Semester ger livet många minnen att njuta av

Nämen hej! Semestern blev även en semester från bloggen fast jag inte alls tänkte att det skulle bli så. Men nu är vi tillbaks igen!

Rosé slush perfekta svalkande sommardrinken.

Tre veckor med härlig semester fylld med mycket sol, bad, vänner, familjen, kulturlir och såklart god mat och dryck. Eftersom det dessutom har varit så varmt så har det inte varit full action utan en massa häng i solstolen och poolen. För att svalka sig blev roséslush en perfekt svalkande glassig drink att njuta av. Verkligen en favorit att ta fram. Bara att skopa upp i ett glas.

Koreansk street toast i min hand ute i trädgården
Koreansk Street toast

Goda mackor på vår semester och enkel mat.

Både till frukost och lunch testade vi de otroligt goda Koreanska street toast som var precis så där mättande som man vill det ska vara. Jisses, vad de slank ner lätt oavsett tidpunkt. Och man vill ju dessutom inte gå omkring och vara småhungrig precis.

Det allra enklaste är ju också det som oftast blir bäst. Innan maten blev det potatischips, hackad rödlök, gräddfil och stenbitsrom, verkligen löjlig enkelt och gott. Och visst vill man dessutom hålla det enkelt, gott och trevligt på sin semester, så Biff Tagliata har blivit en sommar favorit. Jag kan nog inte räkna hur många gånger vi bjudit på det. Oavsett så har det alltid blivit en succé vid matbordet.

Semester maten blev enkel och gjord flera gånger i form av Biff Tagliata
Biff Tagliata

Vi har skålat i champagne hos min syster och dessutom skapat en tradition då det var andra året i rad. Först middag ihop vilket i år blev denna fantastiska matiga kycklingsallad, sedan bubblor. Vi dricker bubblor, sjunger och skrattar oss igenom hela kvällen långt in på natten. Jag vet inte riktigt vad hennes grannar tyckte om vår skönsång där mitt i veckan. Tur det händer bara en gång per år.

Skåla i champagne
Lånad bild från vår bubbel Onsdag.

Trädgårdskonsert och galna lekar

Vi har blivit inbjuden till vänner, lekt galna lekar som alternativ handboll, rånarbowling, kort kubb med vänsterhand och steggolf. Hållit i små knubbiga händer på en tjej som precis börjat gå och vickat på rumpan till musiken och sjunget barnvisor om och om igen. Blivit bjuden på god dricka och trevliga stunder som värmer i hjärtat långt in om hösten.

Dessutom fick vi en inbjudan till en trädgårdskonsert med förmån till cancerfonden, vilket var helt fantastiskt. Konserten hölls i en trädgård som var alldeles perfekt för en sommarkonsert fylld med glädje och kärlek.

Sommarkonsert i en fantastisk trädgård

Vi hittade Prästens Badkar i Vik och en häftig fotoutställning på Dunckers Kulturhus i Helsingborg, ”Ikoner” med internationella och nationella rockstjärnor. Åt Tapas lunch i Simrishamn och middag på Möllevångstorget i Malmö. Cyklade på knastrande grusvägar, plockat yviga buketter vid vägkanten och känt solen värma mitt ansikte.

Det har varit en fantastisk semester och nu kunde det varit på sin plats med en semester för att vila upp sig efter semestern, men det verkar inte chefen gilla. Så jag får snällt sitta kvar på kontorsstolen ett tag framöver. Hur har er semester varit?

Mingelmat på sin semester är trevligt att bjuda på.

Kram Kajsa

Semesterfeeling, drömresor och lite fakta

Madde startade utmaningen 100 frågor på 10 dagar och vi hakade dessutom på utmaningen. Vi är ju två bloggerskor så här kommer lite mer om oss båda.. Idag kör vi 20 nya frågor om drömresor, semesterminnen och tio fakta som ni dessutom kanske inte visste om oss.

Låt oss tänka tillbaka i tiden

Första semesterminnet? Kajsa – Måste vara sommar hos farfar i Bohuslän. Där firade vi dessutom de flesta sommarloven under min uppväxt. Lena – Danmark. Spenderade alla somrar i Danmark eftersom pappa var därifrån och hade sin familj där.     

Jag utanför Romanee Conti´s vingård. Kult!

       

Bästa resan?  Kajsa – Oj, jag vet inte om jag kan välja…stadsresa Lissabon, solsemester på Kap Verde var fantastiska resor. Lena – Kan inte välja… Mexiko, New Orleans, Vingårds-semesterresor ute i Europa…. Har rest massor.

Vad tycker ni om camping? Kajsa- Nä, inte nu längre. Är alldeles för bekväm så jag väljer väldigt gärna hotell. Men om det kniper så går husvagn/husbil an. Aldrig tält! Lena – Nix. Inte min grej. Jag är bekväm av mig. Husbil kan jag tänka mig men inta att stå på en camping med den. Aldrig. Never in a lifetime!

Vilket färdmedel föredrar ni? Kajsa- Bil, cykel eller flyg. Lena – Bil, cykel, båt. Tycker dessutom inte om att flyga.

Tjej tar foto med sin mobiltelefon genom flygplansfönster
Fascinerande såhär från ovan…resan har startat

Har ni något drömresmål? Kajsa – Japan och Tjernobyl. Lena – Nya Zeeland, Chile och Argentina.

Kryssning, Charter eller hur vill vi resa?

Vad tycker ni om kryssningar? Kajsa -Har aldrig varit på kryssning, men vill testa en gång.  Lena – Har gjort, inte min grej det heller. För mycket folk.

Har ni åkt på chartersemester? Kajsa – Någon gång, tycker dessutom mer om att sätta ihop våra egna resor. De blir mycket mer personliga. Lena – Nej.

Semestertips Sverige? Kajsa – Österlen eller Bohuslän, båda platserna är sjukt charmiga. Lena – Sverige är fantastiskt, svårt att bara plocka ut sådär… Västkusten. Gotland och Öland är sjukt mysiga med. Det är dessutom Off-season som gäller för mig.

Vad har ni för semesterplaner? Kajsa – Stughäng och dessutom massor av spontana infall. Har vi tur och man kan resa kan det bli en resa i december. Lena – Inga för tillfället, men jag skall försöka locka med mig sambon till Ästad Vingård för lite fine dining och spa.

När har ni semester? Kajsa – Vet inte hur det blir med semester bytte precis jobb och är på gång att byta igen. Lena – Brukar ta vår semester i December.

Kap Verde ett litet paradis

Tio fakta om oss som ni kanske inte visste !!

Kajsa – Jag älskar skor!! Har cirka 50 par. Lena – Är en bokmal av stora mått!

Kajsa – Kan inte åka karuseller längre som snurrar och dessutom inte dansa bugg för då mår jag illa. Har dessutom råkat slå av en man glasögonen när jag buggade. Lena – Har fobi för blöt kattmat på diskbänken.

Kajsa – Älskar att var ute i trädgården och få pinnar i håret och vara alldeles rufsig. Lena – Är högkänslig

Kajsa – Är vansinnigt rädd för spindlar. Lena – Är otroligt rädd för råttor.

Kajsa – Sam Elliot var mitt wildcard förr. Lena – Är lite svag för Justin Timberlake fast att jag anser mig vara en rockare.

Kajsa – somnar nästan varje kväll på soffan, sååååå tråkig på kvällarna. Lena – Morgonmänniska

Kajsa – Blir barnsligt glad när sambon kommer hem med Cote o´dor elefanter till mig. Lena – Älskar glass

Kajsa – har otroligt torr humor och skrattar gärna åt mina egna skämt. Lena – Är en dålig förlorare, blir sur men blir snabbt go igen.

Kajsa -Älskar att dansa, gör det gärna i köket. Lena – Kan inte simma

Kajsa – Blir lätt rastlös. Lena – Har gjort tröttsamt många operationer.

fakta om oss och lite drömmar och semesterfeeling

Imorgon kör vi på med de sista 20 frågorna av de 100. Då blir det lite drömmar och bloggtankar. Ses imorgon!

