Be funny, be serious, be Berlin

Det startade med ett vrål

I flera månader planerade vi en weekendresa för vår tjejkompis tillsammans med hennes man. Det skulle bli en överrasknings resa eftersom hon skulle fylla år (48). Hennes man och vi har verkligen lyckas hålla masken varje gång födelsedagen kommit på tal, då hon var på väg att planera in annat just den helgen. På dagen för avfärd åkte de in lite tidigare än oss till Kastrup så vi sågs inne på flygplatsen istället. Hon satt med ryggen emot, så vi kunde smyga oss på henne och vilket tjut hon åstadkom när hon upptäckte oss. Resan mot Berlin fick en jublande start.

Fascinerande såhär från ovan…resan har startat

Sightseeing i Berlin

Vi åkte redan vid halv 8, så vid halv 10 hade vi checkat in på hotellet och letat oss fram till ett café för frukost. Eftersom man orkade inte fixa frukost hemma vid 5 snåret precis, så där satt vi i en vägkorsning, på ett litet café i Berlin och solen värmde oss gott. Hon var fortfarande tagen att vi var med på resan och kunde inte sluta utbrista sin glädje flera gånger om. Mätta och belåtna så gav vi oss ut på sightseeing i Berlin. En stad som dessutom är så stor och har så mycket att se och att upptäcka.

Visar gränsen mellan öst och väst i Berlin
Markering i gatan hur Berlin muren gått genom Berlin
Här står vi både i Öst och väst Berlin
Brandenburg Tor
Brandenburg Tor
Förintelesemonumentet i Berlin
Förintelsemonument över judarna som dog under förintelsen i Berlin
Minnen från ett krig sitter kvar i husfasaderna i Berlin
Minnen från ett krig sitter kvar i husfasaderna i Berlin
Berlin Kaiser Wilhelm Gedächtniskirche
Berlin Kaiser Wilhelm Gedächtniskirche

Man kan dessutom inte undgå att se alla spår från andra världskriget eller få en hum om hur det var med Berlinmuren som avgränsade öst från väst. Kulhål som finns kvar i väggarna, museumen (som finns i mängder att välja på), minnesmärken, gatstenen längst vägen som visar var Berlinmuren gick eller biten av mur som omvandlats till ett långt galleri för street art. Kyrkan som står kvar sönderbombad efter kriget för 74 år sedan eller rekreationen av Checkpoint Charlie.

En oas mitt i parken

BRLO uteservering i Berlin för hela familjen
BRLO uteservering i Berlin för hela familjen
Beers for dog, BRLO Berlin
Beers for dogs, BRLO i Berlin

Efter vandrat runt ett par timmar, på väg tillbaks till hotellet, passerade vi BRLO Brewhouse och beergarden, Schönebergerstrasse 16. En mysig uteservering ( de har även restaurang inomhus ) med plats för hela familjen. Här kan barnen leka i sandlådan, hunden gå i hundbaren och man kan slappa i en solstol eller sitta runt en vattentank omgjorda till bord. Äta grillad korv eller en sallad, dricka öl eller varför inte hoppa in ett fotobås och ta lite roliga bilder. BRLO betyder Berlin från det gamla slaviska namnet och ligger väldigt centralt. En avslappnad plats och helt perfekt för att avsluta dag ett på.

Härliga minnen från Berlin

Solstolar, bubbel och en fantastisk dag

Lördag skulle vi viga till en hop on hop off buss för att ta oss runt i Berlin. Redan vid Alexanderplatz hoppade vi av och slängde oss i ett par solstolar och beställde in Prosseco och öl. Här blev vi en god stund innan vi hoppade på bussen igen. Så skönt och avslappnat med solstolar i rad på uteserveringarna.

Berlins Världur på Alexander Platz
Berlins Världur på Alexander Platz

Vid Eastside gallery var nästa stopp för lunch, lite historia och lite street performance. Avslappnat häng vid sidan av Spree för vätskekontroll bytes dock till lite mer hektiskt när vi skulle ta bild av den mest omtalade bilden på den 1300 meter långa muren som står kvar. Här trängdes alla rejält för att bli fotad framför bilden. Man fick dessutom vara snabb för att få en bild utan någon annan skulle komma med.

