Polly, Mr.Fogg och en hemlig bar – Del 3

Ye Olde Chesire Cheese skylt London
Ye Olde Chesire Cheese

Första kvällen startade vi med en jakt efter ”Polly”. En odräglig papegoja som var ful i munnen och kunde härma en kork i följd av orden ”glugg, glugg, glugg”. Puben ” Ye Olde Chesire Cheese” är en av Londons äldsta pubar från 1538. Dock återuppbyggd efter stora branden 1666. Den har en massa charmiga smårum och källarutrymme att slå sig ner på. Både Charles Dickens och Mark Twain var stamgäster här på puben. Polly som spottade ur sig en massa oförskämdheter under 40 år, satt uppstoppad i en bur ovanför baren sedan 1926. Det ryktas dessutom att en bordell fanns i puben på 1700 talet. En del kakelplattor med sexuella motiv ska dessutom ha hittats på vindsvåningen.

Polly en uppstoppad Papegoja
Den oförskämda papegojan Polly
Waiters service serveringslucka
En gammal trävask på puben
Häftiga detaljer

Mr. Fogg en häftig upplevelse

Mitt i Covent Garden hittar du en av Mr. Foggs restauranger – Mr. Foggs Tavern. Här var det tänkt vi skulle äta lunch men stannade bara till för en drink. Restaurangen är verkligen värd att besöka bara för att få landa i en av Phileas Foggs resor. Här finns så många detaljer som gör en glad, nyfiken och förundrad. Som att få hänga med på ett äventyr runt Jorden på 80 dagar. Servitören som tog emot oss var helt underbar och toaletterna var dessutom nog de snyggaste toaletter jag sett. Mr. Foggs har ett antal olika pubar runt om i London. Alla har en speciell del av Mr. Foggs liv, med en massa detaljer som är häftiga att uppleva. Vi hann tyvärr bara med denna, denna gång.

Mr. Foggs Tavern, London
Mr. Foggs Tavern, London
Underbar servitör på Mr. Foggs
Härlig servitör på Mr. Foggs
Keramikvaskar med blått möbnster och guldspeglar hos Mr. Fogg i London
Så snyggt på toaletten!

Paddington utan toalett

”Hemmavid” i Paddington hittade vi bakom stationen en kanal full med kanalbåtar. Här hittade vi även en liten italiensk pub på hjul som vi slog oss ner vid en kväll. Mysigt upplyst, trevlig musik, avslappnat och med en trevlig bartender. På baren stod dessutom en burk med hundkex så även de fyrbenta skulle få sig en godbit. Själv blev godbiten en Citronfylld Cannoli till mig själv. Efterhand som man sitter och tar sig något glas vin eller öl så blir man till slut nödig. Problemet var att det inte fanns en toalett i närheten. Det var 10 minuter mot tågstationen eller kanske 5 minuter till en bar. Det var bara att ge sig iväg och leta upp en toalett i rask takt. Vi hittade däremot första bästa på ett sjukhus där vi smög oss in. Det kändes som vi gjort något riktigt busigt och vi blev riktigt fnittriga.

Hundkex i burk
En godbit till de fyrbenta

Abba och en hemlig bar

Sista kvällen av vår resa var det dags för Abba Voyage på Abba Arena. En konsert vi väntat på i ett helt år. Precis utanför fanns en pub, men ingen att skryta med, bara bra att landa på. Här träffade vi på en snacksalig engelsk biljettförsäljare ( som påminde om Elton John) och en pratglad frisör från Chicago. Riktigt roliga möten.

Väl inne så hade vi förbeställt en flaska bubbel med fyra Champagneglas som vi kunde njuta av inne på konserten. Tyvärr kan jag inte visa bilder inne från konserten eftersom det var förbjudet att fotografera, fastän jag var lite busig på plats. Oavsett foto eller ej så var detta en konsert utöver det vanliga. Har jag möjlighet kan jag gärna åka dit igen. Det var en grymt cool upplevelse och dessutom fantastiskt bra!!!

Abba Arena
Abba Arena
Champagneglas som fylls på
Bubbel och Abba
Abba Voyage
Bild från Abba Voyagae
Hemlig bar med wow faktor

Vi ville inte kvällen skulle vara slut riktigt än så ville vi avsluta kvällen med ett besök på en riktigt cool och hemlig bar. Det finns flera stycken att välja på men denna kväll landade valet hos Nightjar i Shoreditch. Mitt emellan två neonupplysta matställen/affärer så hittade vi fram (med hjälp av google). Dörren var oansenlig med endast två guldknoppar och en liten plakett där det stod Nightjar. Här fick vi knacka på för att se om vi kunde få bli insläppta. Det blev vi!