Kram Kajsa & Lena

Hemester på Cykel i Skåne

När man har en grusväg under sin cykel, då knastrar det gott
Sommar, sädesfält och en knastrande grusväg

Vi köpte vars en el cykel i juni och tanken var att vår hemester skulle fyllas på med en massa cykelturer runt omkring. Det skulle vara picknickar, sevärdheter och massa av god mat och dricka. Tyvärr har Juli bjudit på väldigt ombytligt väder dessutom med mycket kall blåst och regn, suck! Men där mitt emellan när solen sken har vi kunnat ge oss ut på tre av våra turer från vår lista över cykel sommar 2020.

Cykelutflykt nummer ett – Arriesjön

Efter en cykel tur landade vi vid Arriesjön strax utanför Malmö
Efter en cykel tur landade vi vid Arriesjön strax utanför Malmö

Vi rullade iväg genom Oxie och hamnade i en park som kändes som vi var i skogen och cyklade. Det knastrade under däcken, gångarna var slingriga och gick till höger och vänster. Det blev en hel del extra körning då vi inte hittade helt lätt och rätt. Men fram kom vi till slut i alla fall. Kan ju säga att det var inte riktigt så vi skulle haft cyklat egentligen.

Cykel tur nummer ett slutade med picknick vid sjön
Äta gott, ha en vacker utsikt och få njuta en smula är hemester lyx

Vi hittade en plätt att bre ut vår picknick filt en bit ovanför sjön med en otroligt vacker utsikt. Vi plockade fram vår picknick bestående av ost, chark och de hembakade grissini. Här mös vi en bra stund av lugnet, åt lite gott, spelade backgammon på telefonen och så låg vi och kollade på molnen som gled förbi. En riktigt härligt skön dag vid sjön.

Vägen hem gick desto bättre och dessutom inga extra kringelikrokar.

Cykelutflykt nummer två – Niyomis Kök

Skylten till Niyomis Kök

En thai restaurang i kanten av skogen som dessutom lockar mycket folk. Vi förstår varför nu!

Även denna gång på vägen ut som skulle vara ca 1,5 mil, så blev det en omväg genom skogen på slingriga skogsstigar. Skrattande cyklade vi glatt omkring, svängde ut benen och tjöt dessutom rakt ut i luften av lycka. Som vi skrattar båda två åt våra fånerier. Det är dessutom en befrielse för sinnet och jättehärligt.

Jag på cykel i skogen
Ett glädjetjut och så ut med benen, ja då är man lycklig
Nyfikna kor på vägen till restaurangen
Lugnt och Harmoniskt

Vi susade igenom golfbanor och golfarna tittar lite förundrat på oss, pausade vid kossorna som även de tittade lite förundrat på oss och vägen den blir då en aningen längre. Vi når i alla fall till slut fram till den lilla restaurangen vid skogens slut. Här har de bara take away och så möjligheten att sitta ute i trädgården nu under covid 19 tiden. Vi brer ut filten i trädgården i väntan på maten, det skulle dessutom bara ta 25 minuter.

En harmonisk uteservering hos Niyomis kök
Sveriges godaste thaimat finns hos Niyomis Kök i Holmeja
Sveriges godaste thaimat finns hos Niyomis Kök i Holmeja

Maten var fantastisk! Vi åt båda Kaeng Kroua Saparot ( Kyckling i röd curry) och slutade måltiden med att dricka ur den sista slatten av såsen ur byttan. Så god var den! Det enda som var jobbigt var att blåsten tilltog rätt ordentligt och flugorna stirrade omkring oss. De tog sig gärna ett dopp i maten, vilket var mindre skoj. Nästa sällskap som kom in för att äta fick reda på att väntan var två timmar för mat, så vi lyckades verkligen komma i rätt tid.

Cykelturen hem gick lite smidigare och vi hoppade över alla slingriga skogstigar. 3,3 mil blev det på cykeln och en öm rumpa, men det var det värt!

Karta över vår cykel tur
Lite kringelikrokar och man får se såååååå mycket mer. Men man får ont i rumpan också!

Cykel utflykt nummer tre – pizza vid havet

Fredag kväll och vi bestämde oss för att åka tillbaks till stan för vi skulle på bröllop på lördagen. Då fick det bli enkel mat, hämtpizza. Men för att göra pizza middagen riktigt mysig, kastade vi oss upp på våra stålhingstar. Packade cykel väskan med vin, backgammon och en stor picknickfilt. Även lite varmare kläder åkte ner i väskan, för jag fryser lätt.

Backgammon och rödvin landade på cykel tur nummer tre vid havet
Backgammon och rödvin landade på cykel tur nummer tre vid havet

Vi landade iallafall nere vid hundbadet på Ribersborg med pizza, vin och vårt Backgammonspel. Vi fick dessutom även se en vacker solnedgång som visade sig från sin bästa sida. Sen slängde vi oss upp på cyklarna lagom tills det började bli lite kallt i luften och trampade hem igen. Men gud, vad skönt det var! När en kväll på enklaste vis kan bli så fantastiskt bra.

Solnedgång vid havet på Ribersborg i Malmö
Solnedgång vid havet på Ribersborg i Malmö

Ja sommaren är ju inte slut och jag ser fram emot ett par månader till med fler cykel turer framöver och fler streck på listan. Hemester är ju bara så fantastiskt.

Kram Kajsa

Skall vi ta oss till Kroatien?

Missförstå mig rätt. Jag älskar mitt Sverige och jag älskar att vara hemma men ibland är det skönt att kunna längta bort. Att få minnas en plats som hjärtat klappar lite extra för, i detta fall; Kroatien.

Vi var bjudna till Kroatien i december förra året. Det skulle anordnas något som heter Open cellar day vilket innebär att vinodlarna har öppet hus och bjuder på vin och lite tilltugg. Vi var inte sena att tacka ja till detta! Visst, det var typ 200 mil ner men vi skulle ta det i etapper och hade ingen brådska.

Jadrolinija har båtar som seglar i hela Kroatien
Vi tog båten till Peljesac

Förra gången vi var där så körde vi hela vägen ner. Denna gången testade vi att ta färjan. Från Ploce till Trpanj tar det ungefär en timme med båt och det är så otroligt vackert. Det var i december månad, glöm inte det, och ändå kunde vi ändå sitta ute på däck under hela turen.

Vi skulle bo i Orebic, hos Marija i hennes gästlägenhet. Marija har tillsammans med sin bror, Niko Bura, en av Kroatiens bästa vingårdar så för oss var det en ära att få bli ner bjudna av henne.

Festen i Potomje

Redan nästa dag var det full rulle i det MrGudic:ska hemmet då det skulle förberedas för kvällens fest som vi var bjudna till. Vi visste inte så mycket om det hela, bara att vi skulle vara på en restaurang i Potomje klockan 18.

Lokalt band spelar kroatisk folkmusik
Vinbönderna har fest

Det visade sig att vinbönderna hyrt en lokal vinbar för kvällen och festen hölls av de lokala vinbönderna för de lokala vinbönderna. Alla tog med sig en flaska av sitt vin och det bjöds på mat, vin och musik. Vilken glädje!

Legendar sitter och funderar
Mile Kriz

Den här äldre mannen, Mile, är en legend. Han driver tillsammans med sin son, Denis, Kriz Winery och som de själva beskriver det: ”A union of tradition and modernity: the story of a family winery.” Mile är den traditionella och Denis är den moderna. Vilka fantastiska viner de levererar!

Vin leder till diskussioner
Marija MrGudic

Det här är Marija. Hon tar hand om alla och känner alla och organiserar allting till bästa sätt. Hon är varmhjärtad, vänlig och alldeles underbar.

Glädjen är stor bland vinbönderna på festen innan Open Cellar Day
Marija & Mato

Mannen i mitten är en annan liten legend, Mato ”Mr Cool” Matusko från Matusko Winery som även han gör fantastiska viner, alltså; Köp, lagra och njut.

