Har ni tetstat Krossad Potatis?? Inte! Gör det. En sådan godsak till middagen som man inte vill missa.
Crashed Potatoes eller som vi kallar det krossad potatis. Är enkelt att göra och dessutom tillför mycket till middagen. Potatis som kokas nästan klara, därefter trycks de sönder med en sked eller ett glas. Jag föredrar glas, då det är lite mer stabilt och dessutom lite bredare över hela potatisen.
Sedan ugnsrostas de därefter till en lite frasig potatis med god smak i 225 grader i cirka 20 minuter. Smaken den kan ju varieras i oändlighet…nästan. Själv har jag testat med örter, vitlök och ost vilket var mycket gott. Denna gången tänkte jag dessutom prova mig fram till fler smaker.
Alla får lite smält smör först på sig.
Örter – vitlök och flingsalt ( denna kombination är testad och smakar utsökt)
Rosmarin – Västerbottenost- Flingsalt
Grön pesto och parmesan
Jag har verkligen tänkt på dessa potatisar ett tag nu. Skulle dessutom haft det som en fredagsmiddag med kotletter, svamp och västerbottenostsmör till. Men så spontat fick vi en inbjudan till en kalopsmiddag. Vem kan tacka nej till en sådan middag?
Söndag och äntligen fick vi till det ute i köket. Det är inte svårt och så är det super gott till. Dessutom tycker jag det är roligt på en variation av den älskade potatisen. Älskar potatis på längden och tvären även om jag vet att jag borde äta lite mindre av dem. Men ibland kan man dessutom inte motstå.
Vi hade kotlett, stekta skogschampinjoner och dessutom mannens otroligt goda Västerbottenostsmör till.
Västerbottensmör
Smör
Riven Västerbotten ost
Tabasco ( några droppar)
Svartpeppar
Jag brukar säga det till sambon, att vi är ett fantastiskt team i köket. God middag, fantastiska smaker.
Hasselbacksrödbetan är en annan riktig godsak att ha till middagen istället för potatis.
Ha en fortsatt fin Söndag, själv avslutar jag nog dagen med någon film.
Kram Kajsa