Hemlig bar i London Nightjars bar
Nightjar
Interiör på Nightjar hemlig bar i london
Snygg interiör som på 20 talets förbudstid

Nere i källaren var lokalen inredd som om vi landat under förbudstiden på 20 talet. I ett av hörnet satt en pianist och och spelade låtar från glada 20-30 talet. Drinkarna var häftiga och vi tyckte alla att det här var nog dessutom den coolaste baren vi någonsin besökt. Hit vill jag definitivt gå fler gånger!! Oh, what a night!

Pianisten på Nightjar, en hemlig bar i London
Pianisten på Nightjar
Drinken Zombie med brinnande kaka på toppen. Häftig drink på en hemlig bar
Zombie med en brinnande kaka på toppen
Drinken London Mule på hemlig bar i London
London Mule
Jag på en hemlig bar i London Nightjar
Jag på en hemlig bar i London Nightjar

Vi är nu så fyllda av massor av fantastiska minnen från London. Med cirka 84000 steg i bagaget ska vi bara vila en stund. Sedan hoppas vi att vi snart kan åka tillbaka eftersom vi har så mycket mer att se och uppleva.

London Del 1 och London del 2 hittar ni här. På tisdag kommer ett nytt trevligt inlägg. Ses då!

Kram Kajsa

Brixton till Soho, London del 2

När man inte ska åka runt till Buckingham Palace, Trafalgar Square, Big Ben eller dessutom inte gå på något av de många museum. Då kan man bara hoppa på tåget till en ny outforskad stadsdel i London. Vi åkte ut till Brixton för att spana in David Bowies Memorial och käka en trevlig lunch. Brixton har en bredare etnisk grupp och är känd som ”The soul of Black Britain”. Vad kunde den här stadsdelen ge oss?

David Bowie Memorial Brixton London
David Bowie Memorial Brixton London
Brixton London
Brixton London

Vi vandrade runt en liten stund i Brixton och vädret var lite gråmulet denna morgon. Vi gick in på en restaurang som såg väldigt lovande ut. Utsidan såg ut som ett franskt bistro och insidan var inrett i en industriell stil. Menyn lätt riktigt lockande och vi tyckte det kändes rätt. Tyvärr så fick vi dessvärre väldigt dålig service, maten var slut och order av dryck kom inte ut som den skulle. Vi avbokade då maten och åkte rakt in till Chinatown i stället.

Lampor i ett fönster
Det verkade lovande
Lunchställe Brixton
Lunchstället i Brixton vi fick lämna men så cool insida

Chinatown

Chinatown var roligare att promenera runt i under alla många hängande lanternor. De stora portalerna var vackra och mäktiga och på gågatan stod det en staty med två lejon som vakade över staden. Utbudet av mat är enormt med mängder av kinarestauranger. Mitt mål här var att köpa en Pinapple Bun hos Koowloon Bakery, vilket visade sig bli en nitlott. Tyvärr så var det kontanta pengar som behövdes och vi körde enbart med kort. Nästa gång ska jag testa den…..undra om den är god? Jag vill dessutom besöka Chinatown på kvällen och uppleva Chinatown med alla lanternor tända. Det tror jag kan bli häftigt!

Chinatown London
Chinatown London
En av portalerna i Chinatown London
En av portalerna i Chinatown London
Lejonstaty i Chinatown London

Eftersom vi inte fick äta ute i Brixton och inte heller i Chinatown började våra magar kurra rejält. Med allergi i gänget så var det dessutom viktigt att välja rätt restaurang och inte en enda gång valde vi fel. Bredvid Chinatown ligger Soho som är fylld med restauranger, chansen att pricka rätt var ganska stor.

Soho

I Soho hittade vi fram till till den grekiska restaurangen, The real Greek. Med små rätter att dela på blev det att vi fick testa mycket gott.  ”Sharing is caring” är ett sätt att äta som jag verkligen älskar. Det blir liksom en rolig stund kring bordet där man verkligen diskuterar smakerna och det ger en sådan fantastisk upplevelse och matstund. Att de dessutom serverade maten på våningsfat, var ett trevligt sätt att få in maten. Så först ut var kalla mezes därefter följt av de varma. Tycker dessutom att detta var det bästa vi åt under resans gång, även om alla middagar var toppen.