East side Gallery Berlin
Mest omtalade bilden i Berlin, Lord help me Survive this Deadly Love av Dmitri Vrubel 1990
Mellan murarna i Berlin, East side Gallery
Passagen mellan Berlinmuren, här tyckte jag det kändes mest påtagligt
Street performance i Berlin
Street performance i Berlin… har han något under kilten?
Utsikt över Spree
Utsikt över Spree

Konsten att snubbla över en takbar

På väg till bussen, snubblade grabbarna över en takbar som vi åkte upp och satte oss på. Takbaren 260° har en fantastisk utsikt över Spree och Eastside gallery och är mysig att sitta på. Här satt vi ett par timmar och missade dessutom sista bussen hem. fastän sol, goda drinkar och vänner är ju allt man behöver. Vi fick ta en taxi tillbaks till hotellet och sen skålade med bubblor i glaset på hotellets takterass innan middagen för kvällen.

Vi firar en födelsedag med lite bubbel från Hotellets takterrass
Solnedgång från en takås i Berlin
Solnedgång från en takås i Berlin

Söndag i parken

Söndag och flyget hem först på kvällen gjorde att vi fick ytterligare en hel dag att ta oss runt i Berlin. Vi åkte dessutom hel varvet på hop on hop off bussen. Sen hoppade vi av vid den stora parken Tiergarten och målet där var en Biergarten. Vi fick en dos av natur, krigsmonument och massor av sol på vägen dit. Väl framme på Biergarten var det dags stt testa den ”Berlinska” maten, Berliner Curry Wurst, Pfannkuchen och Berliner Weisse.

Biergarten i Tiergarten Berlin
Biergarten i Tiergarten Berlin
Berlin Curry Wurst

Berliner curry Wurst är korv med ketchup och currycrydda på…Tja, säger jag som inte är korv fantast men gillar jag gillar ju curry.

Pfannkuchen är en munk med sylt i, vad kan gå fel?

Berliner Weisse med Pfannkuchen

Berliner Weisse en ölbaserad dryck smaksatt med antingen myskmadra (grön) eller hallon (röd). Den giftigt gröna var fantastiskt god, enligt mig och jag förstår inte varför jag inte testade den redan på dag ett. Lagom söt och läskande, som en god drink. Den fick absolut bästa betyg av mig.

Fågel som byggt bo i en gamal sovjetisk kanon
Fågel som byggt bo i en gamal sovjetisk kanon
Kringler i Berlin
Kringlor i Berlin

Efter ett långt slappande i deras loungemöbler var det dags att ta sig tillbaks till hotellet för hämta väskorna. Fastän ett extra stopp vid hörnrestaurangen nära hotellet hann vi med innan taxin tog oss till flyget.Tre dagar i ett soligt Berlin började lida mot sitt slut. Tre dagar fyllda med sol, historia och massor av skratt.

Be funny, be serious, be Berlin!

Kram Kajsa

100 årig Chokladhistoria i Malmö – Mazetti

På en grind in till Mazetti, Malmö
Mazettis ögon

 

Ni känner väl igen denna blick? De välkända ögonen från Kakao förpackningen. Jag har varit där…eller ja, på Malmö Choklad muséum i Malmö. Huset som är  fyllt med 120 års välsmakandes historia. Mazetti startades 1888 av danske Emil Nissen men under namnet Malmö Choklad & Konfektfabriks Aktiebolag. Namnet Mazetti betyder på Italienska – det lilla knippet – kom när Emil tänkte utöka sitt sortiment.