Mato Matusko öppnar en flaska vin från Vingården i Klagshamn
Mato testar Ran 2.0

Vi är ju också vinbönder så när Mato frågade oss om vi inte hade vin med oss, svarade vi att jo, det hade vi ju. ”Spring och hämta det, det måste vi prova!” Sagt och gjort, mannen fick gå och hämta en flaska av vårt eget prestigevin; Ran 2.0 sedan var den flaskan i Matos händer. Efter att han (Mato) testat det och gett betyget ”This is fucking good” så tog han flaskan med sig och bjöd i sin tur på sina vänner.

Detta var en fantastisk kväll som är svår att beskriva, man måste nästan uppleva det själv.

Open cellar day i Kroatien

Vad jag gillar med att vara i Kroatien på vintern är att det hänger mogna apelsiner och citroner överallt på träden. I trädgård finns en liten apelsinlund och folk bjuder gladligen på sina apelsiner.

Alla har apelsiner och citroner i sina trädgårdar i Kroatien
Apelsiner!

Klockan 09.00 bar det iväg på lördagen och då skulle vi ta oss ner till Ston där denna Open cellar day skulle börja med att borgmästaren skulle hålla ett litet tal sedan brakade det loss.

Man räknade med att cirka 5000 personer skulle köra/åka runt på denna halvö under dagen för att prova vin och mat. Marija var ledare och strax efter att borgmästaren hållit tal sa hon att vi skulle köra till nästa by. Hela dagen var planerad och därmed också vilka producenter som skulle besökas. Det gällde att hålla ett steg före alla andra så man inte hamnade i värsta rusningen fick vi höra.

Milos Winery gör fantastiska viner men med en relativt hög prislapp om man inte vill lagra vinerna själv.

Nästa stopp var Edivo Wine som är kända för sina Navis-viner. Dessa viner lagras i vattnet och i ärlighetens namn så vet jag inte om det mest var en reklam-grej eller om det verkligen blir bättre viner av att lagras i vatten. Men det var en kul grej och det var lite häftigt att se.

Är ni någon gång på Peljesac så besök Matusko Winery! De har viner för alla plånböcker och är väldigt goda och välgjorda.

På tur i Dingac

På måndagen åkte vi iväg med Marija till ett av de bästa vinodlingslägena på Peljesac, nämligen Postup och Dingac. För att komma till just Dingac så kör man genom en smal tunnel, cirka 400 meter lång, genom berget för att komma ut på andra sidan.

Det är vansinnigt brant, vägen är smal och det är med hjärtat i halsgropen man åker där.

Bil som landat på taket i vinodlingen, Dingac läget, Kroatien
Det ligger en bil i vinodlingen

Ja, denna synen möttes vi av när vi kom ut genom tunneln. Någon överförfriskad person hade under lördagen valt att ta vägen genom tunneln. Enligt Marija hade ingen blivit skadad, inte mer än bilen då, men ni ser?! Det ligger en frikkin bil i vinodlingen!

Utsikt över Postup läget och Orebic i bakgrunden. Vacker utsikt i Kroatien
Postup
En liten fiskeby i Kroatien
Trstenik

Hade man valt att köra den smala vägen utmed havet från Dingac så hade man kommit till denna lilla fiskeby, Trstenik. Det finns bättre vägar att ta sig dit men för den saken skull så är de inte mindre läskiga att köra på för det är vansinnigt brant på sina ställen.

Korta Katarina – Ett vineri med amerikanska rötter

Efter inbördeskriget i Jugoslavien åkte Lee och Penny Anderson från USA, till Kroatien för att hjälpa till att bygga upp infrastrukturen och skolor i dels Kroatien och dels i Bosnien Herzegovina. Väl där blev de förälskade i platsen och köpte och startade Korta Katarina. Det är del en vingård och dels har de en Villa som man kan hyra (om man är ofantligt, ofantligt rik) för att ha fest eller bara semester.

Vi valde att bara åka dit för att prova vin och få en tur i deras vinkällare.

Ekfat i källaren på Korta Katarina i Kroatien
Vinkällaren hos Korta Katarina
Vinprovningen skedde i deras vinprovningsrum med utsikt över den vackra trädgården
Vinprovning
Butiken på Korta Katarina i Kroatien med alla flaskor i snygga ställ på väggen.
Butiken

Ibland kan man hitta deras viner på systembolaget och då tycker jag absolut att man skall testa! De gör eleganta, vackra viner även om den ”power” som jag gillar inte finns där så är det bra viner.

Vi stannade på Peljesac i 5 dagar, sedan var det dags att ta oss tillbaks till Slovenien igen, denna gången tog vi inte båten utan körde hela vägen och köpte med oss en massa apelsiner och mandariner hem.

Slovenien är ju ett annat land som vi gärna återkommer till och här kan ni läsa om första gången vi var på Hisa Franko och här kan ni läsa om när Kajsa åkte till Cap Verde. Lissabon är ett annat ställe som de gärna åker till igen och det kan ni läsa om här.

Har ni några favorit ställen som ni gärna återkommer till?

Kram och hopp om en ljusare framtid, Lena

Lissabon några dagar till

Sardinbutik i Lissabon
De är galna i sardiner i Lissabon
Galna i sardiner

I Lissabon är de tokiga i sardiner – drottningen av Atlanten kallas hon för. De är så tokiga att de har special butiker som dessutom säljer sardiner med just ditt årtal på locket. Butikerna är påkostade med häftig inredning. Lyckohjul, karuseller, färgglada burkar och dessutom personalen klädda som på cirkus .

” We are people with soul, the Portuguese Soul of the fishermen and woman working in the Canning Industry”

Lyckohjul med Sardiner i Lissabon
Sardinburk med årtal i Lissabon
Barnkarusell

Dag Tre – att få skramla runt i en spårvagn

Att åka med den skramliga gamla spårvagnen nummer 28 är ett måste när man besöker Lissabon. Man behöver trots allt vara tålmodig för att kunna komma med på turen. Den är fullpackad och det sägs att det är bäst att åka tidig morgon eller senare på kvällen. Vi åkte typ mitt på dagen.

Spårvagn 28 är ett måste att åka i Lissabon

Tror att vi väntade på fem vagnar som susade förbi fulla med folk. Gick iväg upp längst vägen där spårvägen passerade och kom fram till ett livligt torg. Tog en vätskepaus och spanade in Riksha bilarna som körde runt turister och precis då uppenbara sig en ganska halvfull spårvagn Nr 28. Vi hoppade på och fick stå kanske i ett par hållplatser innan vi äntligen fick en sittplats. Åkte genom Alfama och ända bort till ändhållplatsen, som inte alls var där jag trodde. Där var en äldre portugisisk dam som åkte med i vagnen. Hon underhöll oss alla genom att domdera över vem som skulle få sitta vart och om någon satte sig fel, fick de veta hut. Hon var värd hela resan.

Spårvagn 28 i Alfama kommer runt hörnan
Spårvagnen kör hela dagen fram och tillbaka genom Alfama
Alfams gamla byggnader och spårvagn 28

Kringelikrokigt i Alfama

Tänkte att vi skulle besöka Tjuvarnas marknad som hålls på tisdagar men det låg långt bort från där vi hamnade. Trots det fick vi istället åka rulltrappa som var placerad mitt emellan två hus. Det var lite oväntat. Gick en sväng utanför borgen Castello de Jorge där kön ringlade sig lång. Vi gick bara förbi och eftersom vi var småhungriga letade vi fram ett lunch ställe istället där vi kunde slippa regnet som kom lite oväntat. Vi satt under tak, vilket var skönt från regnet. Även här fick vi inte någon kulinariks upplevelse. Notan var ganska hög, men så låg det ju ganska nära borgen. Turistfälla nummer två.

Alfama är den äldsta delen av Lissabon och sägs ha börjat byggas redan på 500 talet.

