Bloody Mary är egentligen mer en brunch dricka men hemma hos oss får det bli en fredagsdrink till matlagningen. Det blir bra musik i högtalarna, något gott att tillaga på spisen, lite sång, dans och så drinken med sellerin att knapra på. En fredag då det dessutom doftar av god mat och glädje hemma hos oss. Som sambon säger…det är ju dessutom nästan som en middag, både dricka och mat i ett.
Att den är röd som blod av tomatjuicen, ja det förstår man. Men egentligen refererar drinken till den ökända Engelska drottningen Mary I ( Maria I) som levde på 1500 talet. Hon kämpade för att göra England katolskt land åter och gifte sig med den blivande spanska kungen Filip II. Därefter återinförde hon katoliken i landet och protestanterna brändes på bål som kättare skyldiga till religionsbrott. Cirka 300 personer brändes som kättare och så uppkom drottningens blodiga namn – Bloody Mary.
Drinken sägs även ha sitt ursprung 1921 på den omtalade Harry´s New York bar i Paris där den gick under namnet ” A Bucket of blood”.
Det sägs dessutom att tack vare sin grönsaksbas, sälta och alkoholhalt även kan bota baksmällor. Det här har just gjort drinken väldigt populär som en brunch drink på dagtid.
Bloody Mary
5 cl Vodka
12 cl Tomatjuice
2 cl Citronjuice
1 cl Sockerlag
2 Droppar Tabasco
3 Stänk Worcestershiresås
Sellerisalt
Svartpeppar
Selleristjälk
Om man vill ha den riktigt spicy, så är denna mix perfekt att göra och ta tillsammans med vodkan och tomatjuicen
Spice mix ( till 10 drinkar)
0,2 tsk Dijonsenap
Riven Pepparrot
1 cl Röd tabasco
2 cl balsamicovinäger
6 cl Worcestershiresås
0,2 Tsk Sellerisalt
0,3 Tsk Svartpeppar
0,2 Tsk Salt
Rör ihop alla ingredienser och låt därefter stå i en timme. Sila därefter på flaska och förvara i kylskåp.
För er som vill ha den alkoholfri så finns det såklart även en variant för er.
Virgin Mary
1 Dl Tomatjuice
3 cl Citronsaft
0,5 krm Worcestershiresås
5 droppar tabasco
0,5 krm Örtsalt
0,5 krm Svartpeppar
Citron
Selleristjälk
Fyll ett stort glas med 2/3 is. Häll i tomatjuice, pressad citronsaft, worcestershiresås, tabasco och örtsalt.
Stoppa i selleristjälken och rör om. Dra därefter ett varv med pepparkvarnen och servera.
I januari och februari smakade vi på lite fruktigare drinkar som den somriga Ibiza 43 och den bubbliga Pornstar Martini.
Nu håller vi helg och njuter av några lediga dagar och dessutom en trevlig kväll. Och jag säger som Werner & Werner på 80 talet – ”Det går lika bra med Selleri”.
Kram Kajsa