Vin och mat i kombination – en rolig present

Julen är över, den blev fin och lugn. Bara mannen och jag och mat till minst tio personer. Bordet var fyllt med mat och så satt vi där på hörnan. Tydligen hade jag varit snäll också, för tomten hade lämnat en del paket och så körde vi lite paketöppning via facetime….men nu vill jag backa lite bakåt i tiden….till min födelsedagspresent.

När man fyller år så får man alltid riktigt trevliga presenter. I år var det dessutom en present som stack ut lite extra mycket och det var den jag fick av Lena. Det började med ettt SMS ett par dagar före den stora dagen med orden…när du fyller år nästa vecka, så ska du få en present av mig. Jag har köpt en likadan till mig själv. Du får koden redan nu. Spara den! Tro allt jag var nyfiken….i en hel vecka!!

Det var ett presentkort hos Köket.se på en kurs i Vin och mat i kombination med Mischa Billing. 7 lektioner online som jag kan se och göra hur många gånger jag vill. Man behöver dessutom inte känna sig stressad över att de ska göras inom en vecka eller två. Utan man kan ta god tid på sig. Känns som en rolig utmaning och som man kommer få lära sig så mycket mer. Så lycklig!!

Mischa Billing, sommelier med 30 års erfarenhet är intressant att lyssna på.

Dags att köra igång första lektionen

Första lektionen handlade om hur man provar vin, vad man ska tänka på och dessutom varför. Vilket glas som är bäst, teknik, smak och doft. Innan vi startade kursen hade jag skrivit ut vinprovningsprotokoll som finns med i kursen samt hade jag köpt samma viner som Mischa provar under kursen. Kändes dessutom mest komplett att göra det rätt och riktigt från början. Så vi var redo att köra igång.

Första vinerna vi provade var ett vitt Rieslingvin från Tyskland och ett rött Bordeaux från Frankrike. Vi kollade färgen, doftade och därefter smakade vi först på det vita vinet och sedan det andra. Vi diskuterade jag och sambon vad vi gillade och inte gillade. Vilka dofter och smaker som vi kunde upptäcka. Och jag tycker inte det är givet att alltid komma på vad det doftar. Båda gillade vi det vita Rieslinvinet väldigt mycket och båda hittade vi toner av päron och ananas. Däremot det röda Bordeaux vinet hade vi dessutom båda svårt för. Det kändes så strävt och i min värld lite giftigt. Här kunde vi verkligen dessutom diskutera igenom det vi inte gillade mer än gillade.

Nu ser vi dessutom fram emot lektion två av kursen. Ska bli så roligt och gott. Känns roligt att ha något att längta till. Dessutom imorgon är det nyårsafton och då tänkte jag bjuda på en snabb fixad nyårsdekoration.

Kram Kajsa