Färgglada krispiga rotfruktchips i härliga färger. Det fixade vi till den gröna fördrinken med halloween känsla i helgen, men de går ju verkligen att göra året om.
Fram med en mandolin, rotfrukter, salt och olja, så kör vi i gång.
Tips! Mandolinen är ett fantastiskt redskap i köket och skivorna blir perfekt tunna, men jag har varit rysligt rädd för att använda mig av min. Det är så lätt att slinta och skära av sig fingertoppen, vilket skrämde mig. Men ett superbra tips är att köpa en skyddshandske som man använder på den handen som skär, så kan man aldrig skära sig. Nu är jag inte det minsta rädd längre. Handsken den var dessutom inte speciellt dyr i inköp, cirka 150 kr.
Rotfruktschips
Potatis
Palsternacka
Rödbeta
Morot
Jordärtskocka
Sötpotais
Rapsolja
Flingsalt
Ugn 175 grader 20-40 minuter
Mandolin att hyvla rotfrukterna tunt
Hyvla den mängd rotfrukter som du vill göra chips av, lägg ner i en skål. Häll över lite olja och gnid in alla chipsskivor. Lägg därefter ut på en bakplåt, se till att de inte ligger på varandra. Strössla över flingsalt och in i ugn. Vänd lite då och då så de blir jämt rostade. Ta av och låt rinna av på ett hushållspapper.
Hyfsat enkelt, tar lite tid om man vill göra mycket. Men smakar så mycket mer än de man köper. De är dessutom mycket mer nyttiga än den köpta påsen. Perfekta att göra när rotfrukterna är bra i pris i affären, då är det inte heller så dyrt att göra. Visst ser de läckra ut!
Jag gjorde våra samma dag till fördrinken och då var de krispiga och fina. Dagen efter så hade de förlorat krispigheten och jag vet inte riktigt hur man ska lösa det. Vet ni?
Annat roligt och dessutom gott naturgodis man kan göra själv är äpple remmar, syrligt goda och lite nyttigare.
Kram Kajsa