Shepherd´s Pie var i min ungdom en riktig gammal trotjänare i mitt kök. Men av någon konstig anledning glömdes den bara bort när man blev sambo för x antal år sedan.
Nu är det dags att skaka liv i den gamla rätten igen så säg hej till Shepherd´s Pie.
Jag hittade ett alldeles underbart recept på nätet och eftersom det inte fanns några måttangivelser så passade det mig utmärkt. Man kryddar tills det blir gott helt enkelt.
Börja med att göra köttfärssåsen.
- Köttfärs
- Gul lök och vitlök
- Hackad persilja
- Timjan
- Rosmarin
- Tomatpuré
- Worcestershiresås
- Köttbuljong
- Mjöl
- Vatten
- Salt & Peppar
- Morot, ärtor, majs (jag hade i lite paprika också)
Medan detta fick puttra ihop på spisen så gjorde jag en rödkålssallad och receptet hittar du här. https://www.landleyskok.se/recept/tuulas-goda-rodkalssallad-med-apelsin
Skala och koka potatisen som du skall ha till moset.
- Potatis
- Smör
- Parmesanost
- Vitlök
- Salt, peppar
- Lite grädde
- 1 ägg
Gör moset och klicka slutligen ut detta över köttfärsen innan du kör in formen i ugnen.
Nu har jag i och för sig läst att en äkta Shepherd´s Pie skall tillagas av lamm men i detta fallet använde jag fläsk. Vad skall vi kalla den då? Farmers Pie?
Den var sjukt god måste jag erkänna och mycket enkel att tillaga. Här kommer Kajsas recept på blomkål som också är snabblagat och gott. Man kan väl också säga att blomkålen är en gammal trotjänare? Har ni några gamla trotjänare där ute?
Kram, Lena