Mat, vin & bubbel

Recent Posts

Klä om receptpärmen – DIY projekt

Jag har en låda i köket där jag samlar recept som jag vill prova. En del recept ligger där länge andra kommer jag till skott och provar snabbt. Om ett recept faller oss i smaken hamnar de i vår receptpärm. Nu på det sistone så […]

Det sitter frackklädda män i vårt vardagsrum

Söndag morgon i soffan, klockan är strax efter 9 och jag sitter och njuter till tonerna av Rod Stewarts Oldies & Goldies. Ljudnivån har sjunkit, stressen har lagt sig och det är lugnt här hemma. Annat var det kl. 06,00 i morse då vi steg […]

Vi firar Sankt Vincent idag

Den 22 januari firas St Vincents dag i alla vinproducerande länder som en hyllning till vinets, vinodlarnas och vinmakarnas skyddshelgon, Vincent av Zaragoza. Det har skrivits mycket om vem han var, varifrån han kom och alla legender som surrar runt ett helgon. Så jag tänker inte gå så mycket in på detta här mer än detta; en legend säger att Vincent stannade till vid en vingård på en av sina promenader och samtalade lite med vinbönderna. Medan han stod där och konverserade passade hans åsna på att äta upp skotten och året efter fick vinodlarna mycket bättre skörd, vilket tolkades som att åsnan uppfunnit beskärningen.


Vincent av Zaragoza – St Vincent

Istället vill jag uppmuntra er att testa någonting annat än vad ni brukar hälla i glasen. Våga bryta mönstret! Om er favoritdryck nu råkar vara Prosecco, testa något annat mousserande istället. Går man in på systembolagets hemsida och tittar i deras beställningssortiment så finns det 27 andra länder som gör mousserande vin. England har fantastiska mousserande viner, såklart har Frankrike det med, men om man tänker på de länder som man vanligtvis inte brukar dricka mousserande ifrån så vore det väl roligt att testa? England, Tyskland, USA eller varför inte Sverige?

Varför inte lite mousserande från Österlen

Om ni bara dricker röda viner från Italien så som Amarone eller Chianti Classico från Toscana så vidga vyerna! Gillar ni de där tunga, sötfruktiga Amarone vinerna så prova Ben Glaetzers viner från Australien. Amon ra eller Anaperenna. Häftiga viner med höga alkohol och roligare än ett Amaronevin.

Eller varför inte testa ett vin från Kroatien gjort på Plavac Mali? Eller ett kraftfullt vin från Priorat, Spanien? Åååh det finns så många godsaker där ute…

Korta Katarina från Kroatien-ett fantastiskt vin

När det gäller vita viner så finns det så ofantligt mycket att välja på, beroende på tycke och smak. Själv gillar jag vita viner från Slovenien, Spanien och Sancerre i Frankrike. Det är bara att våga ta det där steget att testa något nytt. Varför inte ett kraftfull, fatlagrat från Sverige?

Ran 2.0 från vår egen vingård – Vingården i Klagshamn

Så ta steget och prova något annat än vad ni brukar dricka. Kanske hittar ni en ny favorit?

Fira nu St Vincent ordentligt och skänk alla hårt arbetande vinbönder en extra tanke idag. Bakom varje flaska finns en liten vinbonde och ett hantverk. Någons dröm, någons livsverk.

Kram, Lena

Kanonkulor, snöbollar, chokladbollar och Sten Stures ben

Året var 1520 en bister vinter på Åsundens Is vid Bogesund. Sten Sture den yngre och hans män slogs mot den danske Kristian Tyrann i slaget om Sverige och Danmark. Sten Sture blev under slaget träffad av en kanonkula i benet, som totalkrossades. Danskarna vann […]

Man kanske skall börja året med lite skåprensning?

Det är säkert fler än jag som gillar att testa nya recept och när man läser recepten så behövs alltid något som man inte har hemma så då får man springa och köpa det. Eller när man väl står där i affären och tänker: “Undrar […]

Vi unnar oss en gnutta lyx på hemmaplan

Vissa tycker vi är galna andra tycker det låter mysigt, jag hejar på de andra…de mysiga….men vi börjar från början. Jag och Mr. P hade bokat biljetter för att gå på Speglen och Bar Deco salongen för att kunna lyxa till biobesöket med småplock och Cava under filmen. Bara någon dag innan biobesöket, på väg till jobb, slog det mig hur mysigt det kunde vara att ta in på hotell. Unna oss en hotellnatt i sköna sängar, känna oss lite lyxiga och kunna njuta av en god hotellfrukost. Inte svårt att få med mannen på idén, så hitta ett hotell och boka ett rum.

Ingången till Elite Plaza hotell i Malmö
Vi checkar in för en nat på hotell

15,00 checkade vi in på lördagen på Hotell Elite Plaza i Malmö ( 10 minuter med buss från hemmet). Slängde oss på sängen, sen korkade vi upp en flaska bubbel och skåla för oss och vår mys-lyxiga lördag på stan.

