Torka apelsiner och få julkänslan i kroppen

Jag har börjat så smått med att torka apelsiner, göra apelsinkransar och små paket hänge till klapparna. Men det är svårt att få till den där julkänslan här hemma. Ute skiner solen, det är 8 grader, glöggfesten är inställt och dessutom allt är tokigt. Men jag har bestämt mig! Jag ska hitta känslan i helgen ändå! Jag ska feja och sen ska det pyntas, lasern med sitt grön-röda mönstret ska få lysa om kvällarna och kanske…ja kanske jag lyssnar på en jullåt dessutom.

Färdig krans på halmstomme med torkade citrusfrukter
Torka Apelsiner till en fin krans
torka apelsiner och lime i ugnen

Torka Apelsiner

Jag har i alla fall under veckan börjat med att torka apelsiner, lime och blod Grape. Jag har testat att göra det på två olika sätt – ugn och frukttork.

Ugnen: 100 grader i några timmar – så tunna skiver man kan få till för ju tunnare desto kortare torktid.

Eller i frukttorken: Cirka ett dygn

Torka apelsiner i ugn
Torkade apelsiner i ugnen
Torka apelsiner  i frukttork
Torkade apelsiner i frukttorken

Med frukttorken/ollan så bevarades färgerna mycket klarare än vad de får i ugnen. Även om jag tycker de som görs i ugnen blir otroligt fina de också. Fastän frukttorken tar lite längre tid så sköter sig den ju dessutom sig själv och man låser inte upp ugnen för annat. Men har man bara en ugn, så funkar det ju dessutom alldeles perfekt det med. Man kan göra kransar, girlanger, små hänge eller bara som små stilleben att placera ut i hemmet. Det är ju bara fantasin som sätter gränserna.

Dags att börja pyssla

Kransen funderade jag länge hur jag ville ha – skulle den vara enkel med ett sidenband att hänga upp den med? Kanske skulle den vara lite mer bred med mycket frukter i olika färger och storlekar? Skulle jag sätta den på en stålring, snöre eller en halmring? Skulle jag ha kanelstänger, kottar, små vippor av torkade växter eller granris?

Torka apelsiner, lägg ut på bordet i en ring och fundera på slutresultatet
Först en test av upplägg på bordet

Jag började med att lägga upp citrusfrukterna på bordet och testa mig fram innan slutresultatet. Jag använde mig till slut av en halmring, guldig ståltråd, torkade citrusfrukter, kanel, snöre, limpistol. Första blev en med en stomme av halmring som jag både kan hänga upp och ställa mot väggen. Den andra gjorde jag med citrusfrukter i olika storlekar klistrade lite omlott med varandra. Kransen med enbart frukter får ett vackert lyster med hjälp av ett fönster, då ljuset lyser lite igenom. Så den fick hängas upp i köksfönstret, även om jag här hängt den uppe på gardinen.

Krans med torkade citrusfrukter och kanelstänger

Paket hänge är något jag alltid sätter på paketen till jul. Jag älskar att få fina paket och älskar dessutom att ge fina paket. Paketinslagningen är ju halva nöjet vid jul. I år tänker jag pryda dem dessutom med lite mer naturliga hängen av torkade Apelsiner.

Det är både roligt att göra årets julpynt själv och dessutom ganska rogivande.

torka apelsiner grapefrukt och lime och göra stilleben och paket hänge
Att sätta på paket, hänga i granen eller bara ha som stilleben

Här hemma luktar det en svag doft av apelsin och kanel och vad mer juligt är inte det. En bra start för att hitta feelingen inför första advent och jul.

Ha en fin första advent!

Kram Kajsa

Äppel, päppel, pirum parum… det brummar i vår frukttork

Har ni hört talas om en frukttork eller svamptork?? Förra året hade vi aldrig hört talas om det. När vi var hemma hos Lena och hennes sambo så fick vi smaka på deras torkade lök och äpplen, och vi blev helt lyriska. Vi bara tittade på varandra och utbrast att en frukttork måste vi ju bara ha. Tänk er bara tanken på allt som man kan torka…äpple, päron, jordgubbar, ananas, lök, svamp…..you name it! Nä, en sådan kunde vi ju inte vara för utan.

Frukttork

Äppelsvarven gör jobbet

Nu är det ju dessutom härliga äpple tider ute så det är nu som det är dags att torka äpplen för att ha till t.ex fil, musli eller kvällssnacks. Tyvärr så verkar det vara ett riktigt uselt äpple år, så jag köpte faktiskt hem lite Svenska äpplen från affären. Eftersom det var första gången vi testade att torka äpplen tyckte jag det var svårt med att få skivorna jämna. Men vid närmare eftertanke så äger vi en äpple svarv som vi aldrig använt. Den låg längst in i skåpet och bara väntade på att vi skulle komma ihåg att vi köpt den.

Äpplesvar med ett äpple som skalas och skivas

Det är så enkelt då det är bara att trä på äpplet, svarva, plocka ut det lösa kärnhuset och stoppa ner i citron vattnet (detta för de inte ska bli bruna på en gång), ni kan läsa om äpplesvarven här.

Skivade äpplen i vatten med citronsyra Skivade äpplen i vår frukttork

Fördela ut frukten på tråget i maskinen och sätt igång den i ca 24 – 26 timmar och när de är färdiga är det bara att stänga av maskinen och låta eftertorka i ca 10 timmar. Sen är det att stoppa ner i en burk med tätslutande lock och börja att njuta.

Jordgubbar på filen

Vi har testat jordgubbar och de blev sötare och supergoda. Jag använder dem istället för socker på min filmjölk eller som  godis och snacks på kvällen.

Torkade jordgubbar från vår frukttork
?

Torkade jordgubbar på filmjölken iistället för socker

Nya kvällsgodiset lockar en till köket om och om igen

Och ananas…ooooh, så gott!! Väldigt sött lite som godis och man har svårt för att låta bli att ta en bit eller två när man går förbi burken.

Vi torkar ananasbitar i vår frukttork

Vi upplever dessutom det som att det får mer smak, blir sötare och ännu godare. Vi njuter på kvällen utan godis och sitter istället knaprande på en jordgubbsskiva, äpple eller ananasbit. Dessutom känns det skönt att det är utan tillsatser och att man kan ta tillvara på det goda från naturen.

Ikväll står vår frukttork här hemma och brummar i köket och jag väntar på att det ska bli klart att äta.  Den som väntar på något gott, väntar aldrig ?? för länge!

Kram Kajsa