Mazetti på husväggen

Mazetti huset på Bergsgatan, Malmö
Mazetti huset på Bergsgatan, Malmö

Malmö Chokladmuseum
Chokladmuseumet

De välkända ögonen

1910 kom de välkända ögonen upp på förpackningarna med slogan ” Se med era ögon att Ni får Mazettis ögon”. Dessa ögon har sedan växt sig fram som ett kultmärke via Fazer som köpte upp fabriken 1975. Bland annat pryder de gärna vår väggar i hemmet och var länge ”det” man skulle ha när det gällde inredning. Ögonen kom av att när man sålde kakaon i lösvikt så hade en handlare drygat ut kakaon med jord därmed klagade kunderna på att det smakade konstigt. Det blev då barska manliga ögonen, men under 30-talet ändrades de till kvinnliga ögon. På 50 talet gick en tävling av stapeln och de ögon som är mest kända idag korades fram.

Lånad bild

Gammal reklam för Mazetti

Äldre chokladask från Mazetti
Äldre chokladask från Mazetti

Hela kvarteret

1945 utökade han dessutom sin fabrik till ett helt kvarter. 1960 startade de i bryggeridelen och blev den modernaste kakaofabriken. Idag hyser ett mikrobryggeri in sig i den delen av huset.

Lite olika äldre Mazetti produkter
Lite olika äldre Mazetti produkter

1975 såldes det till Fazer som körde produktionen här fram till 1992/93. Sedan mitten av 2004 har Malmö Chokladfabrik startat sin egen chokladtillverkning så än doftar det dessutom ljuvligt i lokalerna. På bottenvåningen är en liten shop för den som känner sig riktigt chokladsugen. I andra delar av huset hyser ett stort kulturcenter, restaurang, friskola med inriktning på musik, teater m.m. Själv gick jag på yoga här förut.

Choklad på gång

Efter 1 timme guidad rundtur, med massa smakprover, då är man nästan mätt,vilket är konstigt när man är en gottegris. Men det är både lärorikt och roligt att dessutom få en bit av vår Malmöitiska historia på en kväll. Man är ju ganska dålig på att vara turist i sin egen stad. Efteråt gick vi runt hörnan och in på Restaurang bryggeriet och åt en god bit mat, en trevlig avslutning på en kul och väldigt intressant kväll.

Kram Kajsa

Julmarknad i Gdansk med smak av Polen

I helgen var jag och min sambo över för en weekend med julmarknad i Gdansk. En skön helg att bara vara, gå på julmarknad och dessutom äta en 5 rätters avsmakningsmeny hos första vinnaren till Masterchef Polen (mer om det lite senare här på bloggen).

Julmarknaden i Gdansk
Julmarknaden i Gdansk

Julmarknaden i Gdansk
Julmarknaden i Gdansk

Väldoftande matstånd på Julmarknaden i Gdansk
Väldoftande matstånd på Julmarknaden i Gdansk

En kyss under Misteln

Julmarknaden är fylld med små julbodar som säljer allt från varma pälsmössor, smycken, chokladverktyg, polska maträtter, kanderade nötter,  och dessutom mer därtill. Barnen åker kälke på en konstgjord backe, sitter i tomtens stol och vi fick pussas under misteln i ”Miseltoe Haven”. I varje hörn doftar det dessutom underbart av maten och man kunde ju inte låta bli och testa ett par av deras rätter. Dessutom glittrar hela staden av allt julpynt och julkänslan är omhuldande mysig.

Ett av flera matstånd på julmarkanden i Gdansk
Ett av flera matstånd på julmarkanden i Gdansk

Det doftade förförisk gott av all mat på julmarknaden, Gdansk
Det doftade förförisk gott av all mat på julmarknaden

Vi testade deras Pierogi -pirogerna som finns som förrätt, huvudrätt, efterrätt – ja alla sorters piroger man kan tänka sig. Vi testade den köttfyllda med stekt lök till. Den var förföriskt gods! Provade dessutom även en pirog fylld med vit ost, som var lite söt. Den föll oss inte lika mycket i smaken.

Pierogi -Polska piroger
Pierogi -Polska piroger

Soppa i bröd

Zurek – deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål serveras i ett bröd. Doftar förföriskt, ser lite beige ut men smakar himmelskt gott. Som vanligt är jag lite skeptisk när mat ser tråkig och grå ut, men den var dessutom allt annat än tråkig att äta. Dessutom så läckert att den serveras i ett bröd.

