rostbiff-arkiv - Bland kastruller och vinglas

Fördrink, tilltugg och teater

I söndags kom min mamma och min dotter hem till oss för att vi skulle streama Sound of Music direkt från Malmö Opera. Vi skulle egentligen gått och sett den live, men med ett reducerat besökarantal så kunde vi inte gå. Som tur var kunde vi streama den hemifrån för en hundralapp och vara med ändå, fast från soffan.

För att göra dagen riktigt festlig så startade vi med en alkoholfri fördrink och två små tilltugg. En mysig start på en fin dag. Att man sedan sprungit omkring med dammsugaren, dammvippan, bakat och lagat mat på samma gång gör inget, det är ju nu det roliga börjar.

Alkoholfri fördrink

10 cl God morgon Apelsinljus ( eller Brämhults)

10 cl Ginger Ale

Dekorera med hallon eller apelsinskiva.

Tilltugg med Rostbiff, syltlök och persilja — En munsbit med Rostbiff

Enkelt tilltugg med Rostbiff

Har inga mått utan höftar till det.

Blandade matyoghurt med lite majonnäs, riven pepparrot med lite salt och peppar.

Klickade därefter på dressingen på en bit crostini.

Tog en rostbiff och snurrade ihop som en ros och placerade en syltlök och en persiljedippa på toppen.

Enkelt tilltugg med Lax

Även här höftade jag till det.

Mixade ihop en halv avokado, lite persilja med matyoghurt och majonnäs. Smakade därefter av det med lite salt och peppar.

Klickade på röran på en bit tunnare knäckebröd ( går bra med crostini)

Snurrade därefter ihop en bit kallrökt lax som en ros och dekorerade med en fänkålsvippa ( går lika bra med en dillvippa).

Båda blev riktigt bra med sina smaker och var en perfekt munsbit till fördrinken.

Var lite nervös med valet av tilltugg. Skulle de fungera då både min mamma och min dotter är ganska kräsna. Min dotter smakade på laxen, men den gillade hon inte, så jag fick två. Båda var så där glada för syltlök, men i övrigt så gick det hem. Mamma tyckte det var riktigt festligt med en liten munsbit snyggt framdukat med en god fördrink till. Så jag fick ändå pluspoäng i kanten. Under tiden riggade vi upp teaterns streaminglänk till TV:n och nerräkningen hade börjat.

Fördrink och tilltugg innan Sound of music

Vi fick en cirka tre timmars föreställning inkl. 25 minuters paus. Till pausen hade jag förberett en middag – Cottage Pie som vi åt tillsammans med en sallad. Cirka en halvtimme innan paus slängde jag in maten i ugnen och snodde ihop salladen. Allt blev perfekt klart till pausen.

Efter teatern så bjöds det på hemmabakade semlor som dessutom fick knyta ihop hela dagen. Vi fick både gott att äta och dricka och en fin teater från soffan. Vilken fantastisk möjlighet att kunna få se teater direkt hemma i soffan. Det är en positiv sak som pandemin plockat fram.

Kram Kajsa

Rostbiffsallad med extra allt på en planka

Torsdag, ledig dag och det känns som en lördag. Då kan man unna sig lite mer deluxe mat till middag. Idag blev det en rostbiffsallad med extra allt på en planka. Det sägs ju att man äter med ögonen, så att lägga lite extra krut på utseendet också gör att man blir extra glad när det är dags att slå sig ner.

Jag vände upp och ner på våra middags plankor och fyllde på med mixad sallad, rödlök, syltlök, tomater, squash ( vi använder det istället för gurka ), kokt ljummen potatis, rostbiffsrosor, torkad lök och så lite riven pepparrot på toppen. I en skål vid sidan om var det remoulad till. En matig sallad som dessutom mättade riktigt bra. Det behövdes ingen dressing till salladen eftersom vi använde oss av remoulad istället. Super smaker och det blev en riktigt mättande fast lättare middag. Det är nu när det är ljusare, soligare och varmare som vi inte vill ha för tunga rätter till middag. Biffsallad, räksallad och kycklingsallad är tre andra goda lite mer matiga sallader vi rekommenderar varmt, så goda!

