Vad blir det för middag? Den frågan får jag ofta av min sambo på eftermiddagen när han är rejält hungrig och det börjar bli dags att gå hem från jobb. Inte för att det alltid är jag som lagar mat, men det har liksom blivit en grej. Igår gjorde vi något som gick snabbt, var billigt och som dessutom smakade förbaskat gott – Mustig köttfärsgryta.
Plockade fram Blandfärs redan på morgonen innan jobbet. Gör vi inte det, så blir det ofta…vad ska vi äta? Vad är du sugen på? Ska vi äta snabbmat? Alltså dålig mat och tro mig, vi behöver en spark i baken för att bli bra på matlagandet igen. Det är värst vad vi blivit slappa sedan alla barnen försvann ur hemmet. Men nu hade vi alltså färsen tinad när vi kom hem, så då det var bara att sätta i gång i köket.
Mustig Köttfärsgryta
500 gram Blandfärs
1 Gul lök, finhackad
1 Vitlöksklyfta, finhackad
4-6 Små fasta potatisar i tärningar
1 Morot, riven
2 Msk Tomatpuré
5 Dl Vatten
1 Köttbuljongstärning
1 Msk Paprikapulver
400 Gram Krossade Tomater
1 Msk Japansk soja ( eller kinesisk)
1 Tsk Sambal Oelek ( går att uteslutas)
Salt och peppar
Finhacka lök och vitlök. Finriv moroten och tärna den skalade potatisen i 1 cm tärningar. Fräs lök och vitlök i smör tills den är mjuk och gyllene, tillsätt därefter moroten och fräs med. Ner med färsen och bryn tills genomstekt. Tillsätt tomatpuré och fräs med en liten stund innan resten av ingredienserna tillsätts. Koka därefter upp och låt sedan småkoka i cirka 30 minuter.
Servera med Crème Fraiche och en bit bröd.
Medan jag går där i köket och små pular med annat under tiden så tänker jag, ska jag inte ha något till? Kan det verkligen bli gott med bara en köttfärssås? Hur tänkte jag här?
Glömde att jag hade stoppat potatis i grytan vilket var helt perfekt. Själv gillar jag hetta, så jag snålade dessutom inte med sambal oelek. Det blev en bra komplett rätt eftersom potatisen ( som jag glömde att jag lagt ner) fanns med. Detta recept är ett ”behålla recept” som kommer göra om fler gånger. Nästan så att sambon däremot inte fick ta en andra portion. Receptet är dessutom perfekt att göra som en större sats och frysa in till flera matlådor.
Vill ni istället göra köttfärssås, så hittar ni recept på det här.
Ikväll blir det het Ramensoppa med marinerad biff och Pak Choi. Vad äter ni idag?
Kram Kajsa
Det där lät ju inte alls fel. Vi äter väldigt lite kött numera, den där grytan känns nästan som den skulle funka även utan färsen. Kanske med kyckling eller halloumi?
Varför inte, bara att testa sig fram
Kram Kajsa
Låter gott! Tack för recept, har så dålig matfantasi nu och blir mest att man inte testar nått nytt vilket är tråkigt 🤗
Tack så mycket för det receptet. Det lär väldans gott.
Kram Carin
Jag har så dålig fantasi då det kommer till mat just nu. Är även för trött för att ställa mig i köket så det blir sushi allt för ofta.
Jag tycker det är så tråkigt att laga mat, men roligt när man prövar något nytt 😊