Mat, vin & bubbel

Recent Posts

Kärlek, ost och jazz hos Ost & Vänner

Helgen är här och det är så skönt! Ska ut och kolla på bil idag, gå ut och äta med ett par kompisar ikväll och bruncha imorgon. Hoppas även hinna med lite soffhäng och svärmor träff. Vad ska ni hitta på i helgen?? Men backa […]

Bruncha i Malmö del 4 av 8 – Pappas flickor

Söndagsförmiddag, lite kyligt i luften och jag och en av mina pärlor går in till Pappas flickor för brunch. Varje gång jag kollat på nätet efter ett bra brunch ställe, dyker detta upp i flödet, man måste ju verkligen testa det då. Namnet på stället […]

Att fira med Afternoon Tea

Jag fyller år i December, så av min barndomskompis, en av mina pärlor, fick jag i kombinerad present/ julklapp – Afternoon Tea med lite bubbel på The Lodge utanför Genarp. Som jag gått och längtat efter denna dag.

Välkommen till Life Less Ordinary!

Mödosam backe uppför Romeleåsen
Lite uppmuntran, kan behövas……tuuuunga ben nu

Vi började med att ta oss upp för en lång backe, som var tung för benen i slutet. Vädret denna söndag var lite kyligt, så man fick upp värmen bra tills man kom upp på toppen av åsen. Väl uppe möttes vi av stugor som kändes som man slungades över till Amerika i ett nafs. Vi gick in för att anmäla oss till Afternoon Tea i huvudbyggnaden och redan där fick man en sådan må bra känsla. Allt andades New England style – och var så otroligt snyggt!!

Här skulle vi få tillbringa vår förmiddag.


Vi startade med ett glas bubbel och våfflor. Syndigt värre tog jag Nutella och grädde på mina. Man får ju passa på och lyxa till det. Kön till snittarna och muffinsen ringlade sig lång, så att börja lite bakvänt kändes enkelt. Dessutom funkade det utmärkt till det mousserande. Mellan varje tugga pratade vi om livet, familjen, jobbet, barnen….allt mellan himmel och jord.

Vilken start!!

Muffinsen med crème fraiche och sylt var fantastiska, snittarna med skinka, senap och surkål, var jättegoda. Skagenröran på det grova brödet var som en bit av himlen och den rostade Bruschettan med tapenade var härligt smakrik. Ostbrickan vid sidan om var oemotståndlig, även om jag saknade ett kex eller två.

Perfekt landning av söt, salt och mustigt
Oemotståndlig Ostbricka

Vi har känt varandra i snart 42 år. Det låter galet många år när man säger det högt. Hon var sju år och jag var sex år när vi började i första klass. Sedan dess har vi varit vänner med några uppbrott längst vägen. Vi har såklart en massa minnen med oss som kommer upp så där man sitter och pratar. Vad hände med den i klassen? Kommer du ihåg…..ja ni kan ju själv tänka er. Vi är ganska olika varandra i sätt och tycke, men ändå så otroligt bra vänner. Henne håller jag hårt i.

Lite sött att avsluta med känns helt rätt!

Jag avslutade med pannacotta med passionsfrukt. Len och söt och helt….underbar. Låter nästan som askungen saga. Sen var vi proppmätta och nöjda. Trots det skulle jag kunna stanna kvar länge till. Härlig atmosfär, toppen fin väninna, gott att äta och dricka. Kunde inte varit bättre. Men det vad dags för en promenad runt omgivningarna.

Allt kommer ifrån Skåne, det är bra val tycker jag!
Så här från toppen utav Romeleåsen, så ser man långt. Det blir snart vår!

På väg ner till bilen för att hämta gympaskorna, så ändrade vi oss och hoppade in i bilen istället. Eightmood hade sin stora våroutlet med sina heminredning, bara 20 minuter därifrån. Dags att shoppa istället. Promenaden får vänta till en annan dag.

Vilken härlig förmiddag, en sådan man håller om hjärtat länge. Man vill inte den skulle ta slut…men då hade den ju aldrig varit så bra heller. Del två av dagen får innehålla lite mys med mannen istället.

