Livet ….ja det kom emellan

Livet, ja det kom lite emellan och det har varit riktigt tyst här inne. Alldeles förfärligt tyst och dessutom inte ens en fredags drink fick ni. Galet!

Som ni vet så har handen trilskat och jag blev opererad. Nu äntligen har gipset plockats bort och jag jobbar hårt med mina dagliga övningar för att få tillbaka rörlighet och styrka, så jag är vänsterhänt ett tag till, så skrivandet tar lite längre tid.

Livet i övrigt har ju faktiskt inte varit helt trist hela tiden utan det har varit både kalasande och spaande. Denna helgen har dessutom varit den mest intensiva helg på länge och väldigt rolig.

När livet ger en spontana överraskningar

Lördagen var uppbokad sedan länge, vilket jag återkommer till. Så vi startar väl med fredagen som spontant blev inbokad på torsdag eftermiddag. Sambons kusin och man från Norge var på besök i Malmö. De ville ju gärna ses över en bit mat. Så en intensiv träff planerades in på Restaurang Fokus här i Malmö, då de skulle vidare på konsert efteråt.

Det är ljuvligt att äta gott i livet - här ett bord fyllt med olika rätter
Det ska vara gott att leva

Vi valde flera mellanrätter som vi delade på allihopa. Ett supertrevligt sätt att få smaka av mycket. Vi åt bland annat nattbakad griskind, frästa räkor och bakad Ricotta. Hela bordet var fyllt till bredden med tallrikar och glas med innehåll som smakade fantastiskt.

Livet kan ge en bal på rådhuset
Livet kan ge en bal på rådhuset

På lördagen var det 100 Års jubileum med bal för Siriusordern i Malmö. Tyvärr hann jag inte ta många bilder innan det blev kamera förbud. Det blev en fin bild på oss i minglet och en bild på förrätten. Frestar er gärna med jubileums menyn:

Förrätt Kräftstjärtar med Västerbottencréme,picklad gurka, sojabönor och en brödpinne med kummin och salt

Huvudrätt Tupp från Tockafarmen med tryffelcaramel, potatiskaka och grönsaker

Dessert Vanilj parfait med jordgubbssås, citron mousse med vit choklad

Förrätt med kräftstjärtar
Förrätt med kräftstjärtar

Söndag och jag landade i Spanien…nästan

Helt spontant fick jag frågan om att gå på en Spanien provning med tillhörande ostbricka. Det var 12 glas vin och dessutom ett glas sherry på en söndag. Vem vill liksom säga nej till ett sådant erbjudande. Den upplevelsen får jag berätta mer om en annan dag.

Njut av dagen, imorgon dricker vi massor av drinkar…om vi vill.

Kram Kajsa

Smyginvigning av Restaurang Fokus

I måndags var det smyginvigning av Restaurang Fokus på Regementsgatan här i Malmö och såklart var vi där. En sådan trevlig invigning ville vi dessutom inte alls missa.

Restaurang Fokus i Malmö
Restaurang Fokus i Malmö

Restaurangen har renoverats till en mysig lokal med en restaurangdel och en loungedel. Loungedelen är inredd med varma mjuka färger som lockar till ett glas Cava innan maten eller en Irish coffee efter maten. En perfekt lounge att antingen starta eller avsluta sitt besök med. Själv möttes vi av två glada och förväntansfulla ägare som gav oss vars sitt glas Cava. Kvällen hade bara startat.

Mysig lounge på restaurangen i blå toner
Mysig lounge
Tavla med olika urverk på en tegelvägg med guldram gjord direkt på väggen
Fokus på väggarna
Restaurang Fokus meny

Låt kvällen starta på Restaurang Fokus

Vi slog oss ner vid ett bord och insöp atmosfären innan de första rätterna kom in. Restaurang Fokus har väl utvalda smårätter som är perfekta att kombinera ihop med varandra. Vi startade med dess tre rätter- jordärtskockasoppa med pocherat ägg, chips och sidfläsk, majssalsa med mandel och fetaost crème samt en bakad grissida med salladslök och senapscréme.

Man häller soppan runt det pocharade ägget, fläsken och chipsen
Jordärtskockasoppa med pocherat ägg
Jordärtskockasoppa med pocherat ägg, chips och fläsk

Kombinationen med det pocherade ägget, sidfläsket, chipsen och den krämiga soppan gav en härlig textur till hela rätten. Det var krämigt, lent, crunchy med en härlig touch av det salta fläsket.

Majssalsa med majs, fetaost crème och mandel
Majssalsa med majs, fetaost crème och mandel

Majssalsan överraskade med sin söta majs, salta fetaostkräm och texturen av mandeln som fick allt att passa klockrent tillsammans. Jag var först lite skeptisk, helt i onödan. För det var otroligt gott!

Bakad grissida på Restaurang Fokus
Bakad grissida på Restaurang Fokus

Den bakade grissidan var så mör att den smälte i munnen. Vad mer kan man dessutom önska sig??

Under tiden så trillade det in fler gäster och snabbt fylldes restaurangen med förväntansfulla, nyfikna och glada människor. Sorlet ökade och stämningen var på topp. Ännu ett glas Cava beställdes in till bordet, det är ju så försvinnande gott och det passade även bra till maten som vi åt.

Moules i vitvinssås
Moules i vitvinssås

Vi fortsatte med en skål Moules i vitvinssås tillsammans med ett nybakat Foccacia och vispat smör. Brödet var fluffigt och lätt och smöret lent, med andra ord superbt. För oss är Moules lycka i en skål och vi njöt ordentligt av musslorna, såsen och brödet.

Härlig stämning på Restaurang Fokus
Härlig stämning på Restaurang Fokus

Det var en riktigt trevlig kväll som även gav oss mersmak. Hit vill vi definitivt gå igen. Bara tanken på det sköna hänget i loungen och den goda maten gör att man dessutom vill testa mycket mer från menyn.

Kram Kajsa