Svartvinbärsblad saft som svalkar och ett par burkar gelé.

Vi har semester och vädert är minst sagt nyckfullt. Men ingen tvekan att man behöver mycket att dricka när det är soligt och varmt. När jag fick nys på denna enkla och goda sommardryck så ville jag helt klart testa. Svartvinbärsblad saft som med fördel kan drickas tillsammans med vatten eller mineralvatten, en skiva citron och en massa is, hur gott låter inte det? Med det färdiga resultatet kan jag dessutom garantera att den är svalkande god med is i glaset.

Ut och plocka blad, tvätta dem noga och ner i en bunke. Över med kokande vatten och citronsyra. Vänta ett dygn, sila, ner med socker och slå över på flaska. Klart! Easy peasy!

Svartvinbärsblad saft

2 Liter svartvinbärsblad

2,5 liter kokande vatten

1 Msk Citronsyra

Vila därefter ett dygn, övertäckt i rumsvärme. Ta därefter ut bladen och tillsätt:

2-3 Dl Strösocker

Rör till sockret löst sig, häll över på flaska och förvara i kylen.

Svartvinbärsblad dryck i solsken
Svartvinbärsblad dryck pimpad med lite blad.

Plockade även svarta vinbär när jag ändå var på gång och fick ihop 6 dl som jag gjorde gelé på. Det blev ju bara 2,5 små burkar, men det ska bli gott till höst steken. Har röda vinbär kvar att plocka så jag kanske kan koka lite röd vinbärsgelé också, om jag hinner. Lite av bären har jag dessutom använt till min morgon yoghurt, syrligt men gott. Det är ju roligt att bara kunna ta tallriken och gå ut och plocka vad man behöver.

Svart vinbär
Svarta vinbären bara väntar på bli plockade även svartvinbärsblad till saft

Använder mig av Tant Hilmas recept när jag kokar gelé, fast jag får ofta ta ner det i storlek då jag inte riktigt får ihop så mycket bär. Men och andra sidan så är det ju dessutom bara jag som äter gelé här hemma nu för tiden. Oavsett så tycker jag det är ganska enkelt att koka ihop. Sedan förseglar jag burkarna med ett paraffinlock. Blir bra och hållbart i kylen. Har haft burkar som dessutom hållit i nästan ett år.

Vinbärsgele i burkar
Röd Vinbärsgele

Riktigt kul att kunna använda både svartvinbärsblad och bär att göra goda saker av. Från jord till bord som Lantmännens slogan är.

Kram Kajsa

Goda tomat recept testas och det spritter i kroppen

Mer tomater, mer burkar i kylen. Nya goda roliga tomat recept har testats här hemma. Det riktigt spritter i kroppen av allt tomattrix här hemma. För varje gång jag kommer ut till kolonin, så hämtar jag hem ett nytt gäng tomater, som outsinlig guldgruva.

Tomater i olika färger
Delar av årets skörd från kolonin

Har ni sett filmen – Stekta gröna Tomater på Whistlestop Café?? Det är nog en av mina favoritfilmer som jag sett ett antal gånger. Men har ni testat stekta gröna tomater på riktigt? Inte jag heller, så nu när jag har ett gäng tomater att skörda, så tänkte jag …måste ju testa! Är det verkligen så gott? Men näe, jag har ännu inte vågat mig på det. Har du?

Man kan frysa in tomater, hackade för att ta fram till höstgrytorna. De blir ju en aning ”slabbiga” som vi säger på skånska, alltså lite mjuka och blöta. Så jag gjorde i stället burkar med inlagda tomater som ska få användas till framtida grytor och middagar. Enkelt att göra och gott att ta fram, ja det är ju verkligen värt ett försök.

Tomter, timjan, glasbur och olja på en skärbräda är ett av de tomat recept jag testar

Konserverade tomater

Ren glasburk

Tomater i halvor eller bitar

Olivolja

Vitlöksklyftor

Lite Honung

Kryddor t.ex. rosmarin, oregano, timjan, Basilika

Och en nypa flingsalt

Konservera tomater i ugnen
Konserverade tomater i en glasburg
Konservera tomater till goda grytor

Fyll varje burk till en ¾ del med tomater, fyll på med övriga ingredienser. Ställ in utan lock i 120 grader och ta ut när det börjar småputtra i oljan. Då är det dags att ta ut, på med locket direkt och låt därefter svalna. Förvara därefter i kylen.

