Sockerfällor…sneaky peaky med vad man bör äta.

Jag är konstant sugen på något hela tiden och har dessutom lätt att fastna i alla sockerfällor man kan hitta. Ju mer godiskorgarna strömmade in till jul så har mitt behov att små äta dessutom ökat drastiskt. Ja, jag vet att det var jul för några månader sedan men….Jag har ingen!! karaktär när det gäller sötsaker. Dessutom är det inte bättre än at det är påsk nu. Hur är det med er?

socker, sirap farliga sockerfällor

De skriver …du ska undvika sockerfällor om du vill gå ner i vikt. Och gå ner i vikt vill jag! När jag fyllde 40 ändrades kroppen och nu, nästan vid 50 har den banne mig ändrat sig igen och det är inte! Till det bättre. Men att se upp med socker är banne mig svårt, fast de skriver att det är enkelt. Så nu är min fråga för min egen skull – hur ska man få karaktär?!

Nu kör vi….. Lektion i sockerfällor och dess fallgropar.

1. Ta bort all socker ur kosten! Alltså varför är allt som är dåligt för dig också det godaste? Visst en del socker kan jag lätt skippa eller dra ner på…men inte allt. Skippa allt socker och gå ner ett halvt kilo i veckan. Lägg till proteiner, nyttiga fetter och mycket grönsaker så kan det bli upp till ett kilo. Låter ju bra!

Godsaker förstår man, men maten som innehåller det dolda sockret är det som är knepigast. Jag läser jämt innehållsförteckningen eftersom P är diabetiker. Men jag äter ju andra saker som inte han äter.

Så ett bra knep är att utesluta allt som står som socker, sötningsmedel, vetestärkelse, maltodextrin och glukossirap.

Bollinger champagne i ett glas
Lite champagne är aldrig fel

2 Vin…vi skippar detta, för vinet det hoppar jag inte över, likaså mousserat och champagne.Ska de ta bort all livsglädje! Har ju redan plockat bort godsakerna. Även energidryck, proteindricker kan vara riktigta sockerfällor. Beware!

3. Det dolda sockret…eller det lömska sockret. Snabbmat, halv eller helfabrikat, yoghurt, kvarg, fil, bröd, kaviar, mjukost, messmör, ketschup, marinader, energidrycker, bars och proteindrycker, bantningsdrycker, flingor, musli, charkprodukter som skinka,…jisses vad i hundan ska man äta då?

Torkade skivade jordgubbar i en glasburk. är bra när man undviker sockerfällor
Torkade jordgubbar fylld med sommar smak

4. Nu har vi skippat en massa socker, men vi vill ju gärna ha lite sött. Vad kan man då använda för att unna sig med lite då och då?

Frukt  och bär i både färsk och torkad variant. Honung, lönnsirap, dadelsirap, kokossocker, agavesirap och björksocker är s.k. bättre sötningsmedel.

Vad vill kroppen ha?

Sugen på Choklad – då saknar vi troligtvis magnesium som kroppen behöver. Ät då nötter, frön, fisk, bönor, fullkorn, avokado och mörk choklad ( visste det fanns något bra)

Sugen på godis – kroppen skriker efter krom. Mer Broccoli, gröna ärtor och vindruvor i vårt intag.

Sugen på salt – kroppen vill ha natrium. Knapra i dig morötter, ansjovis och selleri.

Sugen på bröd – tryptofan var namnet som kroppen saknar. Då är det bra att äta bananer, ägg, kalkon och valnötter

Sugen på kött –  Järn brist kan lösas enkelt med rödbetor, spenat, linser, pumpafrön, inälvsmat och även kött.

Så överös mig med karaktärstips? Bra goda saker att stoppa i sig eller byta ut emot. Har fått rumpan ur soffan tre gånger, nu ska jag bara hålla i det där att börja röra på mig.

Kram Kajsa

Babyshower och galet goda kakor till fikan

Goda kakor till fikan skulle det ju verkligen bjudas på till babyshowern! Något sött till kaffet är ju dessutom aldrig fel, eller vad tycker ni?

För det blev trots allt en babyshower till slut efter mycket diskussion fram och tillbaks om vi verkligen skulle genomföra den. Men alla som kände sig ett uns förkyld eller dålig, de stannade hemma, vilket var toppen.

