Veckans vintips – Engelskt mousserande

Hur många av er har testat engelskt mousserande vin? Jag tror faktiskt inte att det är så jättemånga av er vilket är lite synd. Nästa gång ni står där och skall välja något bubbligt, testa något nytt! Våga ta steget från den där cavan, eller den där proseccon som ni alltid köper. Veckans vintips – Engelskt Mousserande!

I England har man gjort mousserande ganska länge nu och man gör det av de klassiska sorterna, Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Och precis som i Champagne använder man sig av den traditionella metoden.

År 2012 bestämde jag och min sambo för att ta bilen till England för att utforska just deras mousserande vin. Vi spenderade 3 veckor i södra England och besökte en väldigt massa vingårdar och lärde oss under tiden massor! Framförallt att engelskt mousserande vin är på uppåtgående.

Av nöjda gäster fick vi en flaska engelskt mousserande och detta fina kort

De stora, klassiska vinhusen har för längesedan börjat se sig om efter nya marker att expandera på. Bland annat Taittinger, Moet Chandon och Pommery har odlingar i USA men Moet och Pommery har även i England.

Engelska mousserande viner som du hittar på Systembolaget är bland annat; Gusborne, Nyetimber och Wiston Estate och inledningsvis tycker jag absolut att du skall testa någon av dessa.

Vad fick vi för engelskt mousserande då?

Som jag nämner tidigare så har Pommery vingårdar både i USA och i England och det var just en flaska Louis Pommery England som vi fick. Redan 2014 började de samarbeta med lokala vinodlare i Hampshire och 2017 planterade man egna rankor på Pinglestone Estate. Där skall man odla upp mot 40 hektar. Nyligen blev de dessutom en certifierad hållbar vingård i UK.

Vinet var väldigt easy-drinking och publik, i själva verket är det mer ett vin för allmänheten än för nördar. Toner av citrus, Granny Smith äpplen, honung och bröd i både doft och smak och med en behaglig restsötma som håller ihop vinet.

Läskande och välgjort

Ett tips är att skapa en egen liten provning med bara Pommery viner. Hittar ni det engelska, det amerikanska och kompletterar det med en ”äkta fransk” Pommery så kan ni jämföra själva.

Om jag personligen får välja så väljer jag Pommerys Cuvee Louise, å ena sidan väldigt dyr, men å andra sidan bara såååå god.

Slutligen så vill jag tipsa om ett annat engelskt mousserande, Sugrue – Zodo. Det är ett spännande vin från vinmakaren på Wiston Estate, Dermot Sugrue. Vinet har legat 72 månader på sin jästfällning och dessutom lagrats på små ekfat. Jag hittade en flaska på systembolaget och köpte hem och gav sambon den som present.

Sugrue – Zodo – zero dosage

Om ni har missat Kajsas inlägg om bubbel och invigning på Swedish Wine Center så kan ni läsa det här. SWC har en massa roliga bubblor.

Så, det var veckans vintips – Engelskt mousserande. Ut och leta engelska bubblor nu.

Kram, Lena

Publicerat av

kalebubbel

Vi är två skånetjejer som skriver om vår passion mat och dryck. Här delar vi med oss av våra restaurangtips, reser, middagar, recept, vintips, dukning, festtips och mycket mer.

6 reaktioner till “Veckans vintips – Engelskt mousserande”

  1. Vi var till Chapel Down för några år sedan, vingården som gjort bubblet till senaste kungabröllopen. Jättegoda viner och kul besök, fantastisk mat dessutom på deras restaurang.

  2. Tack för tipset!
    Ska kolla efter det nästa gång det är dags för mousserande. Alltid roligt att testa något nytt och engelskt mousserande har jag nog aldrig ens funderat på.

  3. Har druckit några flaskor engelskt bubbel, men har däremot druckit mänga walesiska bubbel. Vilket egentligen är nästan detsamma.
    Har även provat en del walesiska vita viner.
    Båda med gott resultat.
    Ha det bra!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.