The Real Greek Soho London
The Real Greek Soho London
Kalla Mezes hos The Real Greek i Soho London
Kalla Mezes att starta med
Varma Mezes hos The real Greek Soho London
Varma Mezes

Kvällen avslutade vi i Kensington Park med picknick och såklart Abba i högtalaren. En lite lugnare kväll i ett skönt September väder. Vi startade dessutom vår morgon i Hyde park som är den andra delen av parken med att mata de små ekorrarna. Så gulliga!

Ekorre i Hyde Park London
Mata Ekorrar i Hyde park var lite gulligt

Så mycket vi fick uppleva under dessa dagar och mer skulle vi få uppleva. Del ett av vår London trip läser ni om här och del 3 läser ni om imorgon. Ses då!

Kram Kajsa

London en smakfull resa Del 1

London, denna fantastiska stad som jag aldrig verkar tröttna på. Här finns det dessutom så mycket att se och göra så att man aldrig har tråkigt. Vi åkte i väg för att göra London och se Abba ”The Voyage” och vilken resa det dessutom blev. Jag kan lova att vi har åkt kors och tvärs genom London, maxat resan till tusen från fredag till tisdag.

Covent Garden London
Mysiga London med alla dess olika stadsdelar

En av dagarna besökte vi Nottinghill  – Covent Garden – Camden Town och Tower Bridge. En runda på nästan 40 mil. Det är dessutom grymt smidigt att ta sig runt emellan de olika stadsdelarna då tunnelbanan fungerar klockrent. Det blir inga långa väntetider på stationen eftersom tågen går ofta.

London runt Nottinghill  – Covent garden – Camden Town och Tower Bridge

I Nottinghill strosade vi igenom den långa välkända marknaden på Portabello Road. På lördagar möts man av hundratals stånd fyllda med en massa antikviteter. Längst gatan finns det dessutom olika matstånd där man kan provsmaka churros, få potatis på en pinne eller känna doften av en paella.

Portabello Potatoefries Nottinghill
Portabello Potatoefries
Churrus vagn som ger smakprov
Vill ni smaka?
paella
Väldoftande gatumat i Nottinghill

Gatumusikanter underhöll oss längst den långa marknadsvägen. En farbror som spelade på sin fiol i takt med lite skuttande steg . Eller en charmerande kille som spelade och sjöng som han var kommen direkt från 30 talet. Han visste dessutom när han skulle flirta med de förbipasserande. Såklart när vi ändå var här letade vi även upp den blå dörren från filmen Nottinghill.

Nottinghill london gatumusiker
Här skuttade han runt och spelade fiol.
gatumusiker i london
Charmig till tusen direkt från 30 talets London….

Covent Garden

Covent Garden i East End London blev nästa stopp vilket däremot inte är alls likt det första. Här ligger det många mode butiker, teatrar och restauranger. En mysigt stadsdel att strosa omkring i. För att insupa atmosfären, kolla på ett gatuuppträdande eller slå sig ner på något mysigt ställe. Vi pausade hos Mr. Foggs Tavern (som jag kommer berätta om senare) och tog oss en bit mat på Flat Iron.

Flat iron Covent Garden, London
Flat iron Covent Garden, London
Styckning schema
Mysig inredning hos Flat Iron
Mysig inredning hos Flat Iron

Flat Iron är restaurangen som höjer steken till nya höjder. Köttet serveras med en magisk sås och är fint upplagt. Flat Iron steak (luffarbiff) är en styckningsdel av nötdjur som är saftig och mör och det var dessutom underbart mört. Restaurangen var riktigt mysig och stämningen hög. Vi fick även en rolig överraskningen när vi betalde vår nota. Det var bara att visa upp kvittot på vägen ut, så fick vi en glasstrut med smak av salted caramel.

popcorn i en mugg
Flat Iron Steak
Flat Iron Steak
Glass på Flat Iron
En trevlig efterrätt på vägen ut

Det Punkiga Camden

Vi fortsatte därefter vidare till Camden Town där stilen är mer rockig och färgrik. Här slåss butikerna om uppmärksamheten med sina coola dekorationer på utsidan, mat och marknadsstånd. Här mötte vi punkaren med den mest ärliga skylten för att tigga ”Help a punk to get drunk”. Kontrasterna är stora i de olika delarna av London.