Kram Kajsa

Överdriven konsumtion av Bubbel är livets mening.

Fredag, fredag, fredag whoooohooo. Idag ska jag dricka minst ett glas bubbel!! Ikväll är det “audience participation” fest/bio på Salong Speglen här i Malmö. Blues Brothers på filmduken, massa stohej, kostymen med slips o hatt är på plats, våra call and responce repliker inövade och […]

Dumplings – The real way

Visst har vi väl alla ätit dumpling? Antingen på restaurang eller så har man knåpat ihop några hemma. Jag har ätit fantastiska dumplings hos Kajsa och hennes man, ätit några halvtradiga på restaurang och så har jag ätit det hemma hos ett kinesiskt par i […]

Klä om receptpärmen – DIY projekt

Jag har en låda i köket där jag samlar recept som jag vill prova. En del recept ligger där länge andra kommer jag till skott och provar snabbt. Om ett recept faller oss i smaken hamnar de i vår receptpärm. Nu på det sistone så började det bli lite fullt och recepten började trilla ut. Det var dags att uppgradera till en lite större pärm, men vad kunde bli en bra receptpärm? Jag googlade runt och hittade att man kunde klä om pärmar och få dem snyggare. Så jag blev eld och lågor och satte igång. Så här gjorde jag!

Plockade fram en gammal pärm och ett gäng gamla jeans

Hittade en gammal pärm på vinden som fick bli grunden. Tog fram våra “lappejeans” som vi har när vi lappar jeans och textillim. Klippte till en framsida, en baksida och en ryggsida. Snyggade till dem i kanterna och strök dem lite rakare. Sen började klistra en sida först, sedan baksidan.

Klistra med textillim och släta till det hela vägen
Jeans på fram och baksida

Jag funderade en stund om jag skulle skära ut för plastfickan, men till slut valde jag att strunta i det. Jag vek in kanten på varje sida så man fick en snygg skarv både fram och bak.

Pärmryggen klädd med fina kanter fram och bak.
Funderade om jag skulle tillsätta lite rolig ekoration på utsidan

Nu kan man ju trixa till den hur man vill. Jag tog fram en gammal bakficka från ett par gamla jeans dottern hade gallrat ut och ett tyg band som jag tänkte kunde ge en snygg Touch på pärmen. Klippte även ut bokstäver till ryggen till ordet “recept” i ett mörkare jeanstyg. Bokstäverna skippade jag efter lite övervägande fram och tillbaks, men bandet och fickan behöll jag och resultatet blev snyggt.

Upp poppad receptpärm i jeanstyg

När pärmen blev klar, började jag gå igenom recepten och tänkte att jag nog fick sortera upp det bättre. Ta bort en del gamla recept som jag inte längre vill ha kvar. Uppdatera med lite nya och få en bättre ordning. Snacka om mer jobb för mig! Hittade detta goda recept som vi gjorde efter vi varit i Dublin (kan du läsa om här och få ett gott recept) och nyligen hade mannen sagt han var sugen på paj. Mustig köttpaj med Guiness skulle bli lördagsmaten här hemma. Det blev en paj lagad, gäster hembjudna och en riktigt rolig lördag på köpet. Det kallar jag win-win.

Fylld med goda recept
Mustig köttpaj med Guiness en fröjd för smaklökarna.

Våra vänner kom med en liten gåva som passade lite med tanke på att det var “öl” både i pajen och i glasen. De kom med en likör som heter – Varm öl. Det låter galet konstigt, men var så galet gott. Den ska drickas i ett litet shotglas, 65 grader varm med lite vispad grädde till. Som en flytande dessert med smaker som vanilj-kola-kaffe. Tyvärr finns den inte i Sverige, men jag har hört man kan importera den via Danmark. Klart värd besväret.

Varm öl – en liten flytande dessert.

Med en snygg pärm i köket fylld med goda recept kommer matlagningen gå som en dans. Nu funderar jag om jag inte kanske skulle behöva klä om fler pärmar med lite snyggt tyg. Det var ju ganska kul och resultatet, ja det blev jag nöjd med.