Zurek - deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål som serverades i ett bröd
Zurek – deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål som serverades i ett bröd

Zurek - deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål som serverades i ett bröd
Zurek

Lite här och var står de och grillar små ost knyte – Serek,  Grillad ost, med en skarp och tydlig rökt skinksmak med Tranbärssylt till. Jag blev inte speciellt förtjust i dem, men mannen tyckte de var toppen goda.

Serek - grillad ost
Serek – grillad ost

Tyvärr missade jag dessutom att smaka Bigos, som sägs vara så otroligt gott. Kan ju hända att man styr kosan över havet för ett besök på julmarknad i Gdansk fler gånger. Det var charmigt, juligt och dessutom smakade det förföriskt gott.

Julmarkanden i Gdansk
Julmarkanden i Gdansk

Har ni någon Polsk favorit?

Kram Kajsa

Fortsätt läsa Julmarknad i Gdansk med smak av Polen

Skördemarknad på Tjörn

Sundsby säteri, Tjörn
Sundsby Säteri soliga skördemarknad

Solen sken och det var varmt i luften ute på Sundsby Säteri på Tjörn där det var det fullt av liv i lördags. Då var det dags för skördemarknad i dagarna två. Här fanns dessutom massor av godsaker att både smaka och att köpa av. Nyplockade kantareller eller trattkantareller, havtorn, sylt, ost, korv, surdegsbröd, grönsaker, blommor, sill….för här fanns allt du kan tänka dig.

Det var verkligen en fröjd för både sinne och smaklökarna att strosa omkring här. Vädret hjälpte ju faktiskt till att få den där toppen känslan i kroppen, för det är något visst med skördemarknader, trots allt.

Skördemarknad
Skördemarknad

Nybakat bröd Havtorn

Underhållning för barnen med sång, ponnyridning och kaninmys. Chans att ta en fika i solen och dessutom njuta av naturen. Sundsby Säteri ligger vid ett härligt naturområde med flera vandringsleder för längre och kortare promenader, grottor och naturlekplats. På Sundsby säteri kan du njuta dessutom av en fika eller lunch, titta in på det lilla museum eller gå i köksträdgården. De arrangerar gårdsloppis, vår och julmarknad, skördemarknad, små konserter och mycket mer. Själv vill jag återkomma för att gå någon av vandringslederna, besöka grottorna och ha picknick ute i det fria.

Sundsby Säteri, Tjörn trädgård
Sundsby säteri trädgård

Sundsby säteri skörd Vinranker, orangeri

Denna helgen var det fullt med hantverk,  matstånd, tävlingar, chans att få mer kunskap om äpple och fler andra små aktiviteter. Ett gyllene tillfälle att handla närodlat och ekologiskt och få mer kunskap och idéer.

Äpple kunskap Kantareller på en skördemarknad Nyskördade rödbetor på en skördemarknad Aster i bukett på en skördemarknad Limpor och baguetter på en skördemarknad

Det är nu alla skördemarknader är runt omkring oss, så håll utkik, kom iväg och njut av allt det goda från naturen kan förse oss med. Jag spanar redan in nästa i Lunds stadspark till helgen.

Kram Kajsa

Mitt första besök i Champagne

Vet du vad som passar till bubbel??

Mer Bubbel!!

Henri Giurad, Ay, Champange, Frankrike
Henri Giurad, kultmakare I Ay, Champange, Frankrike

Fräcka korkar och en bubblande besök

Första gången vi gjorde ett besök i Champagne blev det en heldag som startade i den lilla byn Ay hos Kultmakaren Henri Giuard. Här hade vi dessutom bokat in oss för en provning där vi fick prova Champagne mellan 450-2000 kr.