Livliga Camden Town i London
Livliga Camden Town i London
Help a punk get drunk
Help a punk get drunk

På Camden Lock finns det massor av mat och prylstånd att välja mellan. Vi valde att sätta oss på balkongterrassen för ett par glas med utsikt över marknaden. Musiken pulserade högt från DJ båset. Det var svårt för att prata i normal ton, men det var grymt bra musik och man skulle gärna velat dansa. Här träffade vi på ett trevligt walesiskt par som vi pratade med en stund. Kvällen avslutade vi därefter med en kvällspromenad över en upplyst Towern Bridge.

Vilken start av ett dessutom helt fantastiskt London, och resan har bara startat. Mer om London på Lördag!

Kram Kajsa

Ps. Vill ni redan nu läsa mer om London kan ni läsa om gott Mousserat från England, lyxiga Michelin restaurangen Texture eller om Restaurangen Mere Ds.

Bland kastruller och vinglas här är vi!

Bland Kastruller och vinglas avbrott blev längre än väntat. Problemet startade med uteblivna bilder som därefter följdes av ett för dyrt webbhotell. Men nu hoppas vi att vi är tillbaka igen med full styrka!

Bland kastruller och vinglas logga

Bland Kastruller och vinglas

Vingården i Klagshamn & Lena är det full aktivitet med inbokade besök, full action både i vineriet och ute på gården. Det är nu som det sjuder av liv på den lilla vingården i Skåne.

Själv ( Kajsa ) har jag fyllt dagarna med semester, funderingar på kommande smarriga inlägg, sol, bad och roliga utflykter. Jag har dessutom kliat mig i huvudet på alla små förkortningar om vad olika webbhotell erbjuder. Phu! vilken djungel. Till slut landade vi hos ett nytt webbhotell som vi tror på. Så nu hoppas vi allt ska flyta på utan några större avbrott.

3 Glas vin
En vin 3:a

Svenska viner och härliga Smakupplevelser

I vineriet hålls det undan och det är fullt upp med både buteljering och etikettering för att göra plats till årets skörd. Här är sommarens vin -släpp på systembolaget. Mer är dessutom på gång vilket är så spännande!

Terra Scania art nr.38008

Sven Tveskägg nr. 37770

Ego 7 nr. 37771


Lena kommer att ge er en massa av fina vintips framöver så låt er ta del av hennes fantastiska kunskap och dessutom smaka på gott vin.

Mousserat provning hos den lilla vinklubben

Från A-Ö

Innan bloggen liksom stannade av, så hann vi gå igenom bokstaven A-Y. Nu startar vi därmed upp igen med bokstäverna Z-Ö. Här är de som varit tidigare om ni vill hänga med.

Lax lök och Teriyakisås hos bland kastruller och vinglas


AptitretareBaby Yoda drinkChampagne på havets bottenDumleklubborExotisk tema på festenFiskehoddorna i MalmöGlass med kolasmak
HasselbacksrotfrukterIs med blommorJordgubbarKalas godispåsar DIYLär dig fotografera matMöllevångstorget, MalmöNo bake Pannacotta Cake
OstbrickaPina Colada glassQualitets kontroll i köketRabarberpaj Sommar meny till Mors dagToast SkagenUtan min såsVatten med smak
Wrap me up – laxwrapXtra skön söndag på portobelloYrvädert lagar Bibimbap

Jag hade dessutom hoppats på en massa kul uppdateringar från kolonin men där är det helt upp och ner. Ungefär samtidigt lägger vi in kommunalt vatten, gör ett badrum och bygger en friggebod. Så i planteringarna står det nästan helt still. Fast minimeloner och tomater växer på bra i alla fall.

Ses imorgon för då bjuder vi på Zucchini och pasta med en riktigt svensk Pesto till. Gott som bara den!

Kram Kajsa & Lena

Ost på en bricka eller en galen sport i backen

Jag är svag för en god ost och charkbricka med en massa gott att välja på. Ost, kex, marmelad, skinka, korvar, salami, cocktailkapris, oliver…jag tror jag kan fortsätta en bra stund till. I kombination med ett gott glas vin eller varför inte ett glas champagne. Då är det dessutom nästan helt oslagbart.

