I vårt lilla kök, vill jag vara

I vårt lilla kök vill jag vara (om det är städat). Hemma hos oss har vi har inget stort kök med öppna ytor. I köket hemma hos oss är det välfyllt med bra att ha saker, flera arbetsytor, en liten sittplats och såklart en liten vinkyl. Allt på en liten yta. Det är ombonat, mysigt och dessutom ett skönt ställe att laga mat på.

Här kan vännerna eller familjemedlemmen hänga med oss när vi lagar mat på en av de två barstolarna. Här kan vi dessutom vara fyra personer som jobbar tillsammans utan att slåss om platsen. Det är här magin händer i vårt lilla kök.

På helg morgonen kan det ofta dofta nybakat av de snabb bakade fluffiga frallorna. Då tassar man upp i nattlinnet, sätter igång en bulldeg så det kan bli färska frallor till frukost. Vad kan inte dofta bättre?

Vi startar dagen med bullbak i vårt lilla kök
Vi startar dagen med bullbak

Bästa snabbaste bullreceptet – Fluffiga frallor

50 Gram Jäst

50 Gram Smör

5 Dl Vatten

1 nypa salt

1 Msk strösocker

Ca 12 Dl vetemjöl

Ägg/mjölk eller vatten + flingsalt

Ugn 250 grader ca 8-10 Minuter

Smula jästen i en bunke. Smält smör, tillsätt därefter vatten och få till fingervarmt 37 grader. Häll över jästen och lös upp. Tillsätt därefter resterande ingredienser och bulla ihop till en lagom deg som släpper kanten. Bulla upp och jäs under bakduk i en kvart. pensla med uppvispat ägg, mjölk eller vatten och strö över lite flingsalt. Grädda, ta ut och njut!

Manen lagar mat på frufridagen
Det doftar ljuvligt i köket när sambon dessutom hedrar kvinnan på Frufridagen

Slamra i grytorna i vårt lilla kök

På eftermiddagen byts bakdoften ut till en doft av väldoftande grytor, kryddiga maträtter eller en len soppa. Både jag och sambon är duktiga på att använda många skålar, knivar och andra redskap när vi lagar mat, vilket dessutom skapar stora berg med disk. Tyvärr så blir det handdisk för hela slanten eftersom vi inte har diskmaskin. Ibland kan det vara något som tar lång tid att bli klar med. Men vi har diskuterat och försökt hitta en plats till en diskmaskin, men vad ska man göra sig av med? Det är inte alltid lätt med ett litet kök.

På kvällen doftar det ofta kaffe i köket eftersom jag har en kaffedrickande man. Nu på höstkanten kan det till och med bli en stor kopp choklad för min del. En stor kopp att krypa upp i soffan med.

varm choklad i en brunmönstrad kopp på vår brunch hemma i vårt lilla kök
varm Choklad

Varm Choklad ( 1 kopp)

2 Dl Mjölk

1/2 Kanelstång

1,5 Tsk Mörk Muscavdo socker

1,5 Tsk Kakao

Värm under omrörning. Njuuuuuut!!

Andra kvällar kanske vi stannar kvar i köket och kombinerar matlagningen med att äta. Då kan vi ånga dumplings under tiden som vi sitter ner vid vår arbetsbänk. Eller så kan det vara att vi har en drink och spelkväll i köket uppradat med allt man kan tänka sig för en god drink.

I vårt lilla kök kan man också bara sitta och bara vara, planera dagen eller starta den med en god frukost.

Drinktillbehör uppdukat till juldrinkar
Dags för att skapa juliga drinkar

Kökets lilla resa

Köket var (MFF) blått när vi köpte lägenheten, orangeglittrigt när det blev renoverat och nu svartpeppar färgat. Det är lite slitet och inkört, men med en massa charm. Köksbordet som alltid var fullt med saker är nu en arbetsbänk kombinerat med matplats och rymmer även en härlig vinkyl och en bra rullbord. Tavlorna är handmålade, växterna lever och köket känns mer hemtrevligt, arbetsvänligt och dessutom maxat till tusen.

Vårt lilla köks resa
Vårt lilla köks resa från blått till orange till svart
Mumins styckningsschema

Hur har ni det i era kök?

Kör en liten avslutade fråga, samma som jag hörde för ett tag sedan i NRJs morgonprogram. Är förklädet överskattat eller underskattat?

Jag tycker det är underskattat med förkläde
Jag tycker det är underskattat med förkläde

Kram Kajsa

Glöm inte lyxiga brunchens dag imorgon

Imorgon 18/8 (2022) är det brunchens dag och vem gillar inte att äta brunch?

Brunch hemma ska innehålla massa av gott att välja mellan på brunchens dag
Brunch hemma hos oss

Jag älskar att äta brunch då man kan sitta länge och bara koppla av. Äta brunch hemma eller ute på stan kvittar. Bara man bullar upp med allt det där som man vill ha på sitt bord, så njutningen av allt det goda finns där.

Vad vill du ha på ditt bord på Brunchens dag?

Ja, jag vet inte om jag kommer att få till det då sambon smiter iväg hela dagen imorgon. Jag får väl se om jag råddar fram en lyxig brunch hemma eller ute på stan. I alla fall så säger jag till er som får ihop det -Lyllos alla er, det är lyx på hög nivå.

varm choklad i en brunmönstrad kopp på vår brunch hemma
varm lyxig Choklad

Mina härliga tips på Brunchens dag hemma!