Snygg dukning!

Vi väntar nu med spänd förväntan på vår nya soffa som dessutom skulle komma denna vecka. Soffbordet är sålt i början av veckan, så provisoriska bord används tills vi hittar ett nytt soffbord. Vad det kan vara svårt att hitta ett passande snyggt soffbord! Vi fick i alla fall vars en stol att använda tillfälligt. Just idag så skojade sambon till det med att ge mig en fin dukningen. Under tiden jag stod i köket och ordnade till maten roade han sig med att leta upp en kruka med växter i så jag fick en ”bukett” på bordet. Fint eller?

Stol som bord, dukat för middag på skämt med en stor vas med torkade blommor mitt på — Våra tillfälliga soffbord

Man kan undra, vart ska jag ställa tallriken??

Fredag idag och sista dagen att jobba i denna veckan, sedan helg igen. En ganska skön känsla!

Kram Kajsa

Herrfrukost och frackklädda män en söndag

Söndag morgon i soffan, klockan är strax efter 9 och jag sitter och njuter till tonerna av Rod Stewarts Oldies & Goldies. Ljudnivån har sjunkit, stressen har dessutom lagt sig och det är lugnt här hemma. Allt annat var det kl. 06,00 i morse då vi steg upp ur sängen. Då var det full fart i hemmet. Mannen var i färd med att få på sig fracken och jag ställde mig i köket för att fixa till smörrebröden. Som tur var, förberedde jag dukningen dagen till ära redan igår. Tre frackprydda herrar skulle ha sin herrfrukost ( pingvinfrukost) hemma innan de skulle be ge sig till Siriusordern.

Detaljer på bordet till en Herrfrukost — Detaljer till dukningen för herrfrukost som passar tre frackklädda herrar

Herrfrukost på Gång — Enkel, stilig dukning

Det fick bli en enkel men stilig dukning med de silvriga undertallrikarna, linneservetter med naturens färger runtom. Valde de nya besticken från New Port som jag fullkomligt älskar att duka fram med. Hög hatt, cigarrer och ett fickur fick bli passande dekoration till herrfrukosten.

Ute i köket fixade jag ihop tre smörrebröd ( det fantastiskt goda Danska fenomen) till en god, välsmakande frukost.

Smörrebröd med spätta

Rågbröd i botten med lite smör, salladsblad, lite remoulad. Ovanpå en dubbelpanerad spätta med en klick remoulad ovanpå, dill och en körsbärstomat halva.

Smörrebröd med räkor — Smörrebröd Ägg och Räkor

Smörrebröd med Ägg och Räkor

Rågbröd i botten med lite smör, sallad ägg, räkor, majonnäs och dill. Lite svart flingsalt på toppen med en körsbärstomat halva och citronskiva.

Smörrebröd med Rostbiff

Rågbröd med lite smör, samt ett lager med Remoulad, sallad, en stor skiva Rostbiff som en liten ros, Smörgåsgurka, syltlök och torkad lök och riven pepparrot.

Smörrebröd passar bra till herrfrukost — Fatet fyllt med goda smörrebröd till Herrfrukosten.

Dukat bord för Herrfrukost — Redo för att slå sig ner till frukost.

Strax i 7 anlände två frackprydda herrar till frukosten och de slog sig ner. Själv drog jag mig undan en stund med en god bok. Ute i vardagsrummet hörde jag hur de pratade, skrattade och skålade. Tror de var rätt nöjda med morgonen så långt. Strax efter 8 skulle de vidare för en lång och rolig dag med gradtagning och trevligheter med Siriusordern.

Nu njuter även jag av smörrebröd denna söndagsmorgon. Startar lite lugnt och njuter av morgonen. Snart är det dags för att kicka igång dagen och fylla den med massor av egen tid.

Kram Kajsa