Hemmagjorda soltorkade tomater, tomat chutney, konserverade tomater i glasburkar och en massa goda tomat recept
Gott med olika burkar med tomater från egen skörd

Till sist gjorde jag en tomat Chutney som gjorde att min sambo stönade av doften. Det var inte en super god doft som spred sig i lägenheten, men jag kämpade på. Smaken då? Den var ju absolut mer till sin fördel och chutney kommer användas till höstens matlagning. Jag tänker inte dela med mig av receptet, för jag tror att det finns bättre tomat recept än det här. Jag tänker i allafall prova mig fram. Soltorkade tomater det var i alla fall en dunder hit!

Kram Kajsa

Maj i koloniträdgården och tiden den stod still

Det har blivit Maj i koloniträdgården, men fasiken vad kallt det startade.

Äppleblommor i maj i koloniträdgården
Äppleblommor i full blom

Vad ska man säga om Maj i Koloniträdgården? Man kan ju sammanfatta det enkelt med att tiden den stod still! Det är ju nu jag ska berätta om allt som planteras i trädgårdslådorna, alla trevliga middag och andra godsaker….Men…….14 grader, regn, blåst och så lite sol när man var på jobbet gjorde att det inte alls hände en massa saker. Nu borde allt vara tipp topp men ack vad det inte alls är så. Men vad har då egentligen hänt?

Maj i koloniträdgården och tulpanerna förför i bland kaoset

Vi kommer tillbaks så här lite i slutet av Maj och gräsmattan den har växt som en galning när vi vänt ryggen till. Som tur är struntar ju tulpanerna i det. De lyser upp mitt i trädgården med all sin prakt tillsammans med en väldigt väl blommande Rhododendron. Rhododendronen är 10 år och var dessutom den första blomman som planterades av oss i trädgården. Den har blommat lite blygsamt innan men i år verkligen kommit i all sin kraft. Hur härligt är inte det?

Ett ormbo i trädgården

Vinrankorna som ser ut som ett ormbo, borde ha varit nerklippta. De får nu endast fintrimmas för att sedan klippas ner till hösten istället. Vi är kanske lite väl sent ute här, men, men vad göra….

Hjälp, här var det kaos!
Trädgårdshörna i Maj i koloniträdgården
Vinrankorna friserade och en liten hörna i ordning

Chiliplantorna som står hemma i stan, får fortsätta stå hemma lite till då det är för kallt att placera ut. Två har börjat blomma och de har planteras om i större krukor. Försökt göra en egen pollinering med hjälp av en tops. Så jag hoppas det kommer massor av chilis så småningom.

Pollinerar chiliplantan med hjälp av tops
Pollinerar chiliplantan med hjälp av tops

Plattor precis vid ingången är lagda, så vi kan placera vår tvättbalja med fina växter där. Att ligga där och få plattorna på plats, kanske inte det jämnaste, men att få göra det helt själv, den känslan är för mig lite av en seger och lycka. Så stolt, så jag skröt för flera förbipasserande. Stenläggare var titeln.

Jag är stolt och kallar mig för hobby stenläggare nu.

Lite hjälp i trädgården

I helgen som gick kom min dotter förbi så jag fick en del hjälp med ogräsrensningen så nu är gången utanför rensad och köksträdgården redo för lite sådd. Ser att vissa av planeteringslådorna är på väg att ge upp, men de får hålla ett år till. Fick ner rödlök, schalottenlök och vårlök i en låda i alla fall. Ramslöken som växer i en annan del av trädgården är just nu perfekt att göra ramslökspesto av och blommorna kan användas att dekorera salladen med. Bladen kan man dessutom torka och smula ihop med flingsalt och så har man ett välsmakande Ramslöksalt. Det är galet gott!

Plantera gul lök maj i koloniträdgården
Dags att plantera lök

Lite paus var men värd, den togs i gränsen mellan inne och ute med ett glas rosévin. Jag dekorerade med äppleblom och vips så var vinet även vackert och piggade upp. Vinet är en rosé gjord på Riesling, gjort av Lunden & Cie. Ett bärigt lätt vin med en porlande känsla på tungan. Ett rosévin som finns i Systembolagets beställningssortiment – Blush nr 51850, ett vin som jag gärna beställer fler flaskor av. En riktig vinnare! Så fantastiskt att avnjuta där på trappen till stugan.

Rosévin i vinglas på en trätrappa
En paus i gränsen mellan inne och ute

På söndag är det Mors dag och värmen sägs komma. Jag hoppas vi kan avsluta Maj i koloniträdgården med lite lättare kläder där i trädgården för idag öser regnet ner.

Kram Kajsa

April i koloniträdgården