Rulltrappa mellan byggnaderna så man kan spara på benen i de branta trapporna
En av de många smala gränder i Alfama Lissabon
En av de många smala gränder i Alfama Lissabon
Alfamas gator

På vägen ner mot katedralen hittade vi en av de många s.k. Miradous – utsiktsplatser. Här hade ett gäng killar satt sig för att underhålla förbi passande. En bit längre ner för gatan ligger Katedralen Sé från 1100 talet. Det är en pampig byggnad att strosa runt i så tyst man kan. För en liten summa kan man gå in och se arkeologiska fynd som de hittat vid utgrävningar på platsen. Jag tände ett ljus för min pappa och sen släntrade vi ut igen och ner för backen mot Baixa.

Utsikt från ev av Lissabons Miradous
Fantastisk utsikt från ett av Lissabons flera Miradous
Musiker under ett stort Bougenvilla träd
Pampg entre till Katedralen Sé i Lissabon
Pampig entré till katedralen Sé

Vi ger det ännu en chans

På kvällen letade vi oss upp i Biarro Alto igen för att lyssna på Fado och äta en bit mat. Vi kom lite för sent till Fadosång (de stannar ofta och ett sjunger ett par låtar runt 19,00 tiden). Det fick bara bli mat. Första restaurangen vi satte oss vid tog inte kortbetalning så det var bara för oss att leta vidare. Till slut landade vi på hörnet av en smal gata kantat av flera restauranger. Inte heller här fick vi oss någon kulinarisk upplevelse. Så frustrerande för oss matnördar.

Gul Spårvagn på en bakig gata med kullersten i kvällsbelysning
En spårvagn kan ta en upp till Biarro Alto
Kvälls sorl i Biarro Alto
Biarro Alto

Dag Fyra, snart dags för hemgång

Solen gassade och det skulle bli en varm dag. Packade ihop våra väskor, checkade ut och lämnade kvar väskorna i bagagerummet. Vi hade flera timmar kvar att utforska Lissabon på. Vi valde att åka ner till saluhallen Mercado da Ribiera som ligger rakt över stationen Cais do Sodre. Ena delen var en stor frukt och grönsaksmarknad, med flera fiskaffärer längst sidorna och inte så tilltalande som andra saluhallar runt om i Europa. Andra delen var en stor foodcourt med flera matställen och hade det inte varit för att vi ätit frukost, så hade vi stannat och ätit en bit mat. Vi valde helt fel tid att besöka saluhallen på. Så kom inte mätt dit, är vårt tips.

Saluhallen och fiskdisken
Saluhallen och fiskförsäljningen

Det enda jag stannade upp för att prova på var Ginjinha en likör av körsbär. Vi hade fått tips att prova redan första kvällen fastän av någon anledning testade jag först på sista dagen. Vilken miss!! Förföriskt gott! Här testade jag det i en vit chokladkopp, fast jag föredrar det i ett vanligt glas. Lite som att dricka ett gott glas portvin fast med körsbärssmak.

Ginjinha i vit chokladkopp
Ginjinha ett måste att dricka i Lissabon

Sol. Sangria och höstlöv

Vi bestämde oss för att gå ner mot floden, för att hitta ett skönt ställe och dricka ett glas vin. Landade i ett par solstolar för ett par timmar sippande på var sin öl och Vit Sangria med Tejo som utsikt. Kontrasten mellan sol, drinkar och höstlöv virvlade fram framför oss. Just där och då ville vi verkligen inte att semesterns skulle ta slut.

Sommardrink och höstlöv framför floden Tejo i Lissabon
Kontraster mellan svalkande Sangria och höstlöv

Vi snubblar över bästa maten

Vid lunchdags gick vi mest omkring och mer eller mindre snubblade över vår lunchrestaurang. Den låg in på en liten bakgata. En liten fiskrestaurang med en tillhörande sardinbutik Loja das Conservas. Vi satte oss vid en vintunna med en rutig duk och fick in menyn. Det var en meny där man valde ut de rätter man ville äta (3 var att rekommendera) sen bara njuta av tillvaron. De var påpassliga, gulliga och väldigt serviceminded. Vi valde Bruschetta med vitlök och tomat, friterad torsk och nationalrätten Bacalhau a Bras.

Utanför lunchrestaurangen Loja das Conservas

Bacalhau betyder torsk och lagas till på 1000 olika sätt, lite som Forest Gumprs bubba räkor. I Lissabon är favoriten Bacalhau a´Brás. Fisken är strimlad, bunden med ägg och blandad med små bitar potatis och lök. Toppad med persilja eller oliver.

Lunch tallrikar på en blå vit rutig duk med vin
Nationalrätten Bacalhau a bras
Bacalhau a Bras
Hembakat bröd på en skärbräda

Vi hittade det absolut mest perfekta ställe att avsluta vår resa med fantastisk mat och dryck! Det var som ett lyckopiller. Vi hade hittat vår ”Peppes Bodega”

Bacalhau a Bras var fantastiskt gott att äta. Skulle nästan kunna sätta mig på ett plan ner direkt för en ny portion. Kanske var det hela den härliga stämningen av sol, härlig semester och skön stämning som gjorde det hela.

Rolig tavla på en toalett - press for Champagne
Rolig tavla på en av toaletterna

En fantastisk resa hade nått sitt slut. En resa vi bär med i vårt hjärta. Lissabon är en fantastisk stad att uppleva och njuta i. Trots man fick trötta ben och fötter.

Här hittar du första delen av vår resa i Lissabon

Kram Kajsa

Be funny, be serious, be Berlin

Det startade med ett vrål

I flera månader planerade vi en weekendresa för vår tjejkompis tillsammans med hennes man. Det skulle bli en överrasknings resa eftersom hon skulle fylla år (48). Hennes man och vi har verkligen lyckas hålla masken varje gång födelsedagen kommit på tal, då hon var på väg att planera in annat just den helgen. På dagen för avfärd åkte de in lite tidigare än oss till Kastrup så vi sågs inne på flygplatsen istället. Hon satt med ryggen emot, så vi kunde smyga oss på henne och vilket tjut hon åstadkom när hon upptäckte oss. Resan mot Berlin fick en jublande start.

Fascinerande såhär från ovan…resan har startat

Sightseeing i Berlin

Vi åkte redan vid halv 8, så vid halv 10 hade vi checkat in på hotellet och letat oss fram till ett café för frukost. Eftersom man orkade inte fixa frukost hemma vid 5 snåret precis, så där satt vi i en vägkorsning, på ett litet café i Berlin och solen värmde oss gott. Hon var fortfarande tagen att vi var med på resan och kunde inte sluta utbrista sin glädje flera gånger om. Mätta och belåtna så gav vi oss ut på sightseeing i Berlin. En stad som dessutom är så stor och har så mycket att se och att upptäcka.

Visar gränsen mellan öst och väst i Berlin
Markering i gatan hur Berlin muren gått genom Berlin
Här står vi både i Öst och väst Berlin
Brandenburg Tor
Brandenburg Tor
Förintelesemonumentet i Berlin
Förintelsemonument över judarna som dog under förintelsen i Berlin
Minnen från ett krig sitter kvar i husfasaderna i Berlin
Minnen från ett krig sitter kvar i husfasaderna i Berlin
Berlin Kaiser Wilhelm Gedächtniskirche
Berlin Kaiser Wilhelm Gedächtniskirche

Man kan dessutom inte undgå att se alla spår från andra världskriget eller få en hum om hur det var med Berlinmuren som avgränsade öst från väst. Kulhål som finns kvar i väggarna, museumen (som finns i mängder att välja på), minnesmärken, gatstenen längst vägen som visar var Berlinmuren gick eller biten av mur som omvandlats till ett långt galleri för street art. Kyrkan som står kvar sönderbombad efter kriget för 74 år sedan eller rekreationen av Checkpoint Charlie.

En oas mitt i parken

BRLO uteservering i Berlin för hela familjen
BRLO uteservering i Berlin för hela familjen
Beers for dog, BRLO Berlin
Beers for dogs, BRLO i Berlin

Efter vandrat runt ett par timmar, på väg tillbaks till hotellet, passerade vi BRLO Brewhouse och beergarden, Schönebergerstrasse 16. En mysig uteservering ( de har även restaurang inomhus ) med plats för hela familjen. Här kan barnen leka i sandlådan, hunden gå i hundbaren och man kan slappa i en solstol eller sitta runt en vattentank omgjorda till bord. Äta grillad korv eller en sallad, dricka öl eller varför inte hoppa in ett fotobås och ta lite roliga bilder. BRLO betyder Berlin från det gamla slaviska namnet och ligger väldigt centralt. En avslappnad plats och helt perfekt för att avsluta dag ett på.

