningarna kommer dessutom ut emellanåt och frågar om det smakar bra och det känns så himla behagligt att sitta ner vid bordet.

Mastios meny för dagen
Dagens meny

En kärleksförklaring

Jag köpte hennes bok; Pizza av Mastio- En kärleksförklaring till den ultimata pizzan när den kom ut förra året. Det är en underbar bok med roliga, goda recept. Tillsammans med en väninna hade vi för ett tag sedan en pizzakväll där vi bakade pizzor ur Sandras bok och pimplade italienska viner hela kvällen. Eftersom det nu var dags att smaka dem ”på riktigt” så bokade jag och min syster in oss på ett bord en lördag eftermiddag.

Eftersom vi var ganska överens om vilka vi skulle testa beställde vi in Kol & Kål samt Cissi. Med ett glas rött vin till mig och en flaska Kombucha till Lise så satte vi oss ner och beundrade både utsikt och inredning. Trots att det hade blivit lite missuppfattning på vår order, så när pizzorna kom var det en Kol & Kål och en Maggan, Fastän detta löste de på allra bästa sätt genom att Sandra helt enkelt bakade en Cissi också så det blev 3 pizzor som vi åt. Så det vi inte orkade fick vi med oss hem i en doggybag.

Vin i Dricksglas hos Mastio
Vin kommer i dricksglas. Funkar utmärkt till pizza!

Kombucha från Roots of Malmö
Kombucha från Roots of Malmö

En helt annan dimension

Hur var då pizzorna? Först måste jag säga att det är något alldeles speciellt med pizzadegen. Den är inte alls som andra pizzadegar eftersom denna är fluffig och lätt och helt i motsats till de pizzor där man skär bort kanterna för att bara äta det mjuka med fyllning. Här skär man definitivt inte bort några kanter! Det är en helt annan dimension.

Maggan hos Mastio
Maggan

Perfekt tomatsås och dessutom precis rätt balanserad mellan syra och sötma, Fior di latte och färsk buffelmozzarella och färsk basilika. Mycket god! Men det som överraskade och där Sandra visar sin briljans genom att kombinera smaker som man själv inte kommit på i en livstid, är Kol & Kål och Cissi.

Kol & Kål hos Mastio
Kol & Kål

Svart ska den vara

Hur vacker är den inte? Se på färgerna! Vi hade sådan tur att just denna stod på menyn fredag och lördag för hade vi kommit 2 timmar senare så hade denna varit slut. Nästa gång denna är på menyn så måste ni skynda er dit för att testa! En alldeles kolsvart pizza, inte för att den är bränd utan för att degen är svart av kol.  Det är crème fraiche, fior di latte, citronmarinerad rödkål, flower sprouts, citron, toma blu och rostad havre. Den var så himla god! Så fräsch och så lätt. Vilka smaker!

Cissi hos Mastio
Cissi

Om Kol & Kål var ett mästerverk så är Cissi som en liten bit av himmelen där änglarna sjunger. Oj! Vilken smakexplosion! Cissi består av creme fraiche, scamorza (rökt (??) mozzarella), salciccia från deras kötthjälte Alex, bakad lök, citron & persiljeolja, färska örter, rostade pumpa o fänkålsfrön. Detta är ren och skär magi på en tallrik!

Jag undrar om jag någonsin kan äta pizza någon annanstans nu?…

Vacker pizza vedugn hos Mastio
Ugnen!

Jag har blivit förälskad

Bara titta så vacker ugnen är! Det är där de skapas, de här magiska pizzorna hos Mastio.

Det är svårt att beskriva med ord, man måste testa själv och våga testa även de som kanske har någon ingrediens man inte gillar i vanliga fall. Jag själv gillar inte mögelost precis, men på Kol & Kål var det bara en liten touch som gifte sig med de andra smakerna. Jag kan nästan lova att ni blir lika förälskade som jag blev.

Kram, Lena

En dold pärla i Malmö – Di Penco

2009 flyttade jag tillbaks till Malmö igen. Under 6 år cyklade jag förbi en markis på ett bostadshus bakom Malmö Opera. Det stod Pasta Pane – italienska delikatesser, stolar stod i staplar utanför och det såg dessutom lite öde och inget ut för världen. Inte kunde jag tro att en pärla låg dold där nere i källaren. Tydligen startade Di Penco som ett bageri, men kunderna ville ha mer. Tur för Malmö!!