Ost och chark bricka med två glas rosébubbel till

Trots att jag inte är förtjust i ostar gjorda på får eller getmjölk så finns det fortfarande en uppsjö med goda ostar att välja på. Det finns cirka 2000 ostsorter i hela världen och med många ostbutiker i stan har vi mängder av spännande ostar kvar att smaka av.

Mindre serveringsbräda

När man gör en ostbricka ska man kombinera ostar med lite olika styrka, mögelostar, mjukostar eller med det som man gilla bästa själva. Man beräknar cirka 60 gram per person per ost. Själv kör jag oftast några mjukostar, brie, Kalterbach Creamy, Fransk Bondost, Vesterhavsost och Parmesan. Till osten har jag gärna lite honung, då ost och honung i kombination…is to die for! Kex, ost och även en god marmelad är ju aldrig fel.

Rödlöksmarmelad perfekt till ost

4 Rödlök, tunnt skivad

Smör eller olivolja att steka i

1 Tsk Strösocker eller honung

1,5 Tsk Rödvinsvinäger eller balsamvinäger

Salt & peppar

Fräs den skivade löken mjuk, tillsätt därefter resten av ingredienserna. Puttra ihop till en seg marmelad i cirka 4-5 minuter. Smakar dessutom gott även med timjan i.

Ost och chark bricka
Charkbricka och ostbricka hos Ost & Vänner

Ost är dessutom beroendeframkallande (genom ämnet Kasein) och helt ärligt vem kan ta endast en liten bit ost? Inte jag i alla fall.

8 roliga fakta om ost du kanske inte visste om

Äldsta Osten som är hittad och som fortfarande är intakt är cirka 3200 år gammal i Egyptiern. Dock har man tillverkat ost i över 7000 år.

I Kanada tillverkade man den tyngsta osten på jorden, den vägde 26 kg!! Men den tyngsta Ostskulpturen vägde däremot nästan 700 kg! En riktig tungviktare.

Dyraste osten i världen heter Pule och tillverkas av Åsnemjölk i Sibirien. Den kostar 1200-2000 kr per kilo. Älgost kostar däremot endast 840 kr per kilo och mjölkas under två timmar i total tystnad.

Värst stinkande ost heter Vieux boulogne från Frankrike.

Ost har använts som kanonkulor i en militärstrid. Motståndarna blev så rädda för detta nya vapen att de drog sig ur striden.

I Sardinien, Italien finns den förbjudna osten Casu Marzu som är fylld med ostfluglarver. När man dessutom äter osten bör man täcka för ögonen då de kan ”hoppa” 15 cm.

De fyra ovanliga banker i Emilia-Romagna regionen tar emot ost som säkerhet för lån. Ett 40 kilo osthuvud motsvarar cirka 300 Euro. Vilken bank!

På romartiden ansågs det att man även blev modig av Lejonost. Tufft jobb att fixa den osten.

Ostrullning en galen sport i England.

Varje vår på Copper´s Hill i Brockworth, Glouchester deltar folk från hela världen i den årliga ostrullningsevenemanget. En sport från 1500 talet som är högst lika viktig idag speciellt bland byborna.

Galen sport i England Ostrullning
Ostrullning – lånad bild
Vinsten är en ost och ära
Ostrullning Lånad bild

En ost med en vikt på 90 kg rullar nerför i en backe med 90 graders lutning. Varpå alla deltagare ska jaga nerför backen för att först komma i mål. En kaotisk, galen sport som orsakar många benbrott, hjärnskakningar och stukade leder. Osten, ja den rullar på i 110 km /h så ni kan förstå att det går undan, den når mål på 12 sekunder.

Har ni inte sett tävlingen innan så leta upp ett klipp på Youtube så får ni se…helt galen!

Kram Kajsa

Möllevångstorget en färgstark torghandel

Möllevångstorget i Malmö är ett färgrikt torg med daglig torghandel, små butiker, ölsjapp och en massa restauranger med över 174 olika nationaliteter. Det är här du kan hitta mat från alla världens hörn. Torget fylls dagligen med marknadsstånd fyllda med en massa grönsaker och frukt. Torget det sjuder av ett härligt liv och rörelse varje dag och på sommaren är det dessutom riktigt fullt på torget med marknadsstånd.