Kakor till fikat
Vi laddar för en fika med kakor till kalaset

Först bulladde vi upp med en syrlig cupcake med smak av citron, där prinsesskronan fick ta plats, som kronan på verket. För att bemärka att det dessutom är en liten prinsessa är på väg. De blev väldigt uppskattade. Fastän jag blev smått knäpp på mig själv att jag än en gång glömt köpa hem en ny sprits. Fick bre på frostingen med en kniv, fastän det funkade ju också bra.

Kakor till fikat Citroncupcakes med frosting och prinsesskrona på toppen
Citron cupcakes med prinsesskronor

Citron Cupcake med citronfrosting

Ca 24 st Cupcakes

370 Gram Mjöl

2 ½ Tsk Bakpulver

¼ Tsk Salt

113 Gram Rumsvarmt smör

400 Gram Strösocker

2 Stora Ägg, rumsvarma

2 ¼ Tsk Vaniljessens

3,5 Dl Lattemjölk eller Standardmjölk

1 ½ Dl Citronsaft från färska Citroner

Rivet citronskal, gärna från ekologiska citroner som dessutom inte är besprutade.

Vispa smör och socker, poröst 3-5 minuter

Tillsätt ett ägg i taget och vispas ner långsamt

Mjöl, bakpulver och salt blandas ihop. Vaniljessens blandas med mjölken. Häll i 1/3 av mjölet och 1/3 av mjölken och vispa grundligt. Ev. skrapa sidorna med en kniv. Fyll på med mjöl och mjölk.

Tillsätt citronsaft och skål och vispa långsamt

Ugn: 177 grader (ej varmluft) 16-18 grader

Citron frosting

250 Gram Smör

350 Gram Florsocker

½ Tsk Vaniljessens

Rivet citronskal från 3 Citroner

Vispa ihop till en porös frosting.

Spritsa eller bred på, kan dessutom även användas att spruta in lite som fyllning i kakan.

Leoparkakorna – visst är de galet söta!! Hittade receptet hos Fika med Hanna och hon har dessutom en super bra beskrivning med bilder att följa här. Att bara duka fram med dem på kakfatet gör dessutom en sådan succé. Grrrrrymma kakor till fikan!!

Kakor till fikat leopardkakor
Leopardkakor…grrr vad läckra!

För ett tag sedan kom min arbetskamrat sambo in med lite cakepops som blivit över från en babyshower. Jag kan säga att jag dessutom blev lyrisk, så jag norpade åt mig receptet på dem. Det krävs inte många ingredienser och de är dessutom fantastiskt busenkla att göra. Här gjorde jag dem laktosfria (kan dock finnas spår av mjölk i Oreo kexen) och det funkade riktigt bra. Rättare sagt vara alla kakor laktosfria kakor på detta kalas.

Cakepops

ca 16 st

Två paket Oreokex

Några matskedar Naturell Färskost typ Philadelphia

Vit eller ljus Choklad

Valfritt strössel

Klubbpinnar eller avklippta grillpinnar

Smula sönder Oreokexen med en stavmixer eller matberedare. Bland med några matskedar färskost. Här får man dessutom prova sig fram så den inte blir för lös. Den ska vara formbar. Rulla till bollar. Smält lite av chokladen. Doppa varje pinne med choklad och stick i en boll. Ställ i kylen en timme så att pinnen fastnar med hjälp av chokladen. Efter en timme ta ut dem igen och smält resten av chokladen och täck varje boll med både choklad och strössel. In i kylen ytterligare en timme. Voila! Och du har en klubb – kaka.

Kakor till kalaset cakepops på klubbpinne
Cake pops – galet goda

De små babyskorna gjorde succé på bordet, men fastnade tyvärr inte på bild.

Vi fyllde dagen dessutom med babybingo, gissa mammans omfång och gissa datum och längd på lilla flickebarnet. När dagen led mot sitt slut och alla hade gått hem, satt hon där med tårar i ögonen när dagen kom ifatt henne. Hon var lycklig, nöjd och dessutom alldeles slutkörd av intryck.

Vill ni ha tips till söta dekorationer till babyshower, kalas eller dop så kolla in detta inlägg.

Lycka till med baket!

Kram Kajsa en förväntansfull Bonusmormor