Massa härliga drycker att välja på:

Kaffe

Varm Choklad – Mjuk, varm, god och riktigt lyxig.

Juice – Gott med färskpressad apelsinjuice men även den här syrliga lemonaden smakar bra till – Citron Lemonad

Smoothie – Nyttig grön smoothie är supergod!

Milkshake med lyxig touch eller en jordgubbsdröm passar perfekt till brunchbordet. Vem kan dessutom inte bli glad av ett glas milkshake?

Milkshake delux med extra allt på brunchens dag
Milkshake extra allt

Ingefärs shot – En nyttobomb som river gott och dessutom gör nytta. Ingefärans hälsofördelar kan du läsa om här.

Bloody Mary – Det här är brunchdrycken som är poppis, eftersom den är lite matig i sig. Tomat, selleri och en skvätt vodka. Do I need to say more? Perfekt dessutom att bota baksmällan med sägs det.

Mousserat – Lite bubblor i glaset är alltid trevligt.

Drinkar i två glas med selleri
Bloody Mary på Brunchbordet

Vi bullar upp till Brunch

Varmt på brunchen:

Ägg – kokta, scrambled, i en macka eller varför inte ägg benedict?

Bacon, Köttbullar

Pannkakor eller Våfflor – Pannkaka eller plätta med sylt och grädde, eller de tjocka amerikanska…mmmmm så gott! Men hör ni, har ni provat de färskostfyllda med honung och kanel, de går däremot inte av för hackor!

Eller varför inte potatis, skinka, grönsaker och ägg i ett. En hel frukost i en skål.

Färskostfylld pannkaka på brunchens dag
Färskostfylld pannkaka

Den kalla delen av brunchen:

Bullar – fluffiga bullar på en halvtimme. Så gott och så enkelt.

Smörgodast är om man har tid att göra sitt egna smör av grädde. Kanske dessutom till och med smaksätta det med rosmarin. Fastän det är lite överkurs förstås.

Enkla hembakade bullar som är busenkla att göra, ligger i en blårutig handdukpå brunchens dag
Enkla bullar man gör i ett nafs

Ost, färskost

Skinka, korv

Leverpastej, gurka

Skagenröra – eller en Toast Skagen. Oavsett vilket så smakar det alldeles förträffligt.

Räkor, Kräftor

Lax och Aioli

Youghurt shot med lite müsli

Grönsaker

Toast Skagen
Toast Skagen

Avslutningsvis på brunchen:

Frukt

En supersmarrig kladdkaka eller annat gott bakverk

Rocky road kladdkaka med grädde, kolasås, chokladsås, marshmallows och krossade jordnötter

Nu längtar jag dessutom extra mycket efter den där supersmarriga brunchen just på Brunchens dag, gör du?

Kram Kajsa

Varm choklad och solens strålar

Vilket underbart soligt väder det har varit i helgen!! Så där härligt laddat för picknick. Om än för en liten stund vid läsidan av kolonistugan fick det bli. Solen gav oss dessutom värme så att jag till och med tog av mig jackan för en liten stund. Det var boost för sinnet! Jag tror våren är den tid som gör de flesta människor lyckliga i sinnet.

varm choklad och kaffe i vårsolen

Det blev köpta baguetter från bageriet och så hade jag kokat kaffe till mannen och varm choklad till mig själv till fikan. En varm Choklad som känns lyxig och är dessutom är förförisk god. Knappt att jag vill ha någon annan sort längre!

Varm Choklad ( 1 kopp)

2 Dl Mjölk

1/2 Kanelstång

1,5 Tsk Mörk Muscavdo socker

1,5 Tsk Kakao

Värm under omrörning. Njuuuuuut!!

Om ni vill göra egna goda skinka eller kyckling rullar och njuta av som picknick mat kolla in dessa recept här. Vi gjorde dem i somras till picknicken, fasn defunkar lika bra nu.

Varm choklad och läsidan

Det är dessutom härligt att känna att våren är här. Nu ska bara bli lite varmare och sen ska trädgårdslivet starta och vi kan hänga på kolonin. Ska snart börja sätta frön och förgro hemma i stan som sedan ska få flytta ut. Längtar dessutom att städa ur stugan så man kan ta den där premiärnatten. Den är dessutom speciell! Vi verkligen längtar båda två.

Getingarna har vaknat
Vårblommor mellan gångstenarna
Det känns som det är dags att rensa gångplattorna

Annars har helgen varit ganska lugn. Shoppat lite och dessutom lyxat till det med hämtmat från lokala restaurangen #hållhjulenrullande #supportyourlocal. Bakat testkakor inför ett kommande event som jag återkommer med längre fram. Städat med min dotter och syster hemma hos mamma. Mamma hon blev så glad och vi blev helt totalt slut!

Ny vecka, nya utmaningar och förhoppningsvis lite mer sol! För just nu är solen positiv, underbar och dessutom som balsam för själen. Jag är trött på grå, blöta tråkiga dagar. Dessutom vill jag nog ha en uns värme ute så jag kan få lov att använda min nya vår jacka.

Ha en fantastisk vecka!

Kram Kajsa