Möllevångstorget en vårdag
Möllevångstorget på vårkanten har lite mindre stånd än på sommaren
Full kommers mellan frukt och grönsaksstånden på Möllevångstorget
Full fart mellan stånden

För några år sedan så hade vi besök från Bohuslän som var väldigt nyfiken på att besöka Möllevångstorget. Han hade hört så mycket om själva torghandeln så han ville uppleva det live. Själv tycker jag det är lika roligt att besöka saluhallar när vi är ute och reser runt i Europa. Blir dessutom alltid extremt sugen på att laga mat på plats när man hittar färska råvaror i överflöd.

Stånden dignar av frukt, grönsaker, ägg och blommor. Torghandlarna är glad och pratsugna försäljare med glimten i ögat.

Torgförsäljing
Lök
Blommer hos en torgförsäljare

Torget anlades i början av 1900 talet som ett arbetartorg. Här fanns det många arbetstillfälle och på onsdagar och lördagar kom även bönderna in och sålde sina grödor. Husen runt omkring torget är intakta från 1900 talets början och har en fantastisk arkitektur. Från detta torg startar nästan alla demonstrationer som går genom stan.

Sommar på Möllevångstorget
Sommar på Möllevångstorget
Utomhus saluhall med massa marknadsstånd
Möllevångstorget på sommaren sjuder av liv

Idag blev det ingenting i korgen, då vi bara cyklade förbi på väg till stugan. Men nästa gång så blir det fullt i korgen av fräscha grönsaker till salladen. Det känns riktigt bra att ha en stor torghandel nära dessutom nästan runt om husknuten.

Kram Kajsa

Fiskehoddorna en häftig fiskhandel

Vi promenerar på en härlig morgonpromenad genom Kungs och Slottsparken för att landa nere vid Fiskehoddorna på Banérkajen. Fiskehoddorna är Malmös största marknadsplats för färsk fisk och skaldjur. De ligger belägna på en liten sidogata vid Malmö kanal och Malmö Museum. De har legat här sedan mitten av 50 talet då Malmö Museum räddade ett par av bodarna. Dessa bodar är dessutom nu kulturminnesmärkta ”hoddor”. En riktigt häftig plats för att köpa färsk fisk tidigt en morgon, för de startar redan vid 7 snåret med sin försäljning.

Fiskehoddorna i Malmö
Fiskehoddorna i Malmö
Dagens fångst i en av bodarna
Dagens fångst

”Skarue me te hoddorna?”

Året runt tycker jag det här är en charmig del av Malmö som på något sätt ligger lite dolt på en sidogata i Malmö. Här gillar jag att bara slå mig ner vid sidan om, alldeles bredvid kanalens slut. Här kan man verkligen njuta av omgivningen som är charmig och unik trots att det ligger nästan mitt i centrala Malmö. På något vis så infinner sig dessutom lugnet och harmonin här. På sommaren avgår även museum linjen med sin spårvagn från svunna tider från samma gata som man kan ta sig en tur med.

Malmö Spårvagn
Malmö Spårvagn

Fiskehoddorna stod från början vid Citadellkajen redan på andra halvan av 1800 talet. Det var enkla enrumsbodar för redskap till fisket. Redan då såldes den färska fisken utanför boden av fiskegubbarna eller sillagummorna. På den tiden så var kajen berikad med ett 30 tal hoddor som sedan skulle rivas på 50 talets mitt. Malmö Museum räddade ett tiotal hoddor som idag är en aktiv marknadshandel.

Träbåtar och lyftkranar
Träbåtar och lyftkranar – en oas mitt i stan
Fiskehoddor och tillbehör

Sommar lunch i fiskehoddorna

Sommartid kan man nu dessutom njuta av en portion Fish & Chips från Blå Hoddan till lunch. Själv har vi inte testat den än, men det ligger på min to-do-list för matställen att testa. Det sägs dessutom att det ska vara Malmös bästa, så förhoppning är stor. Förhoppningsvis får vi till det denna sommaren att ta oss dit.

Fiskehoddorna i Malmö
Fiskehoddorna i Malmö en unik plats i stan

Kram Kajsa

Födelsedags Lunch på Bjärred Station

Vår söndagslunch intog vi på den gamla ändstationen Bjärred Station och vilken lunch vi fick. Det var dags för mig att fira Frk. C födelsedag. Ni vet de där bästa presenterna som får oss att ses över en bit mat, de känns aldrig fel. Nu var det dessutom min tur att bjuda ut min väninna på en smakfull present.