Kram Kajsa

Det sitter frackklädda män i vårt vardagsrum

Söndag morgon i soffan, klockan är strax efter 9 och jag sitter och njuter till tonerna av Rod Stewarts Oldies & Goldies. Ljudnivån har sjunkit, stressen har lagt sig och det är lugnt här hemma. Annat var det kl. 06,00 i morse då vi steg […]

Vi firar Sankt Vincent idag

Den 22 januari firas St Vincents dag i alla vinproducerande länder som en hyllning till vinets, vinodlarnas och vinmakarnas skyddshelgon, Vincent av Zaragoza. Det har skrivits mycket om vem han var, varifrån han kom och alla legender som surrar runt ett helgon. Så jag tänker […]

Kanonkulor, snöbollar, chokladbollar och Sten Stures ben

Året var 1520 en bister vinter på Åsundens Is vid Bogesund. Sten Sture den yngre och hans män slogs mot den danske Kristian Tyrann i slaget om Sverige och Danmark. Sten Sture blev under slaget träffad av en kanonkula i benet, som totalkrossades. Danskarna vann slaget och Sverige blev således danskt. Sedan dess har man firat Sten Stures ben…….

Kanonkulor fast i mer vänligt material får symbolisera Sten Stures kanonkulor
Nästan som kanonkulor, fast snällare

…tja, det är ju ett ganska utdöende firande och jag tror inte många vet om högtiden idag. I alla fall firar man dagen den 19/1 genom att kasta kanonkulor i form av snöbollar på varandra, sedan går man in och äter kanonkulor i form av chokladbollar…eller vad man vill kalla dem. Själv har vi kallat dem för ett annat mer välkänt namn och så lär det nog förbli. Här nere i Skåne är vi inte så bortskämda med mycket snö, så jag bjuder på en gammal bild av mig en snöig dag i Malmö.

Let it snow, let it snow, let it snow
Äldre bild från ett snöigt Malmö, ja det är vi inte bortskämda med……snö då.

Jag tycker om att äta chokladbollar, men inte att göra dem själv. Gillar inte kladdet på händerna. Tror jag tycker mindre om kladd ju äldre jag blir. Vill jag ha kakan, så ber jag mannen om att fixa till rullandet av dem. Sedan äter jag upp dem och han får titta på….ha, ha, ha. Nä, så elak är jag inte, men han har ju diabetes, så han låter bli att äta dem.

Under min uppväxt bakade vi ofta chokladbollar och det fanns inte ett kalas utan de fanns med på kakfatet. Nu blir det mer sällan som de bakas hemma hos oss. På senaste kalaset, var det dags att damma av det gamla receptet och bjuda på en klassiker.

Hembakade Chokladbollar
Choklad kanonkulor att fira med

Bjuder er på lite kanonkulor, så ni också kan fira Sten Stures ben  – så ut och kasta snöboll och gå sedan in i värmen och ta fram en go fika och värm er med.

Chokladbollar

200 Gram  Margarin

2 Dl             Strösocker

6 Dl             Havregryn

4 Msk          Kakao

2 Tsk            Vaniljsocker

2 Msk           Kokt kaffe (lite starkare)

2 Msk           Arrak (kan uteslutas, men det blir godare med….enligt mig)

Rulla till bollar och rulla dem sedan i cocosflingor, strösocker eller strössel.

Om ni inte vill fira Sten Sture, kan ni ju alltid poppa popcorn och fira den Internationella Popcornsdagen istället, slänga er i soffan och kolla på en film på TV. Oavsett så njut av dagen och kvällen och må riktigt bra.

Internationella Popcornsdagen
19 Januari Internationella Popcornsdagen…bara poppa och mumsa i sig.

Kram Kajsa

Man kanske skall börja året med lite skåprensning?

Det är säkert fler än jag som gillar att testa nya recept och när man läser recepten så behövs alltid något som man inte har hemma så då får man springa och köpa det. Eller när man väl står där i affären och tänker: “Undrar […]