Veckans vintips – Rioja viner helt enkelt

Jag gillar Rioja viner och har alltid gjort det. En Rioja kan inte bli fel helt enkelt. Så därför tänker jag att vi skall nörda ner oss lite i veckans ämne: Veckans vintips – Rioja viner helt enkelt

Det finns olika klassificeringar av Rioja viner där den lägsta heter för ”Joven” eller ”Generic Rioja”. Detta vin är alltid gjort i en väldigt fruktig stil. Det är minimal eller ingen fatlagring och vinet är tillverkat för att man skall dricka det ungt. Nästa klassificering heter Crianza. Där måste de röda vinerna vara lagrade i minst 2 år innan de kommer ut på marknaden. Vinet måste dessutom ha legat i minst ett år på ekfat.

Rioja Reserva måste ha blivit lagrat i minimum 3 år varav minst 1 år på ekfat och 6 månader på flaska. Här kan man förvänta sig en bra balans mellan frukt, syra och tanniner. Sist ut är Gran Reserva som måste ha blivit lagrat i minimum 5 år varav 2 år på ekfat och 2 år på flaska. Här är vinet ännu mer komplext.

Rioja är uppdelat i 3 sub-regioner

Själva Rioja är uppdelat i 3 olika sub-regioner och för att förenkla det hela, kan man förklara det såhär:

Rioja Alta: Jordmånen består till mesta del av järnrik lera med kalksten. Vinerna härifrån har ofta högre syra och bättre struktur.

Rioja Alavesa: Detta område är kallare och har mer nederbörd och jordmånen är mera kritig lerjord. Vinerna härifrån är oftast lättare och har mer finess än de andra.

Rioja Oriental: Det område som är varmast och torrast. Jordmånen är alluvial (avlagringar av sand, lera och grus). Detta innebär att vinerna här har ofta högre alkohol, mer extrakt och är lägre i syran.

Lite tips på viner

Här kommer lite tips på olika viner i olika prisklasser som jag själv gillar.

Coto de Imaz – Reserva 119 kronor

Viña Ardanza – Reserva 289 kronor

Conde de Valdemar – Gran Reserva 169 kronor

La Rioja Alta – Gran Reserva 904 579 kronor

Förutom dessa så kallade ”traditionella” Rioja viner så har vi slutligen de som kallas för ”moderna” Riojor. Med andra ord mindre (eller inga) regler och kraftigare, större viner. Det här vinet är en så kallad ”modern” Rioja och jag fullkomligt älskar det!

Personlig favorit!

Vinet är tillverkat av 100 % Tempranillo och är jäst på ståltank men lagrat i 12 månader på nya franska ekfat. I vanliga fall använder man sig av amerikanska ekfat i Rioja. Druvorna kommer från en vingård som har cirka 90 år på nacken. Namnet ”Malpuesto” betyder malplacerad eller galen och syftar på att rankorna är planterade lite huller om buller.

Till sist så vill jag tipsa om Kajsas inlägg om tapas som kan vara ett ypperligt tilltugg till era Riojaviner. Varför inte ha en egen Rioja provning?

Tills nästa gång, ut och testa lite rioja viner.

Kram, Lena

Vinprovning, gott, roligt och spännande – så gör du!

Röda viner

Vi fortsätter på temat att prova vin fast med röda viner denna gången. Prova vin är roligt, gott och lärorikt! Jag håller fast vid att man skall hålla det enkelt i början om man inte är van och hålla sig till druvtypiska viner.

Så idag skall ni få lära er lite om fyra vanliga rödvinsdruvor, nämligen Pinot Noir, Tempranillo, Cabernet Sauvignon och Syrah. Ni vet kanske att Syrah och Shiraz är samma druva? Syrah kallar man den oftast i Europa medan man i Nya Världen kallar den för Shiraz.

