Nutella och Chocolate Chip Cookies

Nutellakärlek i huset när det är dags att gå bort på kalas till en Nutella frälst man. Killarna hade fixat en upplevelse present på stan, men jag ville inte att vi skulle komma helt tomhänta. Så fram med baksleven och bunken för att både göra hemgjord Nutella och Nutella Chocolate Chip cookies. Tror ni att han blev glad?

Hemgjord Nutella och Nutella chocolate chip cookies present
Hemgjord Nutella och Nutella chocolate chip cookies present

Mitt bästa Nutella minne är en sommar när jag var 12 år gammal. Vi var tre familjer som bilade ner med våra husvagnar till det dåvarande Jugoslavien, idag Kroatien. En jättehärlig sommarsemester med massa av minnen bland annat av mammas skräck för en vandrande pinne och världens snyggaste kille. Fastän killen var bara snygg i mina ögon tills han en dag kom i ett par nätstrumpor ha,ha,ha. Men tillbaka till Nutellan igen. På väg ner så kom vi till gränsen där Serbien möter både Italien och Kroatien. Det var varmt i bilen och vi var tvungna att stå i kö vid gränsen för att kunna passera. Då passade vi på att vandra över på den italienska sidan för att köpa oss vars sin porslinskopp med Nutella i. Än idag har jag koppen kvar som ”vattenkopp” när jag målar och minnet består.

Hasselnötter i en handduk
Hasselnötterna skalas med hjälp av en handduk

Hittade ett recept att göra hemmagjord Nutella och blev så nyfiken. Kan det vara gott? Är det ”meckigt” att göra? Är det prisvärt?

Hemgjord Nutella ( ca 2 dl)

200 Gram Hasselnötter

2-3 Msk Kakao

1-2 Msk Agavesirap

1 krm Vaniljpulver

1 Krm Salt

1,5 Dl Rapsolja

Rosta hasselnötterna i ugnen 175 grader i 10 minuter. Lägg dem därefter i en ren och torr handduk och mal dem i händerna så nötterna skalas. Mixa sedan nötterna i en mixer till ett nöt smör. Tillsätt därefter resterande ingredienser och mixa några minuter till en fin nöt crème.

Hemgjord Nutella
Hemgjord Nutella

Priset är dyrare än att köpa en burk i affären, men känslan av att göra det själv är super kul. Smaken var ganska lik originalet, kanske lite mer chokladig. Att skala hasselnötterna var lite jobbigare att göra än vad jag tänkt mig, där fick vi allt kämpa lite. I övrigt så gick det snabbt och lätt att göra.

Så nu var satsen med den hemmagjorda Nutellan klar och dags för att baka lite härligt chokladiga Chocolate chip. En kaka som bara smälte i munnen av godhet.

Nutella Chocolate Chip Cookies
Nutella Chocolate Chip Cookies

Nutellafyllda Chocolate Chip Cookies

115 Gram Smör, rumsvarmt

1 1/4 Dl Strösocker

1 1/4 Dl Farinsocker

1,5 Dl Nutella

2 Ägg

4,5 Dl Vetemjöl

2 Tsk Bakpulver

200 gram Mörka Chokladknappar eller Mörk Hackad choklad

Vispa ihop socker och smör i 4 minuter. Tillsätt därefter nutellan och äggen, vispa med till en jämn smet. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver och tillsätt med chokladen i smeten och blanda ihop till en jämn deg. Ställ i kylen cirka 30 minuter.

Forma till små runda bollar och grädda i 175 grader i cirka 11 minuter.

Kanske lite syndig, men vad gör det?

Kram Kajsa

Moveat – en smakrik 50 års present

I lördags hämtade min väninna upp mig på förmiddagen för att ge mig min 50 års present. En överraskning som jag dessutom fått vänta på sedan i december. Jag var väldigt nervös för att inte få komma iväg nu när jag varit sjuk men som tur var hann jag bli frisk. Min present och överraskning var att få gå på Moveat. Åtta olika stopp med smakprov på utvalda restauranger runt om i Malmö tillsammans med min väninna. Hur bra var dessutom inte det!?