Härliga minnen från Berlin

Solstolar, bubbel och en fantastisk dag

Lördag skulle vi viga till en hop on hop off buss för att ta oss runt i Berlin. Redan vid Alexanderplatz hoppade vi av och slängde oss i ett par solstolar och beställde in Prosseco och öl. Här blev vi en god stund innan vi hoppade på bussen igen. Så skönt och avslappnat med solstolar i rad på uteserveringarna.

Berlins Världur på Alexander Platz
Berlins Världur på Alexander Platz

Vid Eastside gallery var nästa stopp för lunch, lite historia och lite street performance. Avslappnat häng vid sidan av Spree för vätskekontroll bytes dock till lite mer hektiskt när vi skulle ta bild av den mest omtalade bilden på den 1300 meter långa muren som står kvar. Här trängdes alla rejält för att bli fotad framför bilden. Man fick dessutom vara snabb för att få en bild utan någon annan skulle komma med.

East side Gallery Berlin
Mest omtalade bilden i Berlin, Lord help me Survive this Deadly Love av Dmitri Vrubel 1990
Mellan murarna i Berlin, East side Gallery
Passagen mellan Berlinmuren, här tyckte jag det kändes mest påtagligt
Street performance i Berlin
Street performance i Berlin… har han något under kilten?
Utsikt över Spree
Utsikt över Spree

Konsten att snubbla över en takbar

På väg till bussen, snubblade grabbarna över en takbar som vi åkte upp och satte oss på. Takbaren 260° har en fantastisk utsikt över Spree och Eastside gallery och är mysig att sitta på. Här satt vi ett par timmar och missade dessutom sista bussen hem. fastän sol, goda drinkar och vänner är ju allt man behöver. Vi fick ta en taxi tillbaks till hotellet och sen skålade med bubblor i glaset på hotellets takterass innan middagen för kvällen.

Vi firar en födelsedag med lite bubbel från Hotellets takterrass
Solnedgång från en takås i Berlin
Solnedgång från en takås i Berlin

Söndag i parken

Söndag och flyget hem först på kvällen gjorde att vi fick ytterligare en hel dag att ta oss runt i Berlin. Vi åkte dessutom hel varvet på hop on hop off bussen. Sen hoppade vi av vid den stora parken Tiergarten och målet där var en Biergarten. Vi fick en dos av natur, krigsmonument och massor av sol på vägen dit. Väl framme på Biergarten var det dags stt testa den ”Berlinska” maten, Berliner Curry Wurst, Pfannkuchen och Berliner Weisse.

Biergarten i Tiergarten Berlin
Biergarten i Tiergarten Berlin
Berlin Curry Wurst

Berliner curry Wurst är korv med ketchup och currycrydda på…Tja, säger jag som inte är korv fantast men gillar jag gillar ju curry.

Pfannkuchen är en munk med sylt i, vad kan gå fel?

Berliner Weisse med Pfannkuchen

Berliner Weisse en ölbaserad dryck smaksatt med antingen myskmadra (grön) eller hallon (röd). Den giftigt gröna var fantastiskt god, enligt mig och jag förstår inte varför jag inte testade den redan på dag ett. Lagom söt och läskande, som en god drink. Den fick absolut bästa betyg av mig.

Fågel som byggt bo i en gamal sovjetisk kanon
Fågel som byggt bo i en gamal sovjetisk kanon
Kringler i Berlin
Kringlor i Berlin

Efter ett långt slappande i deras loungemöbler var det dags att ta sig tillbaks till hotellet för hämta väskorna. Fastän ett extra stopp vid hörnrestaurangen nära hotellet hann vi med innan taxin tog oss till flyget.Tre dagar i ett soligt Berlin började lida mot sitt slut. Tre dagar fyllda med sol, historia och massor av skratt.

Be funny, be serious, be Berlin!

Kram Kajsa

Kap Verde – Salt och fisk

Kap Verde i vårt hjärta med sol, värme och salta bad
Kap Verde ett litet paradis

Vi åkte iväg en vecka till sol och värme, närmare bestämt till ön Sal i Kap Verde. Kap Verde är en ögrupp utanför Afrikas Västra kust och enligt sägnen var det när Gud hade skapat världen och torkade av händerna landade några smulor i Atlanten och ögruppen Kap Verde skapades. Ögruppen är självständig, har inga farliga djur eller sjukdomar. De har ett perfekt vatten för att dyka eller surfa i….fast det spanande vi bara in från stranden.

 

Perfekta vågor för kitesurfing och bad i Kap Verde
Perfekta vågor

Landet är väldigt fattigt, då det nästan aldrig regnar och nästan inget växer här. Såg endast några kor på hela ön medans vi var där. Istället är det fisket som är stort på ön och i synnerhet tonfisk.

 

Fiskeläger på ön Sal, Kap Verde
Vid de små fiskehamnarna runt om ön, rensades dagens fångst
Fiskebåtar som ligger uppdragna på sanddynorna
Fiskebåtarna ligger uppdragna längst stränderna

Folkfest och färsk tonfisk på Kap Verde

Varje dag i Santa Maria samlas fiskarna runt lunchtid på piren i staden för att rensa, filea och sälja sin fisk. Det myllrar av folk på piren, ribborna fylls med fiskrens,  det pratas högljutt , diskuteras, köpslås, skrattas och det är som en liten folkfest där ute på bryggan.

 

Fiskeglädje på piren Santa Maria, Kap Verde
Livet sjuder ute på piren varje dag runt lunch
Fisken den sköljs, fjällas och rensas på piren varje dag Santa maria, Kap Verde
Fisken den sköljs, fjällas och rensas på piren varje dag
Konsttycket att file en tonfisk Santa maria, Kap Verde
Tonfisken ska fileas
Tonfisk till salu på piren i Santa Maria, Kap Verde
Tonfisk till salu

Hade vi  haft möjligheten, hade jag gärna köpt fisk för att göra någon god fiskrätt. Vi fick hålla till godo med det vi åt på restaurangerna denna gång. På lunchen beställde vi in Fish & Chips, som gjordes på pinfärsk fisk och som serverades med handgjorda pommes, coleslaw och ärtpuré. De kallade det för starters, men var en fullgod lunch för oss.

 

Fish & Chips på en träbricka med grön ärtpure som tillbehör
Fish & Chips till lunch på The Dubliner i Santa, Maria Kap Verde

Tonfisk på tallriken

Tonfisk har jag aldrig ätit innan. Har fått för mig att det skulle vara lite läskigt bara för att det smakar fisk och konsistens är som en kotlett. En kväll bara beställde mannen in det och döm om min förvåning…inte alls läskigt, bara gott och vällagat. Tro det att Kapverdierna skulle vara bra på tillaga fisk, som lever på fisket. Fisken…eller ska man säga köttet, för konsistensen var ju verkligen som att äta en kotlett fast med fiskfjällen och smaken till, var ju dessutom verkligen gott och välsmakande. En ny upplevelse i fiskvärlden för mig och nu måste jag bara hitta några goda tonfisk recept hemma med…har ni några idéer??

 

Tonfisk till middag i Santa Maria, Kap Verde
Tonfisk med pommes och ris..som om de inte kunde bestämma sig liksom vad man skulle ha till

Tyvärr smakade vi aldrig på deras nationalrätt Cachupa en gryta som ska innehålla bönor, majs, kassava, sötpotatis, fisk eller kött.

Goda drinkar på stranden

På dryckesfronten blev det mest den inhemska ölen Strela och drinken Chaprihna som blandades på den inhemska spriten Grouge. Grouge påminner dessutom lite som en blandning mellan hembränt ( vi som fortfarande kommer ihåg den smaken) och rom. Görs på sockerrör som odlas på ön. De var dessutom inte snåla med spriten i sina drinkar och var bättre blandade på vissa ställen än andra. Perfekta stället att landa för en drink, var nere längst stranden i Santa Maria.