Pinot Noir – lånad bild

Man kan säga att om Chardonnay är drottningen så är Pinot Noir kungen. Den sägs vara svårodlad men när den funkar så gör den några av världens bästa viner. En flaska Romanée Conti – DRC 2017 ligger just nu på budet 112 000 kronor på Bukowskis. Smakar det så kostar det och här kan ni läsa lite mera om dem. Jag har själv aldrig druckit just detta vinet men ett annat vin från samma producent och det var gott….

Här står jag och hänger utan för Romanee Conti och väntar på något gott…
Då kör vi igång…

Pinot Noir ger relativt ljusa, lätta viner med smak och doft av jordgubbar, hallon, kryddor och choklad. Oftast är det viner med lite mindre tanniner.

Nästa druva ut är Spaniens stolthet, Tempranillo, dock är det flera länder som odlar denna druva.

Tempranillo – lånad bild från BK-wine

Hur karaktäriserar man Tempranillo då? Den är i sig ganska fruktig, tanninrik och har en medel till hög syra. Du kan hitta körsbär, mörka bär, plommon, torkad frukt, dill och vanilj i vinerna. Nu skulle vi ju göra det enkelt för oss och då tänkte jag att ni skulle testa en Gran Reserva från Rioja. Dessa Rioja viner delar man upp i Jouven, crianza, Reserva och Gran Reserva. En Gran Reserva lagrar man minst 2 år på amerikanska ekfat och därefter minst 3 år på flaska.

Cabernet Sauvignon – lånad bild
De lite mer kraftfulla druvorna

Cabernet Sauvignon odlar man i hela världen och den har hög syra och kraftiga tanniner. Det som framförallt kännetecknar druvan är doft och smak av svarta vinbär. Du kan även hitta ceder och cigarrlåda.

Shiraz, Syrah – lånad bild

Syrah eller Shiraz som den också kallas odlas också denna i hela världen och smakar lite olika beroende på om det är nya eller gamla världen. Den har även den ganska kraftiga tanniner och hög syra. Du hittar bland annat plommon, mörka bär, charketurier och peppar.

Nu är det dags att prova

När det gäller de röda vinerna så kan dessa vara lite varmare än de vita, kanske runt 17-18 grader. Precis som innan så häller ni upp 5 cl i glaset och börjar med att titta på vinet. Är vinet ljust eller mörkt som tjära? Hur är den röda färgen? Är den som saft eller är den mer blå-lila?

Ju mörkare och tätare vin desto yngre är det. Ett rött vin som åldrats blir ljusare medan de vita blir mörkare.

Dofta på vinet. Vad känner du initialt? Kan det vara jordgubbar? Röda bär? Vanilj? Dill? Svarta vinbär? Charkuterier? Skriv ner allt du ser, känner och smakar.

Nu skall du smaka vinet. Har det hög syra? Hur är tanninerna? Kommer några av de dofterna som du kände fram i smaken? Tycker du det är gott?

Jag tycker ni skall börja med dessa viner:

  • Vina Casablanca – Cefiro Pinot Noir Cool Reserve , Chile Art.nr: 2820 99 kr
  • Conde Valdemar- Gran Reserva, Tempranillo, Spanien Art.nr: 12601 155 kr
  • Ringbolt – Cabernet Sauvignon, Australien, Art.nr: 6278 149 kr
  • Guigal – Côtes du Rhône, Syrah, Frankrike, Art.nr: 2011 129 kr

Är ni mer vana provare så rekommenderar jag dessa…

  • Ojai Santa Barbara – Pinot Noir, USA Art.nr: 5497 299 kr
  • Bodegas Roda – Roda , Tempranillo, Spanien Art.nr: 95211 289 kr
  • Guigal – Crozes Hermitage, Syrah, Frankrike Art.nr: 78977 199 kr
  • Black Stallion – Cabernet Sauvignon, USA Art.nr: 6207 239 kr

Här kan du läsa om hur du fixar din egen vinprovning med vita viner.

Kram, Lena