Bjärred Station en gul stationsbyggnad i trä från 1900 talets början
Bjärred Station

Bjärred Station var en ändstation mellan Lund – Bjärred som uppfördes 1908.  Hit tog man tåget för att nå dåtidens badort Bjärred. Här fanns en bad och nöjesanläggning med kallbadhus, promenadpark, badhotell, eleganta restauranger och så även den långa bryggan. Historien är ganska kort, då stationen lades ner redan 1939, men långa bryggan den finns kvar och Bjärred station har nu åter fått sin glans.

Inbjudande entré på Bjärred Station
Inbjudande entré på Bjärred Station
Vacker interiör på Bjärred Station
Vacker interiör på Bjärred Station

Bjärredstation är idag en vacker byggnad med många fina detaljer. Ett vackert rutigt klinkergolv, fina mönstrade tapeter, skira gardiner och många fina detaljer. De har dessutom skapat en fantastiskt fin bistromiljö där man känner sig avslappnad. Denna söndag letade sig även solen in igenom fönsterna.

sol som letar sig in på bordet genom fönsterna

Vi valde båda dagens lunch som bestod av Ångkokt Långa, vitvinssås, Blomkålsskott, dill och kokt potatis. Ett gott val! Långa är en fisk som påminner mycket om torsk med sitt vita fasta kött. Här var den i gott sällskap med en len vitvinssås, krispiga blomkålskott och den lite salta potatisen.

Ångad Långa med blomkålsskott och vitvinssås
Ångad Långa med blomkålsskott och vitvinssås
Kokt slungad potatis i ett grönt keramikfat

Limhamns Glassmejeri

Vi åt och pratade som vanligt om allt mellan himmel och jord. Njöt i fulla drag av att få lov att spendera lite tid med varandra. När vi var framme vid efterrätten valde vi faktiskt att köra vidare hemåt Malmö igen. Vi stannade istället till hos Limhamns Glassmejeri för Italiensk handgjord kulglass med extra goda smaker. Vi valde våra favorit smaker och sedan stannade vi inomhus även om solen lockade utomhus. Men solen kom och gick och när solen var i moln blev det snabbt isande kallt ute . Så med blandad smak och sol då och då, var det ett perfekt ställe att avsluta dagen på.

kulglass i ett rån i en hand
Efterrätten tog vi på Limhamns Glassmejeri

Gott är det att ge bort en naggande god present och dessutom få en stund tillsammans. Nu längtar jag till nästa tillfälle.

Kram Kajsa

Pot au feu och min längtan till Frankrike

Pot au Feu

Vet inte varför min dragningskraft till Frankrike är så stor. Kanske är det för det är ett sådant romantiskt land? Fylld med god mat och goda viner? Bondromantiken, kulturen eller vad?? Idag råder vi bot på längtan och lagar grytan pot au feu.

Vinstockar i rader i Champagne Frankrike. I bakgrunden ser man en liten by och sjö nere i en dal.

När jag var 7 och 9 år var vi i Tignes. Där och då var det att leka Ingemar Stenmark i backen, fascineras av de pälsiga moonbootsen som de vuxna bar och drömmen om de gulliga pälsdjuren i skyltfönstret som lockade. Då hade jag verkligen inget intresse för mat.

Ingemar Stenmark i backen
Ungefär så här såg jag ut i skidbacken när jag var 7 år…som Stenmark. Lånad bild

Som vuxen har jag varit i Frankrike två snabba turer. På hemvägen från Florence så mellanlandade vi i Paris i 23 H. Ett knappt dygn fyllt med sevärdheter, dingla med benen vid kanten till Seine men även att slå oss ner på ett litet hörnbistro i Montremart för ett glas vin. Andra gången var en dagsresa till Champagne för champagneprovning på två Champagnehus och även ett besök hos kultförklarade Madame Salvatori. Vilken resa!

Butik Salvatori i Epernay
Butik Salvatori i Epernay

När man nu inte är i Frankrike på resa, så kan man i stället låta sig på de franska smakerna hemma. På spisen puttrar en gryta – Pot au feu och på radion sjunger dessutom Edith Piaff. Vi insuper känslan av att vara där fast vi är här. Pot au feu anses dessutom vara en national rätt som hedrar bordet för både fattig och rik, kärnan i det franska familjehemmet. Det får bli kärnan i vårt hem också.

