På jobbet är jag ALLTID småsugen på något att äta. Jag brukar ha nötter, riskakor eller något liknande i min skrivbordshurts att ta fram när suget är som störst. Har jag inget i lådan, kan det lätt bli sämre val om jag är iväg och handlar. Som vi alla vet – handla hungrig och du handlar dessutom helt fel saker. Jag testade att göra egna nötbars hemma. Energigivande nötbars med nyttigheter med honung som sötningsmedel. Perfekt för mig som ett mellanmål.
Nötbars med ett bra innehåll
Valnötter är närings och proteinrika och klassas dessutom som supermat. De innehåller järn, B6, Magnesium, kalium och folat (som är viktigt för kvinnor i fertil ålder).
Hasselnötter har ett högt protein innehåll, omättade fetter och som dessutom ger en bra mättnadskänsla.
Sesamfrön har bra med proteiner, mineraler och ett högt innehåll av vitamin E.
Honung naturligt sötningsmedel som är bra för tarmen och tarmbakterierna.
Det här receptet har lite mer smak av salt och sting med sitt flingsalt och chiliflakes. En liten munsbit med sting som dessutom ger mersmak. Jag fick ut 10 bars som jag packade in i smörgåspapper och lade i en påse i kylen. Helt perfekt att sedan kunna plocka med ett nötbars om dagen till jobb. Hade jag tagit med fler så hade de tagit slut på en gång, för jag hade dessutom inte kunnat hejda mig.
Nötbars
2 Dl Valnötter
Två Dl Hasselnötter
2 Dl Sesamfrön
1 Tsk Chiliflakes
1 Tsk Flingsalt
2 Msk Rivet Limeskal
3/4 Dl Honung.
Hacka nötterna i en mixer till valfri storlek ( jag körde väldigt fint) och blanda därefter med övriga ingredienser och mixa ihop till en mjuk deg. Tryck ut på ett bakplåtspapper och kör på 175 grader 15-20 minuter. Dela i 10 bitar och lägg i bakplåtspapper. Förvara i kyl eller frys.
Ett nötbars är cirka 203 kcal
Ha koll på ugnen, själv så valde min ugn på 20 minuter att bränna den första omgången. Jag tittade ju dessutom inte alls till plåten under tiden, utan satt lugnt i soffan och pratade med dottern om allt möjligt. Bara att slänga i soporna och börja om igen. Gör om, gör rätt!
Nästa gång ska jag dessutom bara göra rätt! För detta var definitivt ett gott och bra mellanmål att ta med till jobb.
Kram Kajsa