Vid en liten grön kiosk med färgglada bord finns de godaste drinkarna. Brasilianarna kallades stället och utsikten var stranden och havet. Vid bordet fick man dessutom sällskap av en hund eller två. Man kunde dessutom paras ihop med ett annat par för att få plats där på stranden. Borta i ett av hörnen spelade ett gäng lokalbor på sina instrument medans de sjöng och klappade i takt. Fantastiskt mysigt att sitta här på kvällen.

 

Chaprinia i glas
Chapriniha med den inhemska spriten Grouge
Utsikten hos Brasilianarna i Santa Maria
Utsikten hos Brasilianarna
Herrelösa hundar på besök Santa Maria, Kap Verde
Inte ovanligt att få sällskap vid bordet

Lite vin och massor av salt

Vin var det dessutom inte tal om på ön. De har en vinodling någon ö bort, vid berget/ vulkanen Fogo. Det sägs dessutom inte vara någon höjdare att dricka. Vi testade aldrig vinet medans vi var där, då det verkligen inte kändes speciellt lockande. Ön som vi bodde på heter Sal, som dessutom betyder salt på Portugisiska. Salt är deras största naturtillgång. Det finns flera saltanläggningar att utforska på ön och man kan både får välgörande saltmassage och dessutom flyta tyngdlöst i 26% saltvatten. Själv fick jag ont i halsen ett par dagar och fick nöja mig med att gurgla mig i saltvatten för att bli bra igen.

 

Souvenirer som görs på plats längst piren

 

Vi passade på att sola, njuta, fira mannens 50 års dag, hyra bil och ta oss runt ön. Fascineras av havets vågor och dessutom utav lokalbornas lugna inställning. No stress var deras motto ( förutom säljarna längst promenadstråket) och vi föll dessutom in i det lugna tempot direkt. Hit vill vi återvända igen!

 

Santa Maria, Kap Verde

Kvinna vänd mot havet, sträcker ut händerna åt sidan. Den rosa sjalen fladdrar i vinden.

Santa maria, Kap Verde

Kram Kajsa

 

Vi lär oss kärlekstecknet i Köpenhamn

En bit av Vesterbro, Köpenhman

Lite rufft och slitet men hippt i Vesterbro

Både jag och sambon älskar att ta tåget över till Köpenhamn, så i år startade vi vår semester med en natt i det hippa området Vesterbro, Köpenhamn. Vesterbro, en stadsdel som förr i tiden var känt för sex och slum är idag mer hippt med sina alla restauranger, vinbarer och dessutom lilla Chinatown med flera asiatiska butiker. Fast det ser ganska slitet ut på sina håll, så är här massor av trevliga ställen att upptäcka. Vi checkade in på det lilla hotellet ( inte det på bilden dock, men rakt över) och slängde in väskan i bagagerummet och gav oss ut mot Köttbyen som låg 5 minuter bort.

Köttbyen Köpenhamns egna Meat packing district
Köttbyen Köpenhamns egna Meat packing district

Köpenhamns Meat packing district

Köttbyen ett område som på 1600 talet och århundranden efter det var ett centrum för boskapshandel och köttbutiker. Är idag ett trendigt område som innehåller restauranger, barer, konst och affärer och är navet i Vesterbro. Det sägs påminna om New Yorks Meat packing district och många av restaurangerna behåller den gamla skylten från tidigare ägare. Hela området ser lite ”rufft” och slitet ut och ganska tråkigt vid första anblick, men här är ju massor av roliga ställen att besöka. Det var nästan svårt att bestämma vart vi skulle börja.

Sommardrink på Noho, Köpenhman
Noho på Köttbyen har grymma cocktails

Sötpotatisstrips med Dragonmajonäs
Sötpotatisstrips med Dragonmajonäs är så gott

Coctails på Noho

Vi började med att ta en cocktail på Noho – för de ska ha ”kick ass” goda cocktails på sin lista. Vi beställde in lite sötpotatis strips med dragon majonnäs som snacks och en drink med ananas, cocos, lime……o´boy den var så god så , så jag skulle kunna dricka den om och om igen. Sötpotatis stripsen med sin ”majo” föll oss dessutom på smaken, ”majon” med smak av dragon var verkligen en hit och de söta stripsen till…..mmmmm helt perfekta.

Köttbyen Vesterbro Köpenhamn
Köttbyen Vesterbro Köpenhamn

Warpigs Bryggeripub på Köttbyen, Köpenhman
Warpigs på Köttbyen

Bryggeriet ligger i ena hörnet av puben
Warpigs bryggeri och pub

Bryggeridelen på Warpigs i Köttbyen, Köpenhamn
Bryggeridelen på Warpigs i Köttbyen, Köpenhamn

Öl, öl och åter öl

Vi fortsatte spana in fler ställen och gick in på Warpigs bryggeri pub. En pub uppbyggd som ett slakteri. Med bryggeriet i ena delen och baren och köket i andra delen, riktigt coolt. Bryggeriet brygger 250000 liter öl varje år och har 22 Öl på fat, 6 olika husöl och uppdaterar sin öllista varje dag. Även jag, icke öldrickande människa, testade ölen på stället och som vanligt, den sista skvätten fick sambon dricka upp.

Köket serverar genuin Texas Barbecue, slow Cook food, som står 12-14 h innan det serveras. Man bör vara där i tid innan allt tar slut för dagen. Själv nöjde vi oss med öl för dagen, men kommer återvända för att testa deras mat en dag. Dessutom skulle vi vilja besöka det när det är helg, då ska det vara riktigt ös. Nu var det Måndag, så tempot var ganska lugnt., bara ett stort gäng löpare som avslutat sin löprunda med ett glas öl i solen. Vilket trevligt avslut!

En plats att hygge sig på

Jag finner ett lugn i Köpenhamn, trots att det myllrar av folk. De tycks ta allt med ro, inget stress. Man sätter sig gärna ner, tar något gott att dricka, njuter och som danskarna säger ”hygge”, ett skönt sätt att ta tillvara på livet. Det sägs att Danskarna är de lyckligaste människorna i världen….kanske stämmer det.

På väg till Nyhavn, Köpenhamn
Mysiga Nyhavn i Köpenhamn

Dag två begav vi oss till andra sidan av Köpenhamn och Nyhavn. Här finner man den charmiga hamndelen som på 1600 talet mest besöktes av sjömän på de då sjabbiga pubarna och under 60 -80 talet var det inne med att tatuera sig hos Tattoo Ole eller Tattoo Jack när man var här. Idag är det en livlig del av Köpenhamn med flera restauranger längst hamnen. Verkligen en plats för ”gemytligt hygge”.

Hygge

Först satte vi oss en stund och bara slappna av i ett par stolar vid kajkanten, runt hörnet av det livliga Nyhavn. Där satt vi och nästan och slumra till då vi inte sovit så bra på hotellet. 30 grader och ingen AC utan bara en liten fläkt, det var tufft. Jag hade missat två viktiga val vid bokningen av hotell…air-condition, nu när sommaren var så otroligt varm och frukost på hotellet. Vi fick bara frukost på rummet, en korg full med olika pålägg, yoghurt, juice och varma bullar på dörren. Det var ingen dålig frukost, men inte den där frukost buffén som jag hade längtat efter.

Nyhavn Köpenhamn
Nyhavn Köpenhamn

Livlig dag längst kajen vid Nyhavn, Köpenhamn
Nyhavn här kan man verkligen njuta och koppla av

Vi lär oss kärlekstecken

Efter en stund var det dags att ta plats på första parkett på en av de flera restaurangerna i Nyhavn. När vi suttit en stund och tittat på förbi passerande folk kom ett par från Sydkorea fram till oss. Kvinnan tyckte vi såg så romantiska ut och undrade om de fick ta en bild av oss….. med henne på bilden. Vi blev så överrumplad och svarade ja. Hon blev helt glad och drog fram en stol, hon visade oss hur man gör kärlekstecknet i Syd Korea. sTecknet gjorde även vi när bilden togs. De blev väldigt lyckliga när de såg att vi gjorde kärlekstecknet på bilden. Innan de gick vidare  sa hon att vi såg ut som filmstjärnor och det skulle hon säga till sina vänner att vi var. Det boostade vår dag.