Pot au feu

1 kg Högrev med ben

2 St. Morötter

1 St. Fänkål

2 St Gula lökar

8 potatisar

2 Tsk Timjan

150 Gram bönor t.ex haricots Vertes

1 Purjolök

2 tsk Salt

4 Msk hackade färska örter t.ex persilja, gräslök, körvel

Lägg högrevet i en gryta och skölj under rinnande vatten. Täck med kallt vatten och koka upp. Häll av vattnet och skölj köttet igen och täck sedan med vatten 3 cm ovanför köttet. Koka därefter upp igen och skumma av.

Skala lök och morötter. Skär moroten i slattar och löken i halvor. Lägg ner i grytan, krydda med salt, timjan och lagerblad. Sjud därefter i 1,5-2 timmar eller tills köttet lossnar från benet. Tillsätt vatten under kokningen så det når 3 cm över köttet.

Skär potatisen i bitar, fänkålen i klyftor och ansa bönorna. Ta upp lök och morötter och lägg ner potatis, fänkål och bönor, koka dem mjuka. Ansa sedan purjolöken och skär i stora bitar. Tillsätt den mot slutet av grönsakernas koktid. Ta därefter upp köttet och skär i bitar för att sedan lägga tillbaka i grytan igen. Lägg ner örterna.

Vill man dessutom göra en hel dag i franskt tema så kan man starta med frukost bak på morgonen, varm choklad på balkongen, boule i parken och dessutom en mustig gryta på kvällen. Då kör ni en vacation in a box dag likt denna.

frukost a´la Paris
Fransk frukost

Mer om Lenas semester i Frankrike kan ni läsa om här: JuraBeaujolais – Loire/ SancerreLes Avises

Eller kanske bara krypa upp i soffan och titta på film med fransk touch.

Njut av dagen, vartän den bär med dig!

Au revoir Kajsa

Brunch på Kulturen

I söndags var jag och syrran på Kulturen i Lund. När hon fyllde 65 i höstas så gav jag henne en brunch som present och nu vart det äntligen dags. Att få eller att ge en upplevelse eller ett restaurangbesök är alltid lika uppskattat. Dagen startade med blå himmel, sol och lite kylig vind och vi landade på Kulturen i Lund för en härlig och mysig söndagsbrunch. Även om det startade med att min storasyster som är en sjusovare tyckte att det var väldigt tidigt med 11:30….

Croque Monsieur på Kulturen i Lund
Croque Monsieur

Kulturen i Lund

Kulturen i Lund är en kulturhistorisk förening som funnits bl.a. i Lund sedan 1892. Här hittar man ett museeum som sträcker sig över två kvarter i centrala Lund, fylld med kulturhistoriska hus och trädgårdar. Här finns även en restaurang att besöka som erbjuder allt från frukost till middag och såklart brunch på helgen. Stora och små kan även besöka någon av de utställningar, föredrag, aktiviteter och visningar som anordnas varje år. Här händer det alltid något intressant.

Brunchtallrik
Brunch är det godaste som finns

Som vanligt är jag alldeles ivrig att få komma iväg, för brunch är det bästa som finns. Älskar det enkla konceptet där man sitter ner, äter och samtalar och dessutom får en skön stund tillsammans. Att dessutom få göra något med min äldsta syster hör inte till vanligheterna. Så nu var det dessutom en riktigt speciell dag.

Brunchbord på Kulturen
Ett litet men naggande god brunch buffe

De hade ett (ganska) litet brunch bord att plocka ifrån med ett gott bröd, olika pålägg, frukt och en fantastisk bönsallad. Min syster som visst var väldigt kräsen tyckte det var lite svårt att välja något från bordet. När vi ätit från det lilla brunchbordet kom de ut och tog en beställning på en varmrätt från menyn. Jag valde en Croque Monsieur och syrran Amerikanska pannkakor, vilket var ett gott val.

Ett litet dessertbord med en liten kladdkaka muffin, en munk och en pannacotta fick avsluta brunchen och en trevlig stund.

Dessert fat med tre godingar

Det blev en mysig söndag, trots att vi landade i en allt för solig hörna, med ett svajigt bord. Men vi var tillsammans, vilket är allt för sällan, jag och min storasyster.

Kram Kajsa