En regnig kväll i November utanför Di penco
En regnig kväll i November

En dag när jag och sambon bestämde oss för att gå ut och äta efter jobb, googlade jag på nätet efter en rolig restaurang. Fick fram att Di Penco var en högt uppskattad pasta restaurang i Malmö. Det var dessutom en god idé att beställa bord i förväg, för här är ofta fullt. Vi tog chansen och gick dit ändå, för man måste ju chansa.

Det var en solig kväll och vi fick plats ute på uteserveringen mellan huset och nedfarten till garaget. Gångerna därefter har vi suttit nere i restaurangen. Restaurangen är belägen i ett trevåningshus bakom Malmö Opera, nere i källaren. Rummen är längst med källare gången, och mitt i lokalen ligger köket och dessutom en liten delikatessbutik. Ganska enkelt, med en stor charm.

Köket på Di Penco ligger mitt i lokalen
Köket på Di Penco ligger mitt i lokalen

Att få en bit av Italien med sig hem

I delikatess disken kan du köpa skinka, salami, ost, oliver, pasta, färdiga baguetter (oboy! vad de är goda – har köpt till en picknic en eftermiddag) och mer därtill. Det är här du dessutom kan få en bit av Italien med dig hem.

Di Penco delikatessdisk
Välfylld delikatessdisk

Di Pencos välfyllda delikatessdisk
Di Pencos välfyllda delikatessdisk

Sista jag var där, var en regnig kväll i November. Jag bjöd ut min barndomsvän på födelsedagsmiddag, trots hon fyllde år i Februari. Vi har bestämt oss att istället för presenter, så bjuder vi ut varandra på restaurang. Både en god och dessutom rolig present.

Ren och skär kärlek

Lite bröd och olivolja kom in på bordet, så där lagom för att sitta och små äta och pladdra om allt mellan himmel och jord. Perfekt för två tjejkompisar, som verkligen behöver prata av sig till varandra.

Bröd och Olja innan maten
Bröd och Olja innan maten

Pastan och vinet kom en liten stund senare och det är ren och skär kärlek som serveras på faten. Deras pasta rätter är så goda och vällagade att man dessutom aldrig vill att det ska ta slut. Denna kväll satt vi länge och åt, pratade, fnittrade och hade en skön kväll i varandras sällskap. Runt omkring oss kom det och gick gäster och till slut var det bara vi kvar i rummet där vi satt.

Pasta med Kronärtskocka sås
Pasta med Kronärtskocka sås

Pannacotta med blåbär
Pannacotta

Som en liten avslutnings present

En i personalen kom med en liten påse färsk pasta som blivit över och frågade oss om vi ville ha den med oss hem. Såklart, blev vi glada över denna generösa gest, vem kan tacka nej till ett sådant erbjudande.

Färsk pasta i ett paket från Di Penco
Färsk pasta i ett paket från Di Penco

Färsk pasta
Pasta on the way

Skillnad på pizza och pizza

Pizza har vi beställt hem en gång och ja, det här är av helt annan klass än de från den vanliga pizzerian. Väldigt god tunn botten, bra fyllning och bara så smarriga. Det är verkligen skillnad på pizza och pizza.

Di Penco pizza
Di Penco pizza

Mr Penco fick följa med mig hem

I födelsedagspresent önskade jag mig boken av Mr Penco själv – Pasta Nostra. Boken finns att köpa på restaurangen för 200 kr och innehåller en massa goda recept, lite filosofi till livet och maten och en hel del lärdom om det italienska matspråket. Nu ska det lagas pastarätter, sjungas arior och drömma om landet i Söder. För nu har jag fått boken i min hand.

Pasta Nostra av Giovanni Penco
Pasta boken nr 1

Helt enkelt sagt – här äter du pasta eller pizza med stor kärlek, blir lyrisk av varje tugga och vill aldrig sluta äta. Detta är min favoritrestaurang i Malmö!

Kram Kajsa