Hommage 2014   70% Pinot Noir 30% Chardonnay

Code Noir 2014   100% Pinot Noir

MV07 Multi Vintage 2007   75% Pinot Noir 25% Chardonnay

Argone 2004   75% Pinot Noir 25 % Chardonnay ( Klart min favorit )

Alla fat som används till lagringen, tillverkas av ek träden från Argonne skogen utanför byn. Olika delar av trädet används för olika kombinationer av druvor. När fatet har använt klart säljs de vidare till privatpersoner eller till Japan där de dessutom används till att lagra Saké. Vissa försluter Champagnekorken med en speciell klammer som man behöver en kniv för att öppna korken med. Kniven hos Henri Giraud är även den tillverkad med trä från Argonne skogen.

Vin kniv med träd från Argonne skogen
Med ekträd från Argone skogarna får man en sådan här vacker kniv till att öppna flaska med.

Henri Giuard, Ay
Henri Giuard, Ay

Den bubblande kult butiken värd ett besök

Efter provningen fortsatte vi in i byn Epernay för lunch och stopp hos den kult förklarade Madame Salvatori. Vi passerade Champagne Avenue med flera av de stora Champagnehusen som t.ex Pol Roger, det var mäktigt. I den lilla butiken hos Madam Salvatori finns all den Champagne man kan tänkas behöva, men även lite mjölk och ost och vin. Butiken är liten, välfylld med all sorts Champagne. Madame själv sägs vara den mest kunniga i Champagnevärlden och det hon inte vet om Champagne är inte värt att veta. Tyvärr var hon sjuk (hon är ju dock i 90 års åldern) och hennes barnbarn stod i butiken för dagen. Vi la vantarna på en flaska Chateneuf de Pape från 2014 som ska öppnas 2021 när jag fyller 50 år och en flaska Ratafia (restprodukten av Champagne som är söt och har en smak av valnöt, perfekt till ostbrickan).

Madam Salvatoris butik, Epernay, Frankrike väl värt ett när man gör ett besök i Champagne
Madame Salvatori I Epernay, det hon inte vet är inte värt att veta om Champagne

Madam Salvatoris butik, Epernay, Frankrike

Champagnehuset Tattinger

Vi gjorde ett stopp i byn Reims och det stora Champagne huset Tattinger. Här betalar man ett inträde och för hur många glas man önskar prova. Vi startade turen i en biosalong, där vi fick se en film om historien bakom Champagnehuset. När filmen var klar kom guiden och tog oss ner för en spiraltrappa 12 meter ner till de 12 gradiga källargångarna. Där är 4 km med gångar för lagring av Champagnen, och som än idag är en aktiv lagringsplats.

Lagring av Tattigner Champagne
Champagne lagring nere I källargångarna hos Tattinger

Champagne Tattigner kan man prova när man gör ett besök i Champagne
Provsmakning hos Tattinger I Reims

Dom Perginon grav, Hauterville Tattigners vinkällare Comtes, Tattigner

Efter vi hade gått runt och fått en massa information om lagring, jäsning, flaskor m.m. så gick vi ytterligare ner ett par meter till under marken, där var det endast 8 grader. Förr bröt man kalk härifrån vilket formade de kalla kyl salarna. Efter visningen fick vi gå upp till en stor provningssal där vi kunde hämta ut våra provglas. Ett väldigt kommersiellt besök, men ändå väldigt intressant att fått besöka.

Dompans grav och en liten kaka

Dagsresan avslutade vi i den lilla byn Hautvillers för en fika och ett besök vid Dom Pierre Pergions grav – ”Dompans fader. Uppfinnaren av detta underbara livselixir.

Macron
Rosé Macrons från Hautviller

Hautvillier, Frankrike
Hautvillier, Frankrike

Kyrkan där Dom Perginon ligger begravd
På väg in till Dom Pergions grav I Hautvillier, Frankrike

Dom Pergions grav kan man besöka när man gör ett besök i Champagne
Dompans, grav fader till livselexiret – Dom Pergions grav

Hautvillier, Frankrike

I Champagne är det väldigt hårda restriktioner hur höga en vinstock får vara, när de ska beskäras och skördas. Men åh! så gott det är!

Champagne
Prydligt, rakt och med rätt höjd I Vinfältet

Vindruvor, vinrankor

Fler resor och besök i Champagne hoppas jag få hinna med i framtiden.

Mer bubbel till folket!

Kram Kajsa