Kärlekstecken från Sydkorea
Kärlekstecken från Sydkorea

Vi satt kvar i flera timmar och bara njöt av allt folk som passerade förbi. Vi beställde in en frukosttallrik med räkor, spätta och rostbiff,. När vi ätit upp och såg att alla andra fick bröd till, förstod vi att den nya kyparen vid vårt bord glömt ge oss vårt bröd. Gott var det i alla fall. Smörrebröd är ett måste att äta när man är i Köpenhamn. Mina favoriter är med Spätta, räkor eller rostbiff.

En variant av smörrebröd, fast de glömt brödet
Nyhavn och smörrebröd en perfekt kombination

Hit kommer vi igen och igen och igen

Vi har varit i Nyhavn flera gånger förr och ätit och aldrig blivit besvikna. God, vällagad mat i en mysig atmosfär oavsett om det är dag och på uteplatsen eller kväll inne på en restaurangen. Skulle det vara fullt på bordet, går det att köpa en dricka och sätta sig vid kajkanten. Känns rätt ok det med en fin solig dag.

Det blev två härliga, njutbara dagar på två sköna ställen i Köpenhamn. Tror snart vi hoppar på tåget och åker över igen. Nu ska det bli koloni häng, hänga med vänner tid och se vart dagarna för oss.

Kram Kajsa

Hisa Franko – Mer mat och upplevelse

Jag hade ju bokat in oss två nätter på Hisa Franko, för att vi skulle kunna testa båda deras menyer. Vi hade hela dag två framför oss och då vi har en affärspartner i Vipava, bestämde vi oss för att åka och träffa henne med. Efter fika hemma hos Doris, besök på fabriken och en alldeles utomordentlig lunch tog hon med oss upp i berget där det låg en kyrka och ett munkkloster. Utsikten var magisk! Vid klart väder kunde man se hur långt som helst.

Doris hade gift sig i kyrkan och hennes dotter hade nyligen gift sig där.

Fantasitsk utsikt i Vipava, Slovenien
Vid klart väder kan man se både till Italien och till Adriatiska havet havet.

Väl tillbaks till Hisa Franko satt vi bara och tog det lite lugnt ute på altanen. Där hade vi också en underbar utsikt, om än en lite annan än nere i Vipava.

Utsikt från Hisa Franco
Kor! Glada kor som gick och betade utanför.

Låt kvällen starta

Precis som gårdagens menu, så startade denna 9-rätters meny hos Hisa Franko med lite pre-förrätter. Osten, musslan (som jag tog i en enda tugga för att smakerna skulle gifta sig med varandra och SOM de gifte sig!) och det där spröda, skira. Sedan var det dags för kvällens rätt nummer 1!

Forell med valnöt
Marble trout, bay leave 3xchestnut

En sorts laxfisk från Soca River med lagerblad och 3 olika sorts kastanj. Tycker man om fisk så tycker man om denna rätt. Den var för mig, ok, då jag inte gillar när fisken smakar för mycket fisk, förstår ni vad jag menar? Men denna gick bra.

På rätt nummer 2 hade man två olika alternativ att välja på. Antingen fick man kaninlever eller så fick man en Langoustine (havskräfta). Vi valde kräftan båda två och den var jättefräsch och god!

Havskräfta med vattenmelon och Pimpinella, Hisa Franko
Langoustine, watermelon & pimpinella

Vi valde vinpaket till menyn igen och fick olika viner kvällen igenom, men genomgående var att detvar viner från Slovenien och att de antingen var ekologiska, biodynamiska eller naturviner. Inget vin var det andra likt och alla var fantastiskt goda till maten! Den där Walter Kramar, han kan han!

Lite väl mycket fisk

Kvällens tredje rätt var också fisk och här kände jag att det blev alldeles för mycket fisksmak för min del. Mannen älskade det, men jag… ja… jag är lite mesig..

Makrill med tomat, karamelliserad rädisa och kanel, Hisa Franko
Mackarel, tomato and cinnamon, caramelized radishes

Makrill. Det var bra mycket mer smak i den där makrillen än vad där är i de makrillarna som ligger i tomatsås i en burk. Men det var ju snyggt att titta på och jag åt det för man kan inte säga att man inte tycker om det om man inte smakat. Dessutom var det ju ingen stor fisk.

Rätt nummer 4. Hmmm… Jag skäms nästan lite för att berätta att jag tyckte om den rätten. Väldigt mycket. Vi skall inte gå närmare in på den rätten utan ni får läsa vad det är i bildtexten.

Summer couliflower ravioli, goat kid broth, goat kid brain, black truffle, black bean and anchovy drops
Summer couliflower ravioli, goat kid broth, goat kid brain, black truffle, black bean and anchovy drops

Lite rädd är man ju, men det blev ju bra

Raskt vidare till rätt nummer 5! Jag hade ju sett menyn kvällen innan och denna rätten var jag jätterädd för. Jag hade gått i valet och kvalet hela dagen och tänkt om jag skulle byta ut just denna rätten mot något annat. Men på kvällen kände jag mig lite modig och beslöt mig för att stanna kvar vid menyn. Bläckfisk. Inte nog med att det var en bläckfisk, den skulle vara fylld med lammbräss. Vilket i och för sig är gott… Men de två tillsammans?

Bläckfisk på Hisa Franko
Squids filled with lamb sweatbread, fava bean and cava cheese

Det var så milt! Det bara smälte i munnen och man bara tänker på allt mjukt som sammet och nektar och bomull…. Vilken tur att jag vågade! Ana Rós var ute bland gästerna på kvällen och jag berättade för henne att jag varit så rädd för denna rätten men att jag beslutat mig för att testa och hur gott det var! Efter en stunds funderande sa hon: ”Om man bara vågar ta ett litet steg fram så kan en helt ny värld öppna sig”  Jag förstår precis vad hon menade.

Fisk igen

Rätt nummer 6 var fisk igen, men till skillnad från makrillen så var detta en mild, fin fisk.

Havsruda, mulle och mussla med lite riven gurka, Hisa Franko
The sea we can spot from the Mountains

Havsruda, mulle och mussla med lite riven gurka. Fantastiskt gott!

Rätt nummer 7 var nog kvällens höjdpunkt ändå…. Magiskt! Krsko polje gris. Det är en gris från Slovenien med ett svart bälte runt sig.

Krskopolje pork neck marinated in Timur pepper, melon fermented in different mints, grean beans
Krskopolje pork neck marinated in Timur pepper, melon fermented in different mints, grean beans

Det var ännu en rätt som bara smälte i munnen och dessutom en explosion av smaker!  Nu var det desserterna kvar… 9 rätter är många rätter men de är så små så man känner sig inte sådär däst och mätt som man kan göra ibland.

Rätt nummer 8, dessert nummer 1

Dessert på Hisa Franko
Elder tree flowers, withe peach, soft fruit, White chocolate foam and Almond bread.

Så enkelt att servera i en glasburk. Snyggt och enkelt och dessutom framförallt fräscht och gott! Dessert nummer två kommer här…

Dessert på Hisa Franko
Walnut meringue, 21 day keffir, pear in camomille, forest honey and polline icecream

Vad kan gå fel med denna rätten? Absolut ingenting! Det var en, vad vi trodde, fantastisk avslutning på kvällen. Men… De tänkte att vi kanske inte blivit riktigt mätta så de kom in med en avslutande dessert… Inget namn, bara gott, gott, gott,

Extra dessert på Hisa franko, Slovenien
Lite extra dessert så där på kvällen

Vi fick alltså 10 rätter plus våra starters denna kväll.  Ana Rós har nu dessutom blivit rankad som världens bästa kvinnliga kock och detta med all rätt! Vi kommer definitivt att åka tillbaks igen. Det är väl värt ett besök och Slovenien är ett underbart land. Om du vill läsa första delen av resan, hittar du den här.