Välkommen in på Västra Station Moveat första stopp
Välkommen in på Västra Station
Baren på Västra Station gjord med resväskor
Baren på Västra Station

Dagen började i det gamla stations huset från 1897 Västra Station. Här bjöds det på Bouef Bourgignion på short ribs med svamp från Hällestadsvamp & rökt fläsk som serverade med nybakt Foccacia bröd till. Till detta valde jag ett halvt glas rött vin. Maten var fantastiskt god och jag skulle dessutom mer än gärna slicka i mig såsen på tallriken. Brödet hade även en god sälta att man gärna ville haft en liten bit till. Omgivningen var mysig, tilltalande och häftig. Hit vill jag dessutom gå fler gånger.

Beouf Bourgignon
Beouf Bourgignon

Malmö saluhall två stopp på Moveat rundan

Malmö Saluhall stopp nummer två på Moveat
Malmö Saluhall
Clemens Kött och Husman på Malmö Saluhall
Clemens kött och Husman

Andra och tredje stoppet var bara en liten bit bort på Malmö Saluhall som hyser in sig i de gamla godsstallarna från 1800 talet. Här hittar man många intressanta små butiker och restauranger för alla smaker. Vi startade hos Clemens kött & Husman där vi åt potatismos med köttbulle, gräddsås, lingon och gurka. Vilket även det smakade toppenbra. Som dessert gick vi vidare till smakstopp nummer tre, Favvoglass och tog en kula Semmelglass. Kardemummaglass med mandelmassa, vilket smakade som att äta en semla i glassform.

Köttbullar med Potatismos
Riktig husmanskost
Semmelglass i bägare
Semmelglass en semla i glassform

Värmande fika

Ut igen i det soliga men småkyliga vädret för en lite längre promenad. Det var ganska skönt att få gå en bit och andas frisk luft. Vårt fjärde smakprov fick vi hos Patisserie David i det gamla St Getrud kvarteret. Här var det skönt att få komma in i värmen en stund och sitta ner i det mysiga caféet. Vi slog oss ner en liten längre stund till en fika med en Nougat Eclaré och en minisemla. Från här slog vi även följe med ett annat tjejgäng för ¨de sista fyra stoppen.

Patisseri David
Patisseri David
Minisemla och Nougat  Eclaré
Minisemla och Nougat Eclaré
Svensk taco
Svensk Taco

Nästa stopp var på Mat & Chokladstudion som låg mest utanför alla stopp på rundan. Här blev vi tyvärr väldigt besvikna på både bemötande och maten. Smakprovet var en Svenska tacos med kål, senap och lingon som vi fick lov att äta utanför restaurangen. Här stannade vi inte länge utan gick ganska raskt vidare till Hotell Nobel House.

En ganska stor portion med Pulled beef tillsammans med kålchevise och sesammajonnäs serverades oss. Köttet var så mört och kålchevisen så krispigt god och alla var vi överens hur gott det var. Nu började vi även att bli lite småmätta fastän vi hade två stopp kvar på rundan.

Pulled Beef med Kåchevise och ett glas rött vin
Pulled Beef med kålchevise

Vilken hamburgare och att bli serverad i plastburk

Nästsista stoppet var en ”Farsan” burgare med nötkött, cheddarost, picklad rödlök, saltgurka, husets majo, sallad och silverlök hos Brödernas Hansa. Vilken burgare!! Den var bara wow!!

brödernas ett stopp på Moveat
Brödernas Hansa
Hamburgare
Vilken Burgare!
Veggie dumpling på Moveat
Veggie Dumplings

När vi satt på stopp sex tyckte vi att vi hade gott om tid på oss. Helt plötsligt hade vi lite mer bråttom att hitta fram till åttonde och sista stoppet för Moveat. Skynda, skynda!

Hos Klang Market blev vi lite överraskade när de serverade maten i plastbyttor, vilket gav ett lite tråkigt intryck. Rätten som vi avslutade med var Veggie dumplings med Asian slaw, teriyaki majo, sesamfrön och koriander. Dumplingen var god men jag tror ingen av oss jublade speciellt högt. Min väninna beställde dessutom in ett glas champagne för att avsluta firandet av min 50 års present. Ett mycket trevligt avslut, tycker jag.

Ett glas champagne avslutade dagens moveat
Så avslutar jag rundan med ett glas Champagne

Vi fick en härlig, rolig och mysig dag med Moveat och de andra tjejerna. Många goda smakprov längst vägen och en massa steg enligt stegräknaren. Dessutom skrattades det en himla massa under hela dagen och jag fick ett minne för livet.

Kram Kajsa