Spumante i glas
Vi skålar för oss

Ett par vänner hörde av sig och undrade om vi ville ses i stan och ta ett glas öl eller något. Vi bestämde att vi kunde ses efter bion och gick in på Bishop Arms och bokade ett bord, lagom efter filmen. Sen gav vi oss ut på stan. Utanför hotellet på Gustav Adolfs torg hade de ett hjärteträd som lös upp i mörkret…kärleksträd till oss? Mysigt när all julbelysning lyser upp gågatan, torgen runt omkring. Affärerna började stänga, så det blev ingen shoppingtur, bara lite fönstershopping på vägen.

Kärleksträd fyllt med hjärtan
Älskar julbelysningen på stan, den är så mysig.

Vi gick in på biografen för att ta ett glas Cava innan filmen och dessutom köpa småplocket vi ville ha in i biosalongen. Jag valde charkvaror, oliver, marinerade kronärtskocka, fetaoströra, ost. Vi kände oss upprymda och nöjda med att få krypa in i den mysiga biosalongen. Njuta av vår Cava och småplock. Hämta lite mer bröd under filmens gång och köpa ett glas till av den pärlande Cavan.

Bio godis i ny tapning. Cava och småplock
Oliver, fetaoströra, Inlagda kronärtskockor och Blandad chark….gott biogodis

Bar Deco salongen är helt fantastisk med sina otroligt sköna och breda fåtöljer med sina små bord mellan med dämpad belysning i bordslampan. Inredningen inspirerande i Bar Deco anda, den lilla baren som håller öppet under filmen. Det känns som en gnutta lyx, när man sitter där. Vi hade valt komedin Holmes & Watson med Will Farell och skratta fick vi, filmen igenom. När den var slut ville man nästan inte gå ifrån sin sköna fåtölj.

Stämningsfullt biotittande

Efter filmen tog vi oss till puben där vi bokat bord, men vi stannade inte länge, utan tog oss till Södergatan 14. En mysig, ombonad restaurang med loungedelen med livemusik och en hörna med Shuffleboard. Vi slog oss ner och njöt av musiken och jag blev hänförd hur snyggt stället hade blivit efter det blivit just Södergatan 14. Innan låg det en Harrys på platsen under många år. Nu var det sobert, ombonat med massor av mattor, mjuka sammetsmöbler, småbord. Musiken för kvällen var behaglig och ljudnivån skön.

Livemusik på Södergatan 14 i ens tämningsfull miljö

Vi bestämde oss för att spela lite shuffleboard – klassiska tjejer mot killar. Tja, det gick inte helt bra för oss tjejer. Varje gång vi fick iväg en lilla pucken till en bra placering, var det en kille bakom och petade bort den eller gick om och la sig bättre. Man kan ju bara gratulerar dem. Oavsett var det roligt och många skratt och utbrott ljöd i vår hörna gång på gång.

Shuffleboard roligt, enkelt och helt frustrerande när man inte vinner.

Vi avrundade kvällen lite in på småtimmarna för att dra oss tillbaks till hotellet för att grotta ner oss i de mjuka hotellsängarna. Gud, vad lyxigt!!

På morgonen klev vi ner till matsalen för en lång och god frukost. Vem kan motstå en hotellfrukost?

Hotellfrukost, vem kan motså?
Älskar valmöjligheten av bröd, våfflor, pålägg, äggröra, bacon, korvar, juice, frukt, yoghurt, fröer….

Flera rundor tog jag för att smaka på allt möjligt från varmt till kallt. En riktigt skön frukost. Efter frukosten gick vi tillbaks på rummet för att njuta några timmar åt varandra, kunna ligga i sängen och bara njuta av tillvaron. Vardagslyx på hemmaplan!

Klockan 13,00 ( vi flirtade till oss en extra timme) checkade vi ut och tog bussen hem igen. Borta bra, men hemma bäst!

Kram Kajsa

M som i Monica, Masterchef och Mere

När vi är ute på semester så brukar vi alltid välja minst en stjärnrestaurang, men även en bättre restaurang som inte har någon stjärna men som kanske kommer att få? Vi brukar även välja något väldigt traditionellt, men mer om det i nästa inlägg. Detta […]

2019 tog oss med storm

Vi startade 2019 med att stormen Alfrida ven och krängde utanför fönsterna. Skönt då att krypa upp i soffan och mysa till en film, äta en god middag och bara rå om varandra eller sig själv. 2018 avslutade Lena och jag tillsammans med våra män, […]

Gott Nytt År och välkommen 2019

Gott Nytt År
Gott Nytt år

Önskar vi er alla!

Kajsa & Lena

Vad blir det för efterrätt?

Där sitter ni, har precis avslutat en god middag och ska ha en efterrätt till…vad ska ni bjuda på som är gott för själen? Ibland velar man så mycket att man kör på i de vanliga gamla hjulspåren. Själv var mitt säkra kort alltid Pannacottan. […]