Kram, Lena

Utanför Hisa Franko
Jag och Hisa Franko-skylten

Noviserna I Moseldalen Tyskland

Vår resa tar sin start

Tidigt en lördagmorgon startade vi vår resa från Malmö ner till Moseldalen i södra Tyskland. Vi åkte med våra rutinerade vänner som återkommer år efter år, vi var så kallat noviserna i vinlandet Tyskland. De blev som barn när vi nådde de sluttande kullarna i Mosel, detta grönskande vackra landskap med odlingsytor på nästan varenda plätt så långt ögat kan nå. 5000 Vinbönder och ca 90% odlingsyta för pärlande friskt Riesling vin. Själv kände vi oss spralligt förväntansfulla.

Moselfloden
Moselfloden

Moseldalen, Tyskland

Mina förväntningar:

  • Vackert Landskap
  • Alla vinbönder bor på landet i en liten bondgård
  • Rieslingviner är söta/ halvsöta ( typ Kloster Ebersbach, kabinett)

Landskapet

Landskapet är oslagbart vackert, med sin gröna slutningar vart man än ser. Den slingrande Moselfloden som går precis mittemellan byarna längst området. Här kan man dessutom åka på härliga båtturer mellan byarna längst hela vägen. På vissa ställen i Mosel är det otroligt brant, så mycket som upp till 70% lutning och där använder man sig av vinslädar för att kunna arbeta uppe i fältet.

Flera små pittoreska byar med vinodlingarna finns runt omkring i hela Mosel. Byarna är mysiga att bara att gå en runda genom för att se odlingarna och alla dess klasar av vindruvor som sakta mognar i solen. Eller varför inte sätta sig på en liten by restaurang för en middag eller gå på vinprovningar direkt hos de olika vin bönderna.

Tidig morgon på vingården
Tidig morgon

Vinrankor, vingård, Moseldalen, Tyskland Apotekarläge, Moseldalen

Alla vinbönder bor på landet i en liten bondgård

Alla vinbönder bor på landet i en liten bondgård stämmer inte speciellt bra. Vi var aldrig ens på en bondgård en enda gång utan allt från garage till slott. Det intressanta var att det i de flesta fall bara var att knacka på och fråga om en vinprovning kunde äga rum. Vi startade vår vinprövning hos Grans Fassian, Leiwen, där vi blev mottagna och servade av dottern i huset. Vi provade 8 viner varav ett var hennes egna vin. Sex viner var torra och två halvtorra, fastän inget vin som jag höjde ögonbrynet för.

Grass Fasian

Nästa stopp på turen gick upp längst slingriga backar till godset  Weingut Karthauserhof. Godset har anor ända tillbaka till 1200 talet. Det sägs dessutom att Napoleon har ägt godset som sitt sommarställe, men nu är det familjen Tyrell som äger godset. Vi hade turen att träffa på godsägaren själv på vägen från godset, en varmhjärtad man med glimten i ögat. Provningsrummet var pampigt och vackert inrett med ett stort mörkt bord i mitten och en stor eldstad. Här fick vi prova 11 olika viner från torrt till sött från godset.  Efter provningen, kunde man fylla i en beställningslista och sedan gå iväg till kontoret för betala. När betalningen var klart, fanns vinet packat och klart till en.

Daniel, Römerhof, Riol

Sista stoppet för dagen

Sista stoppet för dagen var hos vinhuset Römerhof mitt inne i Riol. Först när vi kom var de iväg, så vi åkte och åt lite lunch medans vi väntade. När vi kom tillbaks var de lite stressade för de skulle iväg igen, men sonen Daniel i huset gav oss ändå en mycket trevlig provning av deras viner från torrt till sött.  Vi fick även en rundtur bland vinfaten i deras garage och det var en avslappnad stämning. Vinhuset Römerhof lagrar sina viner på stål fat och inte ekfat.

Spitonen är en viktig detalj i allt provande, utan den hade man blivit väldigt luddig. Man får spotta mycket, men vissa viner är alldeles för svåra att spotta ut, de låter man slinka ner. med ett leende på läpparna.

När man inte för besöka den ena då får man ta den andra

Vi skulle besöka vinbonden Frans Haag som sägs vara en legend i byn, men han hade semester. Då åkte vi istället till hans bror Thomas Haag och hans Schloss Lieser. Vackert slott, precis nere vid Mosel floden med ett vackert provningsrum i ett av de gamla stallarna. Vi hade en provning av 8 olika viner från torrt till sött. En lugn och dessutom trevlig provning. 2015 utsågs Thomas Haag till årets vinbonde av Gault & Millau, Germany. Slottet ska Thomas ha fått av sin fader, då brodern ärvde den inarbetade vingården. Jag blev fascinerad av bardisken som var gjord av locken från vinlådor.

Schloss Lieser
Schloss Lieser

Vinprovning hos Schloss Lieser Vinprovning hos Schloss Lieser

Som en Spansk kärleksdikt

Ytterväggen är klädd med en spansk kärleksdikt, innergården fylld med vackra statyer och en pampig kristallkrona pryder provningsrummet. Hos Vinmakaren Heymann-Löwenstein släpper de dessutom inte in vem som helst på sina provningar, här måste man boka tid i förväg. Vi fick en provning med herr Heymann – Löwenstein själv, då det blivit något tokigt på vår bokning av provning. Vi provade deras viner och samtidigt en genomgång av mineraler, jordmån, sluttnng, sol m.m. som spelar stor roll för smakerna på vinerna.  Vi fick känna på mineralstenarna under tiden och en helhet skapades runt bordet. Herr Heymann-Löwenstein är dessutom en väldigt sympatisk, varmhjärtad och filosofisk man med stor passion för sitt verk.

Spansk poesi hos Heymann-Löwenstein i Moseldaen
Spansk poesi hos Heymann-Löwenstein

Innergården hos Heymann-Löwenstein i Moseldalen

Som ett spindelnät under jorden

En av dagarna begav vi oss bort från Mosel och besökte Rudesheim af Rhein vid floden Rehn. Här hade vi dessutom bestämt träff med Marcus Lundén, vinmakare hos Georg Breuer. Då det var en vän till vårt resesällskap fick vi en privat visning av vinkällaren under Rudesheim. Detta stora spindelnät av underjordiska vinkällare som går under hela staden.

Efteråt promenerade vi bort till vin butiken för en vinprovning i solen. Avspänt, trevligt med viner som dessutom är som sammet i munnen. Tur de finns att hitta på systembolaget här hemma i Sverige. Köp, köp, köp!

Marcus Lunden hos Georg Beuer
Marcus Lunden hos Georg Beuer

 Vinkällare i Rudesheim af Rhein Georg Breuer

I Rudesheim skulle vi åkt linbanan som går över staden och vinodlingarna, men tyvärr rann tiden iväg, så det får vi försöka hinna med nästa gång vi landar där.

Vinsläde i Moseldalen
Vinsläde

Vinrankor nere i Moseldalen

Allt är inte guld som glimmar

Under resans gång hamnade man på provningar som dessutom inte ens är värda att nämna, men en sist som jag vill nämna är Vinhuset Schmitges i Erden. Här har de goda viner rakt igenom och väl värt ett besök. Väldigt jordnära och sympatiska ägare. Tyvärr kan man inte hitta vinet hemma i Sverige, det tycker vi är synd.

Under resans gång har jag då dessutom lärt mig att alla Riesling viner inte är söta och halvtorra, mineraler och läge spelar stor betydelse. Det finns:

Spätlese – sen skörd

Auslese – handplockade klasar

Behren Auslese – Selekterade druvor

Alte Reben – Gamla stockar ( de kan vara över 100 år)

Riesling
Riesling som avslutar en härlig dag

Ta ett glas Riesling vin, njut och må gott. Hamnar ni i Moseldalen så tveka dessutom inte att knacka på och prova er fram till ert favoritvin.

Kram Kajsa